Copyright © pohodanovapec.cz 
Není nad pečené husí stehýnko, houskový knedlík nebo třeba svíčkovou. Česká kuchyně toho má opravdu hodně co nabídnout. Vyzkoušejte tradiční recepty od nejslavnější české kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové, nebo se pusťte do vaření podle receptů v moderním kabátě.
Poprvé vyšla v roce 1826. Nejstarší dochovaná kuchařská kniha je ale o poznání starší. 13. února 1535 vydal staroměstský měšťan Pavel Severýn z Kapí Hory knihu s opravdu dlouhým názvem: Kuchařství, o rozličných krměch, kterak se výtečně s chutí strojiti mají. Jakožto zvěřina, ptáci a ryby a mnohá jiná krmě všelikému kuchaři a neb hospodáři. Knížka tato potřebná a užitečná. A ocet, jak se sám dělá, tam vzadu najdeš. Z této kuchařky se dozvíme, že bohatší lidé v 16. století si pochutnávali hlavně na masech a kaších a že důležitými přísadami byla spousta koření.
Za zmínku rozhodně stojí Velká kuchařka Čech a Moravy, kterou má na svědomí Roman Vaněk se svou manželkou. Tuhle kulinární procházku po naší zemi doprovází přes 400 receptů, které zvládnou i kuchařští začátečníci. Roman Vaněk, ředitel Pražského kulinářského institutu (přední kuchařská škola v ČR), je také autorem řady kuchařek a gastronomických publikací. Tentokrát se rozhodl vytvořit precizního moderně zpracovaného průvodce českou jídelní klasikou.
Vyzkoušejte tradiční recepty od nejslavnější české kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové. Legenda českého kuchařství. Potomek slavného rodu, jehož gastronomické kořeny sahají až do 17. století. Předseda Československého svazu kuchařů. Jaroslava Sapíka můžete popsat mnoha způsoby, ale naplno ho poznáte, teprve až... Kuchařka vás provede celou republikou a ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje. Nechybí ani recepty.
Kuchařka Pochoutky z horské chaloupky je volným pokračováním knižního hitu Pochoutky z chaloupky. Najdete v ní sto původních chalupářských receptů na vynikající domácí jídla. Těšit se můžete na pochoutky v podobě pomazánek a salátů, slaných... Jedná se o knižní kuchařku z chalupářského prostředí. Obsahuje 100 receptů na oblíbená jídla. Je to česká klasika obohacená o další nápady a kuchařské tipy. Najdete v ní pomazánky, chuťovky, zavařeniny, řadu polévek...
Nová kuchařka volně navazuje na předchozí titul Super jednoduše, tentokrát ale výhradně s recepty, které neobsahují maso. Je to možná překvapivé, ale chceme nabídnout rozumnou alternativu bezmasých jídel, která budou běžného strávníka saturovat svou...
Jediná a úplná cukrářská kniha receptů na kynuté pečivo, kterou doopravdy potřebujete... V kuchařce Sladké Česko najdete celkem 170 nejlepších domácích sladkých receptů z celé naší země. Pocházejí od posluchačů regionálních stanic Českého rozhlasu, kteří se úspěšně účastnili soutěže Pochoutkový rok. Vybírala je odborná porota složená z... Probuďte vzpomínky s Mirkou van Gils Slavíkovou, která přináší svých 70 ověřených receptů. A co nám napekla? Kremrole, věnečky, indiánky, větrníky, rakvičky a mnoho dalších známých lahůdek. V této knize předkládá nejen výběr receptů z dob svého učení...
Takto přehledně popsané recepty na knedlíky na jednom místě na trhu ještě nebyly! Knedlíková kuchařka je poklad, který najde využití v každé domácnosti... Držíš v ruce kuchařku, kterou jsem chtěl vydat už dlouho. Je v ní 50 jídel, která vařím pořád dokola - české klasiky, něco sladkého, slané pečení a trochu Itálie. U každého receptu máš místo na vlastní poznámky a jednu moji nevyžádanou radu z praxe...
Domácí delikatesy: Dýně - Velký výběr praktických a báječných receptů jejichž základní surovinou je dýně. Jou tu polévky, masové směsi, doplňky k rybě, zákusky .... celý receptář. Naučte se připravovat a vychutnávat si tyto… Domácí delikatesy: Cupcakes a muffiny - Velký výběr praktických a báječných receptů na domácí výrobu skvělých muffinů a cupcakes. Domácí delikatesy: Marmelády - Velký výběr praktických a neodolatelných receptů na domácí výrobu skvělých džemů, marmelád a zavařenin z nejrůznějšího ovoce.
Nové vydání nabízí tradiční i moderní recepty české kuchyně, informace o alergenách a technologických postupech, s možností online přístupu a jazykových překladů... První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře přináší recepty tradiční i moderní česko-rakouské kuchyně, tak jak je se svým týmem vaří v restauraci U Matěje. Polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty ze sezonních surovin jsou obohacené o...
Spirulina: Superpotravina pro zdraví
Chcete se kromě vaření a pečení naučit i něco o tradicích? O nich vám poví například Eva Francová se svou Kuchařkou ze Svatojánu. A že byste zakousli raději něco současnějšího? Modernímu stravování přijdete na chuť s Jedinou knihou o jídle, kterou potřebujete, která vás naučí správně nakupovat a pochopit principy stravování. Kdybyste měli přečíst jen jedinou knihu o stravování, ať je to tahle. Je přehledná, chytrá, vtipná. Jde do hloubky, a přesto zůstává dobře srozumitelná. Neděsí. Neomezuje. Neslibuje zázraky. „Aha!" momentů s ní ale zažijete požehnaně.
Velká česká kuchařka - Recepty pro zkušené kuchařky i začátečnice. Publikace plná tradičních i nových českých receptů a praktických tipů pro všechny (nejen ženy), které baví vaření a hledají inspiraci. Jedná se o elektronickou verzi určenou ke čtení online, nebo v aplikaci Mediatéka. Nejedná se o PDF ke stažení. Formát On-line čtečka bez nutnosti instalace (Chrome, Edge, Firefox). Aplikace MEDIATÉKA pro Android a iOS.
Jsou dvě. Jedna černovláska, druhá blondýna. Ale mnohem víc mají společného. Oběma je jim „něco přes pade”, profesionálně se věnují jídlu a zdravé štíhlosti. Jedna jako obezitoložka, druhá jako gastronomická novinářka a kuchařka... Kdo máte chuť nabrat novou svěží nálož inspirace od mladé našlápnuté ženy a dozvědět se i trošku víc o ní samé, neváhejte ani minutu! Tato knížka stojí za to a bude vás po čertech bavit!... Svěží kuchařka je zaměřena hlavně na recepty z jarních a letních snadno dostupných surovin, vařit podle ní ale mužete celý rok. Postupy přípravy jsou podrobně popsané, takže se v nich neztratí ani úplný začátečník. V knize najdete spustu tipu a nápadu..
| Typ kuchařky | Příklady obsahu |
|---|---|
| Tradiční sbírky | Rettigová, Velká kuchařka Čech a Moravy, klasické recepty |
| Regionální chalupářské | Pochoutky z chaloupky, 100 regionálních receptů, zavařeniny |
| Cukrářské | Kynuté pečivo, Sladké Česko, dezerty a cukroví |
| Moderní a odborné | Průvodce klasikou moderním způsobem, kuchařské školy, studie o technologiích |
| Tematické/Speciální | Bezmasá kuchařka, knedlíky, domácí zmrzliny, marmelády |
Zlatá klasika - to jsou recepty na jídla, která se v naší zemi těší té největší oblibě a považujeme je za nedílnou součást české kuchyně. Jde stále z většiny o to nejlepší z české klasiky, ale také jsem zahrnul klasické recepty, které... Oslavujete stejně jako my v redakci Apetitu nejraději dobrým jídlem? Tak využijte 100. výročí založení Československa hostinou...
Chcete-li získat opravdu bohatou obrazovou a receptovou sbírku, sbírky jako „5000 receptů“ nebo rozsáhlé edice obsahují přesahy od tradičních postupů až po moderní úpravy a nabízejí recepty jak pro začátečníky, tak pro pokročilé.
Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme se společně na cestu plnou dobrého jídla. Česká kotlina je plná krásných míst, ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsou historické památky. Kromě nich však je naše země spojená s kulinářským uměním.
Copyright © pohodanovapec.cz
