Recept na brokolicové placičky s parmazánem bez mouky

Brokolice je velmi zdravá zelenina, která ovšem ne každému chutná. Brokolice velmi příznivě působí na naše trávení a prokázaly se její účinky v prevenci rakoviny prostaty. Konzumací brokolice také chráníte své srdce, zlepšíte imunitu a podpoříte svůj klidný spánek. Za nás je jasnou odpovědí recept na Low Carb brokolicové placky bez mouky! A pokud jste milovníky bramboráků a ostatních zeleninových placek, tento recept na brokolicové placky se sýrem vás ohromí. Je bez lepku a vegetariánský.

Suroviny (orientačně)

brokolice (růžičky)
2 vejce
parmazán (strouhaný sýr)
2 stroužky česneku (prolisované nebo rozmačkané)
sůl, pepř, tymián podle chuti
olej na smažení nebo pečící papír pro pečení
volitelně lněné semínko nebo strouhanka / Solamyl pro lepší konzistenci (u verzí s moukou)

Příprava brokolice

Brokolici omyjeme, nakrájíme a uvaříme. Brokolici rozeberte na růžičky, umyjte a dejte ji vařit do osolené vody (kdo používá vegetu, tak vodu nesolí, ale ochutí ji vegetou, tam má soli až až). Stačí tak deset až patnáct minut (já zkouším vždy vidličkou do stonku, když to jde, mám hotovo). Nevařte brokolici déle než je třeba, ztrácí zbytečně vitamíny. Krok 2: Růžičky brokolice vložíme do osolené vroucí vody a 3 minuty povaříme. Povařenou brokolici přemístíme na chvilku do studené vody, poté scedíme a na cedníku necháme okapat. Studené růžičky brokolice vložíme do mísy a rozmačkáme, (mohou zbýt menší kousky brokolice).

Směs na placičky

Necháme ji vychladnout a poté rozmixujeme. Přidáme 2 vajíčka, mouku a rozmačkaný česnek. Přidáme 2 vejce a cca 5 lžic strouhanky. Přidáme 2 vejce a cca 5 lžic strouhanky. Přidáme cibuli, česnek, Solamyl a tymián. Z namočeného chleba z části vymačkáme přebytečnou tekutinu. Z namočeného chleba z části vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme cibuli, česnek, Solamyl a tymián. Důkladně rukou promícháme a mezi prsty rozmělníme na hustou kašičku. Osolíme a vmícháme sýr. Můžeme přidat také lněné semínko.

Smažení nebo pečení

Lžíci směsi dáme na zahřátou pánev a rozprostřeme. Pečeme z každé strany zhruba minutu. Pokud pánev - tak rozpalte pánev s trochou oleje a v rukách si vypracujte karbenátky a opékejte na pánvy z obou stran. Pokud trouba - tak myslete na to, že musí být rozehřátá, zapněte si ji tedy na začátku vaření. Na plech si dejte pečící papír a na něj pokládejte přichystané brokolicové karbenátky. Pokud budete k brokolicovým placičkám dělat jako přílohu vařený brambor, tak začněte tím, že si brambory naškrábete a nachystáte do kastrolu k vaření (zalijte je vodou, aby nezčernaly).

Varianty a tipy

Nyní už záleží jen na vás, jakou variantu smažení či pečení si zvolíte.
Nedávno jsem takto zkoušela připravit placičky se žampiony, které jsem před tím podusila na másle, po vychladnutí nadrobno nasekala a dále byl postup stejný.
Další nespornou výhodou LC brokolicových placek je jednoduchá a rychlá příprava.
Low Carb brokolicové placky jsou taky univerzální: použijete je jako přílohu k masu nebo můžou být samy o sobě hlavním jídlem.
Oblíbitе si je také jako oběd, večeři nebo svačinu na cesty. Dokonce si neváhejte s receptem pohrát a dopřát si brokolicové placičky k vajíčkům na snídani. S volským okem tvoří skvělé Low Carb snídaňové menu.
Jemná chuť těchto LC zeleninových placek zaujme celou rodinu a pochutnají si na nich i menší děti.
Nám placičky chutnaly jak teplé z pánve, tak i při pokojové teplotě.

Zdravé a lahodné: Vyzkoušejte tento snadný recept na brokolicové placičky ještě dnes!

Podávání

Doporučuji podávat se zeleninovým tvarohem. Jako příloha se nejvíce hodí vařené brambory, navíc pokud chcete zhubnout, bude to skvělá volba. Můžeme podávat s různými dipy. Krok 5: Můžeme podávat s různými dipy.

jak připravit bezlepkové placičky z brokolice a tofu

Malý praktický přehled

Krok	Čas / poznámka
Vaření brokolice	3-15 minut podle velikosti růžiček, nevařit déle než je třeba
Příprava směsi	rozmixovat, přidat vejce, sýr, česnek, dochutit
Smažení	minutu z každé strany na rozehřáté pánvi
Pečení	předehřátá trouba, pečící papír na plech

Takže se tady s Váma o finančně nenáročnou rychlovku dělím. Pokud zrovna přemýšlíte nad rychlým a sytým jídlem pro sebe nebo rodinu, zdravé brokolicové placky jsou řešením. Dejte nám vědět, jak se recept povedl vám a neváhejte ho sdílet se svými blízkými i světem.

jednoduché brokolicové placky pro alergiky

jak připravit brokolicové muffiny bez mouky

tags: #recept #na #brokolicové #placičky #s #parmazánem