Copyright © pohodanovapec.cz 
Máte chuť na něco dobrého, slaného a křupavého? Něco, co si rád "zazobáte" během sledování sportu nebo oblíbeného filmu? Vyzkoušejte náš super jednoduchý recept na domácí slané bezlepkové krekry, upečené z naší mouky Promix UNI. Vsadíme se s vámi, že s velkou pravděpodobností máte doma všechny potřebné ingredience.
Do misky dejte olej, smetanu, med a sůl a rozmíchejte je do krémova. Pak přidejte bezlepkovou mouku Promix UNI a přesně půl šálku vody a lžící vše vymíchejte do těsta. Těsto se pěkně spojí a vytvoří kouli. Povrch koule pomoučte trochou Promix UNI mouky, vložte ji mezi dva listy papíru na pečení a vyválejte asi na tloušťku 1 mm.
Pečte v rozehřáté troubě na 200 stupňů asi 15-16 minut do křupava. Sledujte krekry a jakmile začnou hnědnout, vyjměte je z trouby.
Máte rádi slané, ale musí to být bez lepku? Hledáte pečivo, které má skvělou výživovou hodnotu a zároveň vám dlouho vydrží? Anebo potřebujete, aby neobsahovalo lepek? Tyto krekry jsou zcela bez mouky a přesto drží pohromadě díky chia semínkům a semínkům lněným. Společně s vodou vytvoří gel a tím v receptu zcela nahradí lepek.
Upečené krekry jsou krásně křupavé a jelikož to není klasické pečivo, mají velmi dlouhou trvanlivost. Když se vám k nim do dózy nedostane voda, vydrží velice dlouho.
Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty
Lněná semínka rozmixujte na prášek. Přidejte chia semínka, sezam, dýňová semínka, sůl, a nakonec i vodu. Promíchejte a nechte 30 minut pod utěrkou, aby semínka nasákla a vytvořila gel. Těsto poté promíchejte, už bude pěkně husté.
Připravte si velký nízký plech vyložený pečícím papírem nebo silikonovou podložkou. Těsto na něj rozetřete pomocí silikonové stěrky - nic se k ní nepřilepí.
Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 30 minut. Poté krekry vyjměte a nechte 5 minut chladnout, aby se těsto zpevnilo. Nakrájejte je na velké čtverečky, opatrně podeberte a otočte. Může se stát, že těsto bude ještě moc mokré a bude třeba ještě trochu dopéct.
Vrátíte-li krekry do trouby, pečte je do dokřupava. Měkké krekry nejsou tak chutné jako ty křupavé, které chutnají mnohem lépe.
Po upečení nechte krekry vychladnout na mřížce a poté je uložte do suché dózy.
Průvodce pro těhotné: Bezlepkové pečivo
Ke krekrům si nejraději dávám hummus a okurku, což je vynikající kombinace. Tyto bezlepkové krekry jsou výborným slaným pohoštěním na oslavy, párty nebo skvělou alternativou chleba na svačinu.
Tento recept je nejen bezlepkový, ale i velmi výživný díky obsahu semínek: lněného, chia, dýňového a sezamu. Krekry mají delší trvanlivost než klasické pečivo, protože neobsahují běžnou mouku a jsou sušené na křupavo. Pokud se k nim během skladování nedostane vlhkost, vydrží v dóze velice dlouho bez ztráty kvality.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Voda | 240 g |
| Lněné semínko (mleté) | 120 g |
| Sezam | 40 g |
| Chia semínka | 35 g |
| Dýňová semínka | 30 g |
| Sůl | ½ lžičky |
| Chipotle vločky (na posypání) | 1 lžička |
Copyright © pohodanovapec.cz
