Copyright © pohodanovapec.cz 
Mnoha dětmi milovaní Brumíci u mě zas takové aplausy nesklízejí. Úplně na svačinu nefandím té hromadě cukru a umělotin v nich, a tak jsem se rozhodla pořídit si formu na medvídky Brumíky, a dělat je doma po svém. Složení mám pod kontrolou, udělám jich naráz hned několik, na každý den můžu vytvořit novou příchuť či jiný vzhled.
Na těsto potřebujeme špaldovou mouku, kypřicí prášek, cukr i další základní suroviny. Na těsto smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí a solí. Přidáme vejce, olej, banány a ručně vymícháme dohladka. Příprava začíná klidně o něco dříve, aby vajíčka měla pokojovou teplotu a těsto bylo pěkně nadýchané.
Část těsta na tlapičky obarvíme kakaem a do tlapiček nalijeme obarvené těsto. Toto je již třetí typ baby brumíků pro děti, tentokrát vhodných od 1 roku. Brumíci jsou vděčnou svačinkou. Nedrobí se, dají se hezky sbalit s sebou třeba do parku. Děti tvar medvídků milují, ale kupované brumíky a jejich složení bych jim pravidelně určitě nedávala. Proto brumíky peču.
Ideální je si tak hodinku dopředu vyndat vajíčka, ať chytnou pokojovou teplotu. Začnu tím, že si mixnu banány s vajíčkem a olejem. Připravím si formu na medvídky, které pro jistotu vytřu kapkou oleje, aby šly medvídci dobře ven a naplním je přibližně z půlky připraveným těstem. TIP: Chceš světlé těsto a tmavá ouška? Vynech v začátku kakao a skořici. Posléze kousek těsta odeber a do něj přidej kakao. Rázem můžeš tvořit dle vlastní kreativity.
Možnost naplnit je je skvělý bonus. Pro překvapení uvnitř můžeš vtlačit do těsta před pečením malou lžičku husté marmelády nebo kousek kvalitní čokolády. Formu na medvídky nepoužívám nijak zvlášť mastnou, formu jsem nijak nevymazávala, protože jdou medvídci vždycky hezky vyklopit.
Recepty s banánovým práškem BIO od Allnature
Pečeme přibližně 30 minut na střední teplotu. Špaldová mouka dodá těstu lehkost, kokosový cukr zase jemnou karamelovou chuť a kakaové části vytvoří roztomilé tmavé ouška a tlapky.
Piškotové těsto je klasika, která nikdy nezklame, a použití kokosového cukru je zajímavou alternativou k běžnému cukru. Na výběr je však i další varianty - můžete testovat karob, kakaové procey nebo jiné příchutě. Děti milují formu medvídků, a proto je možné zarazit i malé překvapení uvnitř. A navíc lze těsto zamrazit pro budoucí svačiny.
Domácí pečení oblíbených dětských pamlsků je ten nejlepší způsob, jak mít kontrolu nad jejich složením. A myslím, že mé důvody pro pečení vlastních brumíků sdílí mnoho rodičů. Brumíky jsou navíc skvělou volbou pro rychlé, zdravější a chutné svačiny pro děti.
Forma na medvídky je výhodou - lze použít silikonové formy pro snadné vyklopení. Děti tvar brumíků milují a domácí verze je vhodná pro každodenní vymýšlení svačin. Můžete je jednoduše připravit naráz a měnit vzhled či náplně podle chuti.
| Ingredience | Hlavní vlastnosti |
|---|---|
| Špaldová mouka | lehčí, více vlákniny |
| Kypřicí prášek | nadýchanost |
| Cukry (třtinový a vanilkový) | menší glykemický index |
| Banány | sladkost a vůně |
| Tlapky a ouška z kakaového těsta | vizuální atraktivita |
Copyright © pohodanovapec.cz
