Copyright © pohodanovapec.cz 
Co by to bylo za léto bez borůvkového koláče? Borůvky k prázdninám patří a je jedno v jakém podání. Sním je jakkoliv, protože jsem ještě nikdy nejedla nic špatného s borůvkami. Už se u mě stalo tradicí, že ke konci července chodím do lesa na borůvky a i když je to děsná otročina, jsem po jejich sbírání na sebe hrdá, i když jsem celá fialová a nejde ta barva vůbec dolů… Borůvky na trhu nakupuji nerada, protože mám podezření, že prodávané lesní borůvky jsou sbírány hřebenem, což mě vede k dojmu, že sbírat je musí starší generace, ale dokud je neuvidím, nevěřím.
Koláč je rychlý, jednoduchý a krásně vláčný. Pro zjemnění textury a chuti jsem vyzkoušela variantu s drobenkou a tvarohem pod borůvkami, ale recept lze přizpůsobit i jinými náplněmi. Když se budete držet hrnků, použijte hrnek o objemu 250 ml; hrnkové a lžičkové odměrky jsou přesnější a usnadní měření. Mouku promíchejte s cukrem a kousky másla a vypracujte drobenku. Polovinu drobenky odeberte stranou na posyp koláče. Těsto rozetřete do koláčové formy o průměru 23-24 cm a poté vše promíchejte s náplní, která se rozetře na těsto. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horkovzduch) asi 30 minut. Nechte vychladnout a můžete podávat.
Mezitím připomeňme, že borůvky jsou malé, kulaté bobule modré barvy plné živin a antioxidantů. Jsou nízkokalorické a bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, a díky jejich univerzálnosti se hodí do čehokoli - čerstvé, zmrazené či sušené. Můžete je použít v různých receptech a zařadit je do snídaní, svačin i dezertů. Borůvky jsou vhodné i pro veganské variace koláčů, buchty a rychlých dezertů, a jejich chuť často doplňuje drobenka, tvaroh či jiné náplně.
Další varianty koláče zahrnují kynutý borůvkový koláč, rychlý koláč s mřížkou či jednodušší buchtu s borůvkami. Je také možné koláč ozvlášnit kopečkem domácí zmrzliny nebo šlehačky a podávat teplý či chladný. TIP: k borůvkovému koláči se hodí grapefruitová šťáva, čaj s tapiokou nebo domácí šípkový čaj.
Borůvky jsou skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů, a díky antioxidantům pomáhají chránit buňky. Jsou vhodné k různým způsobům konzumace: čerstvé, zmrazené, sušené, v dezertech i při pečení. Lze je jíst samotné jako snack, přidávat do cereálií, jogurtů či koktejlů a používat při pečení. Pro zajištění čerstvosti lze čerstvé borůvky zamrazit a znovu použít příští léto.
podzimní pečení: nejlepší bezlepkový koláč s borůvkami
Křehký borůvkový koláč s drobenkou je klasický moučník známý již desítky let. Předehřejte troubu na 190 °C. Ve středně velké míse smíchejte borůvky, cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu, skořici a muškátový oříšek a směs nalijte do připraveného koláčového těsta. Pro drobenku smíchejte mouku, ovesné vločky, hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek. Před podáváním nechte vychladnout. Není nad vůni čerstvě upečeného kynutého borůvkového koláče, která se line kuchyní.
Koláč s borůvkami je nadčasový dezert pro celou rodinu. Publikováno: 31. 01. Tématům týkajícím se veganství, vegetariánství a zdravého životního stylu se věnujeme již řadu let. Jakmile je koláč upečený, můžete ho ozvláštnit kopečkem domácí zmrzliny nebo šlehačky a podávat teplý či chlazený pro osvěžující variantu.
Co by to bylo za léto bez nejlepšího borůvkového koláče? Smíchejte sypké a mokré ingredience zvlášť, poté vše zkombinujte a vlijte na pekáč vyložený pečícím papírem. Posypte čerstvými borůvkami a připravte drobenku z mouky, ovesných vloček, hnědého cukru, skořice a muškátového oříšku. Pečte do zlatova a nechte vychladnout, aby se chutě krásně propojily.
Linecký koláč s tvarohem a borůvkami: podrobný návod
Copyright © pohodanovapec.cz
