Recept na zeleninový salát se šunkou a sýrem

Po vánočním kulinářském šílenství je načase dopřát tělu lehký, výživný a zároveň chutný salát. Připravte si proto chutný, výživný a přitom lehký salát ze základních druhů zeleniny, doplněný o šunku a sýr, díky čemuž vydá za celé hlavní jídlo.

Ingredience a základní postup

Ingredience sůl - dle chuti; bílý jogurt (nebo zakysaná smetana či majonéza) - 3 lžíce. Dvě polní okurky nakrájejte na drobné kostičky. Totéž udělejte i s paprikou, kterou nejdříve zbavíte jádřince i zbytků semínek. Oba druhy zeleniny vsypte do velké salátové mísy.

Polotvrdý sýr, který máte rádi (např. Eidam, gouda atd.) nastrouhejte nahrubo. Šunku nakrájejte na kostky a obojí přidejte do salátové mísy.

Vejce uvařte natvrdo (asi 10 minut ve vroucí vodě). Nechte vychladnout, oloupejte skořápku a nakrájejte na menší kousky, nemusí být úplně nadrobno, aby vynikla jejich textura.

Nakonec přidejte krájená rajčata a vše posypejte koprem, petrželkou nebo jiným oblíbeným bylinkovým kořením. Salát podle chuti osolte a opepřete. Poté ho zakápněte majonézou, jogurtem či zakysanou smetanou (anebo jejich směsí), případně svým oblíbeným domácím dresingem a salát důkladně promíchejte, aby se všechny kousky použitých surovin obalily zálivkou. Hotový salát rozdělte na talíře, posypejte bylinkami a podávejte.

Découvrez notre Quiche aux Légumes

Variace a tipy

Postup krok za krokem a poznámky z praxe

  1. Krok: Dvě polní okurky nakrájejte na drobné kostičky a dejte spolu s paprikou do velké salátové mísy.
  2. Krok: Nastrouhejte sýr nahrubo a šunku nakrájejte na kostky, poté oba díly přidejte do mísy.
  3. Krok: Uvařte vajíčka, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na menší kousky, které ponechte pro texturu.
  4. Krok: Přidejte rajčata, bylinky, a dochuťte solí, pepřem. Zálivku doplňte majonézou, jogurtem, zakysanou smetanou nebo jejich směsí a promíchejte, dokud nejsou všechny suroviny obalené.
  5. Krok: Podávejte na talířích, posypte bylinkami a můžete doplnit křupavými tousty.

Chutě a sociální kontext

Není salát jako salát. Někdo preferuje lehkou variantu se zřetelnou zeleninovou texturou a minimem tuku, jiný ocení vydatnější verzi s více sýrem a šunkou. Sýr a šunku nakrájíme na kousky velké asi 1 cm, okurku a rajčata nakrájíme na kousky, ale z rajčat vyndáme střed a dáme ho stranou. V každé rodině a v různých receptech se najdou drobné variace, které odrážejí osobní chutě a dostupné suroviny.

Komponenty a vizuální doplnění

Vizualizujte si recept jako jednoduchou sadu kroků: zelenina připravená do kostek, sýr a šunka v kostkách, vajíčka uvařená na tvrdo, zálivka z mléčné složky a bylinky.

ŠOPÁK ANEB JEDODUŠEJI UŽ TO NEJDE, ŠOPSKÝ SALÁT, VIDEORECEPT,RYCHLÝ RECEPT

Tabulka - možné poměry surovin

Složka Množství (na 4 porce) Poznámka
Okurky 2 ks Nakrájené na drobné kostičky
Paprika 1 ks Odstranit jádřinec
Šunka 200 g Kostičky
Sýr 150-200 g Nastrouhaný nahrubo
Vejce 4 ks Uvařená natvrdo
Rajčata 200 g Krátce nakrájena
Zálivka 3 lžíce Majonéza, jogurt nebo zakysaná smetana
Bylinky Podle chuti Kopr, petrželka

Osvěžující salát s cuketou

Osvěžující Zeleninový Salát

tags: #recept #na #zeleninový #salát #se #šunkou