Bezlepkové Pekařství Pohořelice: Tradice, Kvalita a Nové Prodejny

Matějovo pekařství bylo založeno na tradičních pekařských postupech a rodinných receptech předávaných po generace. Vypovídali jsme staré mistry pekaře ve snaze dosáhnout poctivé chuti pečiva, kterou všichni známe z dob dětství. A povedlo se nám to!

Propojujeme tradiční postupy s novými technologiemi.

Jsme více než jen pekárna, společně s našimi zákazníky tvoříme komunitu. Proto jsme rádi, že můžeme přibližovat řemeslo svému okolí na akcích a tvořit si společné zážitky.

V Matějově pekařství klademe důraz nejen na chuť našeho pečiva, ale také na jeho lehkou stravitelnost a prospěšnost pro tělo.

Žijeme tradicí. Z poctivé mouky a vody vznikne s trochou péče kvásek, z dobrého kvásku je dobrý chleba a z dobrého chleba je dobře i na duši. Aby se řemeslo neztratilo, tradice vypečené dokřupava.

Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty

Bezlepkové pečivo

Poctivě pro vaše zdraví

Dietní omezení chápeme jako výzvu a podnět k zamyšlení, jak připravit jídlo tak, aby vyhovovalo dieteticky, nutričně, chuťově i eticky. Baví nás vytvářet nové produkty, které i Vám usnadní bezpečné experimenty při Vašem pečení i vaření.

Deproteinovanou mouku, přidané škroby, průmyslově zpracovaná zahušťovadla ani konzervanty v našich směsích nenajdete. Jejím základem jsou výhradně přirozeně bezlepkové suroviny.

Příroda je podmínkou naší existence. Nechceme přírodu zatěžovat víc, než je nezbytně nutné. Proto jsou naše produkty vyráběny především z lokálních surovin a balení je minimalistické. Používáme přírodní materiály a na obal tiskneme jen to, co musíme.

EAT-fit - Směsi pro bezlepkové pečení

Vyzkoušejte naši směs EAT-fit UNIVERSAL pro sladké i slané pečení, kynutá těsta z droždí nebo kvásku, knedlíky a palačinky a EAT-fit BEŠAMEL pro zahušťování, výrobu omáček nebo domácích těstovin. Nebo speciálky EAT-fit PERNÍČEK a EAT-fit LINECKÁ, které využijete nejen v čase Vánoc.

Stačí přidat instantní nebo čerstvé droždí a vodu a dobrodružství začíná. Těsto ručně nebo pomocí robotu uhněťte a dejte do formy vykynout. Pozor, forma je důležitá, bez ní by se obsah roztekl. Chléb můžete péct klasicky v troubě nebo domácí pekárně.

Průvodce pro těhotné: Bezlepkové pečivo

Chléb se dá připravit také bez přidaného droždí. Necháte těsto kynout 24 hodin při pokojové teplotě. Takto připravený chléb je mírně nakyslý.

Pokud pečete s vlastním kváskem, skvělé. Naše směsi si s kváskem rozumí. Stačí směs přidat do rozkvasu v poměru 2 díly rozkvasu, 2 díly EAT fit chlebové směsi, 1 - 2 díly vody a dle chuti dosolit.

Příklad receptu: Bezlepkový Makovec

Složení:

Návod k přípravě:

  1. Obsah sáčku, 3 vejce, 150 ml oleje, 120 ml vody šleháme 2-3 minuty do hladkého těsta.
  2. Na tukem vymazaný a bezlepkovou moukou vysypaný plech rovnoměrně rozetřeme těsto.
  3. Pečeme při teplotě 160 °C po dobu 20-25 minut.
  4. Před vypnutím zkontrolujeme špejlí, zda je makovec propečený.

Výborný a vláčný CHLEBA bez lepku 👌 Překvapí svojí nadýchaností a jiný chleba už nebudeš péct 👍

Dostupnost produktů

Naše směsi pořídíte v níže uvedené síti prodejen a e-shopů. Pokud jste tady nenašli Vám vyhovující prodejní místo, prosím neváhejte a povězte o nás majiteli Vašeho oblíbeného obchodu.

Zdravější vánoční cukroví

Prodejny:

Bezlepkový chléb

Nové prodejny

Chystáme otevření nové prodejny ve Znojmě!

Chystáme otevření nové prodejny ve Zlíně!

tags: #bezlepkové #pečivo #Pohořelice #prodejny