Salát z červené čočky a řepy: Recept plný zdraví a chuti
Připravte si výborný teplý salát plný vitamínů a železa. Kombinace červené řepy a čočky je nejen chutná, ale i zdravá. Tento salát je skvělý s sebou do školy nebo práce, zasytí a nezatíží trávení. Recept je vhodný pro ty, kteří hledají zdravé recepty a inspiraci pro zdravý životní styl.
Ingredience
- Čočka sterilovaná předvařená 200 g
- Řepa červená předvařená 300 g
- Hořčice hrubozrnná 1 lžíce
- Olej olivový 1,5 lžíce
- Sůl
- Pepř
- Balkánský sýr 100 g
- Bazalka čerstvá 1 hrst
Můžete použít jakoukoliv obilovinu, kterou máte zrovna uvařenou. Vlašské ořechy můžete před posypáním lehce orestovat na suché pánvičce, budou mít výraznější chuť.
Postup přípravy
Tenhle recept inspirovaný chutěmi starověkého Říma jsme odkoukali od britské autorky Vicky Jonesové. Je to skutečně jednoduchý a naprosto fantastický salát z červené řepy, který si zamilují i odpůrci této zeleniny.
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Řepu dejte do malého pekáčku, pokropte 2 lžícemi oleje a 3 lžícemi vody, přidejte 2 bobkové listy a tymián. Osolte, opepřete a zakryjte alobalem (natěsno, ale tak, aby se nedotýkal řepy).
- Mezitím uvařte čočku podle návodu na obalu, aby byla tak akorát hotová, trvá to přibližně 25 minut.
- Prošlehejte přísady na zálivku.
- Uvařenou čočku sceďte a promíchejte s 1 lžící zálivky a nasekanými bylinkami.
Výživové hodnoty
Salát je vhodný pro různé diety a preference:
- Bez sóji
- Bez cukru
- Bez mléka
- Sezóna: zima
Tento salát je nejen chutný, ale i plný vitamínů a minerálů. Červená řepa je bohatá na antioxidanty a vlákninu, zatímco čočka je skvělým zdrojem bílkovin a železa.
Další recepty s čočkou
Pokud máte rádi čočku, můžete vyzkoušet i další recepty:
- Fazolový guláš s okrou
- Novoroční čočkový kompletní talíř
- Nejlepší rajčatová polévka bez rajčat
Čočka je velmi variabilní surovina, kterou lze použít v mnoha různých jídlech. Nebojte se experimentovat a objevovat nové chutě a kombinace.
Salát z červené řepy podle Zdeňka Pohlreicha
Uložte si ingredience pro váš další nákup. Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost?
