Copyright © pohodanovapec.cz 
PolévkySytá a na přípravu snadná polévka. Díky droždí má zajímavou výraznou chuť. Červená čočka zajistí přirozenou hustotu bez potřeby mouky. Ingredience 450 g brambor 150 g suché červené čočky 1 mrkev (střední, ať jí není moc...) 1 cibule 100 g uzeniny co nejlepší kvality (ideálně bez konzervantů, např. šunka, uzené maso nebo párek s co nejvyšším podílem masa) 1 kostka čerstvého droždí 1,2 vody nebo vývaru Olej Na dochucení dle potřeby sůl, pepř, trochu majoránky, česnek
Červenou čočku důkladně propláchnu. Brambory oškrábu a nakrájím na menší kostičky. Cibuli nakrájím na drobno, vybranou uzeninu na malé kousky. Do hrnce vsypu čočku, propláchnuté kostičky brambor, mrkev nakrájenou na malé kousky, uzeninu a zaliju vodou nebo vývarem. Dle situace ochutím solí, pepřem. Když dávám jen vodu, přidám trochu sypkého bio bujónu. Vařím do změknutí čočky, mrkve a brambor. Asi 15 minut.
Mezitím si vedle na pánvi orestuji na oleji cibuli lehce do zlatova. Když je cibule lehce orestovaná, rozdrobím do pánve kostičku čerstvého droždí a nechám ho pozvolna rozpustit. Promíchám s cibulí a tuto směs přidám do hrnce v průběhu vaření polévky. Když je čočka měkká, dochutím polévku ještě majoránkou a česnekem.
Pokud chci polévku více hustší a krémovější, odeberu 1 naběračku hustého obsahu a rozmixuji ho do hladka. Vliju zpět do hrnce, promíchám a hotovo!
TIPY: Tento recept mám vyzkoušenou i ve vegetariánské verzi, kdy jsem do ní na závěr přidala kousek uzeného na drobno nakrájeného tempehu. Tempeh jsou fermentované sojové boby. Ma výraznou chuť a hodí se všude tam, kde maso. Někteří z vás do této polévky strouhají mrkev na hrubo - idealní, když cílem je, aby mrkev více „zapadla“.
Kaše pro kojence s mrkví a česnekem
Červená čočka jako hlavní jídlo bez masa? Vyzkoušeli jste recept? Dejte mi o tom vědět! Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe.
Postup v kráceném shrnutí: Do nádoby nalijte olej. Osmahněte cibuli a česnek s kmínem. Přidejte brambory. Přidejte čočku a vývar. Ochutnejte a dochuťte. Doba vaření: 5 minut. Rozmixujte a podávejte s petrželí a citronem. Jiří Procházka - Já Tak Rád Vařím Vařím … nejím co si neuvařím. :-)
Polévky máme doma rádi. Jakože fakt. A nejvíc je miluje náš malej. Polévka je prostě jídlo, který vždycky zaručeně sní. A tak je poctivě vařím a vymýšlím všechny možný kombinace. Úplně nejraději mám polévky, které nám prakticky vyrostly na zahradě. Tedy ne ty polévky, ale ty suroviny. Mrkví bylo letos víc než loni.
Podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme cca 15 minut do změknutí zeleniny. Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Celý příběh 22 lidí už poděkovalo za článek. Mohlo by se vám líbit:
Pro kompletní tipy a doplňující varianty doporučuji vyzkoušet i další recepty na našem webu. Důležité je sledovat chuť a strukturu polévky - pokud chcete, můžete si ji ještě více „krémovat“ rozmixováním části obsahu a následným vrácením do hrnce.
Chutná bramborová pánev s mletým masem
Podrobnosti o surovinách a výběru: 450 g brambor, 150 g červené čočky, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g uzeniny, 1 kostka droždí, 1,2 litru vody nebo vývaru, olej, sůl, pepř, majoránka, česnek. Výsledek - sytá, rychlá a jednoduchá polévka, která potěší děti i dospělé.
Copyright © pohodanovapec.cz
