Zapečené těstoviny s kuřecím masem — podrobný recept a postup

Zapečené těstoviny v mnoha variacích patří mezi oblíbená rodinná jídla. Pokud máte doma těstoviny, maso, smetanu a sýr, tak se můžete pustit do přípravy tohoto receptu. Restované kuřecí maso bude díky smetaně po zapečení krásně šťavnaté, stejně tak i těstoviny. Krásnou barvu dodá kurkuma a použitá zelenina.

Ingredience (orientačně)

Příprava masa a zeleniny (restování)

V pánvi s rozehřátým olivovým olejem restujeme očištěnou mrkev nakrájenou na plátky. Postupně přidáme slaninu nakrájenou na plátky, maso na menší kousky, česnek na plátky, sůl, pepř a nasekaný tymián. Před dokončením přidáme 150 g cherry rajčat překrojených na polovinu.

Vaření těstovin

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě „al dente“ (na skus) a přecedíme. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka a slijte je.

Příprava smetanové směsi a náplně

Ve větší misce promícháme sýr, pórek, petrželovou nať a kukuřici. Do smetany zašleháme vejce, osolíme, opepříme a přilejeme do mísy. V misce promícháme smetanu, sůl, pepř, nasekaný tymián a 70 g strouhaného parmezánu. Potom přidáme i zbylá rajčata překrojená na půlku a zalijeme ochucenou smetanou.

Sestavení zapékaných těstovin

Na dno zapékací mísy rozložíme polovinu uvařených těstovin, přidáme vrstvu masové směsi a přikryjeme zbylými těstovinami. Dobře promícháme, vložíme na rozpálenou pánev a zprudka opečeme. Po promíchání přendáme do vymazané zapékací misky a pečeme do zlatavé barvy v troubě na 180°C přibližně 25 minut. Povrch zarovnáme a posypeme 30 g nastrouhaného parmezánu. Těstoviny necháme asi 30 minut zapéct v troubě rozehřáté na 200 °C.

Špenátové palačinky s ricottou

Alternativní postup s vývarem a bazalkou

Kuřecí maso uvařte ve vodě se solí, divokým kořením a na kousky nakrájenou kořenovou zeleninou doměkka. Poté přidejte na kolečka nakrájený pórek, osolte, opepřete a společně chvíli restujte. Pak přilijte 200 ml vývaru, promíchejte, přidejte obrané kuřecí maso a hrášek. Nechte krátce prohřát, přimíchejte najemno nasekanou bazalku a zakysanou smetanu.

Pečení a servírování

Po promíchání přendáme do vymazané zapékací misky a pečeme do zlatavé barvy v troubě na 180°C přibližně 25 minut. Těstoviny necháme asi 30 minut zapéct v troubě rozehřáté na 200 °C. Jídlo podáváme ozdobené nasekanou listovou petrželí.

Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem: Rychlá večeře, kterou milují i děti! 🧀🥘

Prima tipy

Tabulka: časy a teploty

Krok Teplota Čas
Pečení (varianta 1) 180 °C přibližně 25 minut
Pečení (varianta 2) 200 °C asi 30 minut
Vaření těstovin vroucí voda podle návodu na obalu (al dente)

Zapečené těstoviny s kuřecím masem jsou variabilní - můžete měnit druh zeleniny, přidat slaninu či více bylinek a získat pokaždé trochu jiné rodinné jídlo.

Rybí Filé pro Celou Rodinu

Jak připravit dokonalé zapečené kuře

tags: #recept #zapečené #těstoviny #s #kuřecím #masem