Recept na fazolovou polévku s červeným vínem

Fazolová polévka s rajčaty na červeném víně jistě potěší všechny milovníky luštěnin. Je výživná, sytá a díky vínu získává jemně hlubokou chuť, která doplní každý zimní i podzimní den. Základem jsou bílé fazole, rajčata a vybrané bylinky, které polévce dodají svěží aromatický nádech. Postup je jednoduchý a vhodný i pro začínající kuchaře.

Ingredience

Postup

  1. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte spolu s chilli zesklovatět na rozehřátém oleji.
  2. Přidejte nasekaný česnek, chvilku počkejte, až se rozvoní a zalejte vínem.
  3. Přidejte rajčata a vodu, následně bylinky, sůl a pepř.
  4. Vložte bílé fazole a listový špenát; nechte provařit, dokud špenát nezvadne a chutě se nespojí.
  5. Polévku podle potřeby dochuťte a podávejte teplou.

Tipy a variace

Pokud máte rádi výraznější kyselost, můžete přidat malé množství octa či citronové šťávy na závěr. Pro krémovější texturu lze část fazolí rozdrolit a polévku zčásti rozmixovat, poté zamíchat zpět do hrnce. Červené víno dodává polévce hloubku chuti, ale můžete jej nahradit stejným množstvím zeleninového vývaru s kapkou šťávy z červeného vína pro neutrálnější výsledek.

Úžasný recept na polévku! BÍLÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA za 30 minut a bez mouky!

Možné doplňky a srovnání se zajímavými variantami

Fazolová polévka s rajčaty na červeném víně jistě potěší všechny milovníky luštěnin. Můžete ji připravit i s jinými druhy fazolí, například s černými fazolemi, které dodají intenzivnější barvu a chuť. Pro veganskou verzi vynechte případné živočišné tuky a použijte čerstvé bylinky. K dobru se hodí kousek křupavého chleba nebo další přílohy podle chuti.

Další zajímavé recepty s fazolemi a vínem vám nabídnou inspirativní varianty na Proženy.cz: Fazolová polévka s černým kořenem a Fazolová polévka s párkem ukazují, že luštěniny mohou být nosným prvkem i v různě fortifikovaných verzích. Pokud hledáte komfortní polévku, je tato kombinace fazolí, rajčat a červeného vína ideální volbou pro každou domácnost.

Tabulka - přehled surovin a jejich množství

Surovina Množství
Olivový olej 2 lžíce
Cibule 1 ks
Chilli 1/2 lžičky
Česnek 4 stroužky
Červené víno 150 ml
Voda 400 ml
Čerstvé bylinky 2 lžičky
Loupané rajčata 1 konzerva
Fazole (bílé) 2 plechovky
Listový špenát 2 hrnky
Sůl 1 lžička
Pepř 1 špetka

Mouka z červené čočky: zdravá alternativa

Omáčka z červené cibule a choriza: Vyzkoušejte tento recept!

Vyzkoušejte salát z červené čočky a řepy

tags: #recept #na #fazolovou #polévku #s #červeným