Copyright © pohodanovapec.cz 
Zeleninová polévka s nudlemi je lehká, rychlá a voňavá japonská i čínská inspirace, která vás při obědě či večeři zahřeje a zároveň potěší svěžími chutěmi. V následujícím textu najdete detailní postupy pro přípravu různých variant, včetně zeleninové polévky s rýžovými nudlemi, a doprovodné tipy na další asijské polévky.
Toto je naše oblíbená zeleninová polévka s nudličkami, která je rychle hotová a skvěle chutná. Hledáte chutnou a voňavou polévku, která vás při obědě zahřeje? Tato čínská polévka je plná kuřecího masa, zeleniny a rýžových nudlí ve voňavém vývaru ochuceném sójovou omáčkou, zázvorem a chilli.
Další tip na zajímavou asijskou polévku? Bún Riêu je vietnamská polévka, která vás okouzlí svou unikátní chutí, která kombinuje jemnou kyselost s lehkou sladkostí a bohatým umami. Každý sousto je plné svěžesti a zároveň má výraznou hloubku, která vás zahřeje i osvěží zároveň. Tento pokrm má své kořeny v tradiční vietnamské kuchyni a vyžaduje různorodé ingredience a přesné dochucení.
V hrnci přiveďte k varu vodu nebo vývar. Přidejte cibuli, rajčata, citronovou trávu a rybí omáčku. Pokud používáte krabí maso, přidejte ho do vývaru. Pokud máte mleté vepřové maso, můžete si ho lehce osmahnout na pánvi a poté přidat do vývaru. Dochucení: Přidejte sojovou omáčku, ocet a cukr. Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte nakrájené chilli papričky. Příprava nudlí: Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Obvykle je stačí ponořit do vroucí vody na pár minut, dokud nezměknou. Sestavení pokrmu: Do misky dejte porci rýžových nudlí. Nalijte na ně vývar s masem (nebo tofu) a rajčaty. Posypte čerstvými bylinkami, jako je koriandr, máta a jarní cibulka. Podávání: Bún Riêu je nejlepší podávat horký, ihned po přípravě.
Zeleninová polévka s ovesnými vločkami a rýžovými nudlemi je lehká, zdravá a lahodně voňavá. Postup je jednoduchý a lze jej upravit podle dostupných surovin.
Pokrm je vhodný pro nejmenší děti. Do roka mu nesolíme, nekořeníme a nedáváme olej; polévku uděláme na vodě. Pokud si chceme vzít polévku do práce, nalijte ji do termosky a zavřete. Místo rýžových nudlí použijte kukuřičné, pozor, tam je delší doba varu. Polévku můžeme posypat praženými semínky slunečnice nebo dýně.
Zelenina v ní obsažená začíná po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná, proto je vhodné spotřebovat ji čerstvou. Polévka je rychlá na přípravu a skvěle se hodí jako lehká svačina či hlavní chod s vhodnou zeleninovou sestavou.
Copyright © pohodanovapec.cz
