Jak vyrobit domácí citronádu z citronů naložených v cukru

Tipů na to, jak se zchladit během horkých letních dnů není nikdy dost! Důležité je dodržovat v každém případě pitný režim a tak se přímo nabízí připravit si osvěžující nápoj. Vyzkoušejte skvělou domácí citronádu! Jakvkuchyni.cz poradí, jak si připravit osvěžující citronovou limonádu během pár minut doma!

Proč připravit sirup předem a proč použít citrony naložené v cukru

Důležité je připravit si sirup předem, ne přidávat do citronády cukr. Díky tomu bude limonáda hladká a sladká a budete mít i lepší kontrolu nad sladkostí. A nemusíte ji využívat jen k přípravě nápojů! Cukr a voda: Co dělá tuto limonádu tak výjimečnou? Recept začíná jednoduchým sirupem, což je hezky řečeno rozpuštění cukru ve vroucí vodě.

Ingredience a základní postup

5 citronů (nejlépe bio, pokud dáváte přednost použít i kůru)
cukr
voda nebo sodovka pro podávání
čerstvá máta a led pro servírování

Nejprve vymačkáme čerstvou šťávu z 5 citronů. Do džbánku nalijeme vodu, kterou smícháme s citronovou šťávou, nakonec přisypeme cukr. Citronádu důkladně mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nakonec vložíme do džbánu plátky citronu a bylinky. Před podáváním citronádu důkladně vychladíme a podáváme ji s ledem.

Postup s použitím citronů naložených v cukru a mixéru (podrobně)

Bio citrony dobře omyjeme a škrabkou na brambory oloupeme žlutou kůru. Slupky vložíme do misky, přisypeme cukr a necháme pár minut odležet.
Oloupané ovoce okrájíme tak, abychom se zbavili veškeré bílé dužniny. Okrajujte důkladně. Bílá dužnina je hořká a mohla by limonádu chuťově pokazit.
Okrájené ovoce nakrájíme na silnější plátky, zbavíme pecek v tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Kůru s cukrem v elektrickém sekáčku důkladně rozmixujeme a přidáme k citronové dužnině. Znovu vše dohromady tyčovým mixérem promixujeme. Celou směs propasírujeme přes jemné sítko.

Pokud spěcháme, můžeme směs rovnou nalít do skleničky, zalít vychlazenou sodovkou dle chuti, ozdobit mátou a ledem a ihned podávat. Pokud máme trochu času, doporučujeme připravenou směs nalít do nádoby vhodné do mrazničky a alespoň 3 hodiny zamrazit.

Mražení a skladování připravené citronové směsi

K mražení skvěle poslouží tvořítka na led. Díky nim bude směs kdykoli v mrazničce připravená ihned k použití v potřebném množství. Takto skladujeme až několik týdnů. Zmraženou směs vytáhneme, necháme lehce povolit a servírujeme. Do sklenice nandáme množství dle chuti, přidáme čerstvou mátu, sodovku, brčko a podáváme.

Návod na barvení kraslic hennou

Citronový sorbet - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Tipy pro nejlepší chuť a servírování

Když vám život nadělí citrony, udělejte z nich citronádu. A ne jen tak nějakou, tu nejlepší!
Ve dnech, kdy se i jen bojíte podívat na teploměr, protože vám rtuť stoupá doslova před očima, a aktivity omezujete na nutné minimum, pokud se neodehrávají u bazénu, je citronáda ten nejlepší nápad.
Milovníci citrusů se radují: sezóna limonád a citronád je konečně tady!
Kyselá citronáda s lehce nasládlým koncem je absolutně dokonalým osvěžením.
Může se zdát, že na její přípravě není nic těžkého a postupy nejsou objevné, ale najít chuťovou vyváženost ve skutečnosti není snadné.
Odšťavněte citrony: Začněte tím, že citrony pevně rozkutálíte na kuchyňské lince. To pomůže uvolnit šťávu a usnadní vám to práci.

Rychlý návod v bodech

Rozkutálení citronů a odšťavnění.
Příprava sirupu rozpuštěním cukru ve vodě (pokud nechcete použít přímo naložené citrony).
Smíchání citronové šťávy se studenou vodou v džbánu, přidání sirupu nebo cukru a důkladné rozmíchání, dokud se cukr nerozpustí.
Přidání plátků citronu a bylinek, důkladné vychlazení a podávání s ledem.

Součást	Účel
Citrony	Zdroj čerstvé citronové šťávy a aromatických kůrek
Cukr	Doslazení a konzervace při naložení kůrek
Voda / sodovka	Zředění a perlivost při podávání
Mince máty, led	Osvěžení, servírování

Když vám život nadělí citrony, udělejte z nich citronádu. A že jde o vodu s citronem, tak proč se tomu věnujeme déle, než je nutné?

rajská omáčka s lahodnou citronovou kyselostí

osvěžující citronáda z čerstvých citronů

tags: #jak #vyrobit #domácí #citronádu #z #citronů