Copyright © pohodanovapec.cz 
Zdravá a vydatná svačinka, to je makový koláč s ovesnými vločkami, rozmačkaným banánem a nastrouhaným jablkem. Kombinace švestek, máku a mandlí se do chladných dnů perfektně hodí. V něm je hlavní roli mak, který díky Omega-6 tukům a vysokému obsahu bílkovin, vlákniny a minerálů přináší sytost a výživovou hodnotu. Nemusíte se ale bát, že by pokrm neměl dostatek bílkovin - odměrka proteinu v kuskusu či v koláči doplní potřebnou dávku bílkovin.
Krok 1: Banán rozmačkáme vidličkou a jablko nastrouháme nahrubo. Tím vznikne vláknitá a příjemně sladká vlhká báze, která se skvěle propojí s ostatními surovinami.
Krok 2: Smícháme jogurt, vejce a vodu a přimícháme nastrouhaná jablka a rozmačkaný banán. Do mokré směsi postupně zapracujeme suché ingredience, aby vzniklo hladké těsto.
Krok 3: Přidáme mletý mák, kokos, ovesné vločky, kypřící prášek a mletou skořici. Důkladně promícháme, aby se suroviny spojily a těsto mělo pěknou texturu.
Krok 4: Nalijeme těsto do formy vyložené pečícím papírem a pečeme do zlatova při 180 °C zhruba 45 minut. Makovec nechej zcela vychladnout, aby se řádně poskládal a vy a vás spolu s ním čekala příjemná struktura.
+ Tvarohová náplň s mákem a malinami: spojení tvarohu, máku a ovoce poskytuje vysoký obsah bílkovin a výbornou chuť. Na vrch lze doplnit drobenku z mandlí pro křupavost.
+ Citronová poleva bez cukru: sladidlo prosejeme přes sítko, smícháme s citronovou šťávou a tvarohem do hladké polotekuté polevy. Skvěle doplní lehkost koláče.
+ Bez mouky a bez cukru: vyzkoušejte variantu bez mouky, která zůstane šťavnatá díky banánu a jablku, a zároveň dodá dostatek bílkovin díky tvarohu či proteinu.
+ Zdravá verze s quinou místo vloček: při snídani kaše lze ovesné vločky nahradit quinou pro lehce jinou texturu a vyšší obsah bílkovin.
Maková bábovka s vysokým podílem máku a drobenkou z mandlemi nabízí podobnou kombinaci chutí v jiné formě.
Tvarohový koláč s mákem a malinami je další variantou, která má vysoký obsah bílkovin díky tvarohu a jemnou sladkou chuť máku.
Jablečno-makový koláč bez mouky s šťavnatou texturou a lehkým těstem je oblíbenou fitness volbou pro každodenní dessert.
Mak je bohatý na Omega-6 tuky a obsah bílkovin, vlákniny a minerálů (vápník, železo, hořčík, zinek). V České republice se pěstuje významně a Česko je jedním z hlavních producentů máku na světě. Makovec se dá připravit i bez mouky a bez cukru, čímž získává na popularitě mezi lidmi sledujícími zdravý životní styl.
| Složky | Poměr | Poznámky |
|---|---|---|
| Mletý mák | 200 g | základ koláče |
| Tvaroh | 250 g | pro náplň, vysoký obsah bílkovin |
| Jablka | 4 ks | nastrouhat nahrubo |
| Jablkový a citronový aroma | - | pro jemné svěžení chuti |
| Ovesné vločky | 100 g | struktura a vláknina |
| Banán | 1 ks | rozmačkaný pro vláčnost |
Na závěr si připomeňme praktické tipy pro úspěšnou přípravu: použijte čerstvá vejce a teplotu 170-180 °C během pečení, sledujte těsto špejlí a vyhněte se přehřátí, aby koláč nezůstal suchý. Pokud jde o polevu, můžete zvolit čokoládovou variantu či tvarohovou se medem podle dostupných surovin a osobních preferencí. Bez ohledu na vybranou variantu makový koláč nabízí vláčné těsto, výraznou chuť máku a výživnou hodnotu, která uspokojí chutě i potřeby těla.
Copyright © pohodanovapec.cz
