Copyright © pohodanovapec.cz 
Modré ruce od sbírání, modrá pusa od mlsání. Léto, chalupa a vůně borůvkového koláče, který babička právě přinesla na stůl. To jsou možná i vaše vzpomínky. Kombinace borůvek, kynutého těsta a sladké drobenky zkrátka funguje. Borůvky se hodí i do dalších moučníků, kterým dodají šťavnatost, dokonalé lesní aroma a také fialovou barvu.
Chcete-li spíš moučník na plech, buchta s borůvkami a limetovou polevou je skvělou volbou. Díky polevě z limetky je dezert svěží, což v horkých letních dnech oceníte. Hebký vychlazený dort z jemného krémového sýra je pro letní mlsání přímo stvořený. Vyzkoušejte náš recept na nepečený borůvkový cheesecake. Nejen, že lahodně chutná, ale borůvky ho obarví na dokonalou fialovou. Chcete opravdu lehký dezert? Pak vsaďte na náš borůvkový trifle.
Lívance, léto a borůvky patří k sobě. Až se pro ně příště rozhodnete, vyzkoušejte nadýchané borůvkové lívance přelité medovou omáčkou. Recepty z Proženy.cz: Borůvková buchta se sněhem. Koláč je rychlý, jednoduchý a krásně vláčný. Pod borůvky jsem dala ještě tvaroh, ale dá se udělat v podstatě s jakoukoliv náplní. Recept je původně na hrnky, ale protože je nemám moc ráda, přidala jsem vám tam i údaje v gramech. Každopádně pokud se budete držet hrnků, použijte ten o objemu 250 ml.
Skvělou volbou jsou za mě i hrnkové a lžičkové odměrky, které jsou mnohem přesnější. Mouku promíchejte s cukrem a kousky másla a vypracujte drobenku (ručně nebo v robotu). Polovinu hrnku drobenky odeberte stranou na posyp koláče. Těsto rozetřete do koláčové formy o průměru 23-24 cm, je takové lehce mazlavé. Dobře to jde stěrkou nebo lžící. Já jsem použila formu s nepřilnavým povrchem, nebylo tedy nutné vymazat. Všechny suroviny kromě borůvek promíchejte do hladkého krému a rozetřete na těsto v koláči. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horkovzduch) asi 30 minut. Nechte vychladnout a můžete podávat.
Máte rádi borůvky? Hrnečková klasika našich babiček - litý borůvkový koláč. Těsto se díky konzistenci krásně rozlije na plechu. Díky šťavnaté náplni z borůvek je koláč vláčný a voňavá máslová drobenka křupne v každém soustu. Krok 5: Za stálého míchání přidáme ostatní ingredience. Krok 6: Těsto vylijeme na připravený plech a rovnoměrně posypeme omytými a okapanými borůvkami. Krok 7: Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut. Za stálého míchání přidáme ostatní ingredience. Těsto vylijeme na připravený plech a rovnoměrně posypeme omytými a okapanými borůvkami. Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Tento koláč je rychlý a dobrý. Množství ingrediencí odpovídá klasické kulaté koláčové formě. Připravíme si drobenku. Dvě třetiny vloček (cca 160 g) si nameleme, zbytek necháme vcelku. Vločky (mleté i nemleté) promícháme s 40 g cukru (cukr lze případně nahradit adekvátním množstvím nekalorického sladidla) a kypřicím práškem. Přidáme dvě malá (nebo jedno velké) vejce, zředíme trochou mléka a ručně vypracujeme drobenku. Připravíme si tvarohovou náplň. Tvaroh vyšleháme s cukrem - cca 30 g (nebo sladidlem) a menším vejcem, můžeme přidat i vanilku. Pro jemnější chuť můžeme použít polotučný nebo tučný tvaroh. Koláčovou formu si vymažeme máslem nebo olejem a vysypeme moukou. Přidáme cca tři čtvrtiny ovesné drobenky a namačkáme na dno formy i do okrajů. Na těsto nalijeme tvarohovou náplň, posypeme hojně borůvkami a na závěr i zbylou drobenkou. Hmotnost hotového koláče cca 1120 g, EH na 100 g = 780 kJ.
15. Myslím, že léto by nebylo to pravé léto, kdybychom nestrávili alespoň pár dní na chalupě v Krkonoších a také kdyby neproběhl sběr hub, borůvek a samozřejmě i následné gurmánské zpracování těchto lesních plodin. Základní recept opravdu oceníte! Vezmete velký kelímek bílého plnotučného jogurtu, dáte jogurt do mísy, přidáte dvě vejce, prášek do pečiva a jeden tento jogurtový kelímek plný mouky, půlku jogurtového kelímku cukru, špetku soli, vše smícháte, doplníte o ovoce a drobenku, upečete a je hotovo. Tady je ta úplně zjednodušená receptura, kterou si zapamatuje každý. Pak už stačí mít jen v lednici vždy ten kelímek velkého jogurtu a nepotřebujete váhu, ani odměrku. Já si recepty často upravuji. Používám zdravější mouky i cukry a protože máme rádi vláčné šťavnaté koláče, tento jsem tak nějak zkřížila s „číz kejkem“ a je z toho tento tvarohový borůvkový koláč. Doufám, že si ho také užijete!
Borůvky jsou právem považovány za modré zlato našich lesů a doslova antioxidační bombu. Jakmile začne jejich sezóna, v kuchyních hospodyněk se rozhostí omamná vůně másla a pečeného ovoce. Provedeme vás přípravou dvou nejoblíbenějších variant, a to vláčného máslového koláče a bohatého koláče s tvarohem.
TIP: Pro dokonalý výsledek je klíčová správná forma. Tento recept sází na jednoduchost a harmonii chutí čerstvého ovoce a citronové kůry. Příprava: Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto: Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, poté postupně přidávejte vejce jedno po druhém. Spojení: Střídavě přimíchávejte mouku s kypřícím práškem a mléko. Trik s borůvkami: Opláchnuté a osušené borůvky obalte v troše mouky. Pokud milujete kombinaci šťavnatého ovoce a jemného krému, tato varianta typu čízkejk je pro vás to pravé.
| Varianta | Hlavní složky | Doba pečení |
|---|---|---|
| Buchta s borůvkami a drobenkou | borůvky, drobenka, těsto | 30-45 minut |
| Borůvkový koláč s tvarohem | borůvky, tvaroh, drobenka | 45 minut |
Borůvkové pečení je skutečným symbolem léta, pohody a té pravé domácí vůně, která dokáže okamžitě přivolat vzpomínky na prázdniny u babičky.
Copyright © pohodanovapec.cz
