Recepty na celé kuře v pomalém hrnci: jednoduché a chutné varianty pro každou rodinu

Máte chuť na něco opravdu výjimečného? Jde o hit posledních let, který si zamilujete. Vaření v pomalém hrnci je totiž nenáročné a plné chutí i vůní. Do hrnce se totiž přidají všechny ingredience najednou, zapne se požadovaný čas a už se stačí jen těšit, až bude jídlo připraveno. Nejenže jsou pokrmy z něj plné chuti, vůně a maso křehké tak, že se rozpadá, ale navíc je příprava jídla v něm velmi snadná a zvládne ji opravdu každý.

Proč vařit kuře v pomalém hrnci

Maso se zjemní a šťávy se propojí s kořenovou zeleninou a kořením, což dělá z obyčejného kuřete skutečný gurmánský pokrm.
Růst variability a jednoduchost: stačí jenom vhodně vybrat ingredience a nastavit čas, ostatní za vás udělá hrnec.
Možnost přípravy s přílohou zároveň - ušetříte nádobí a čas.
Vhodné pro dušení i méně tradiční varianty, jako je pečení kuřete v pomalém hrnci s křupavou kůrčičkou.

Klasické a osvědčené recepty na celé kuře

Kuře na bramborách je na přípravu extra jednoduché a výborné. Šťávička se vsákne do brambor a přitom nejsou rozmočené, přesně akorát. Nejprve vymažeme pomalý hrnec máslem. Poté připravíme brambory. Oloupeme je a nakrájíme podélně na čtvrtky. Vložíme je do pomalého hrnce a trochu osolíme. Poté naporcujeme kuře - ideálně na čtvrtky. Kdo dělá kuře jinak, naporcuje např. stehna, prsa zvlášť, křídla nechá na vývar, je to na každém z vás. Maso důkladně osolíme, pokmínujeme ze všech stran. Použijte buď drcený či celý kmín. Plus trochu koření na kuře. Kuře vložíme do pomalého hrnce na brambory. Nepodléváme! Nakrájíme cibuli na měsíčky a poklademe ji na kuře. Dáme ke kuřeti 2 malé kousky másla. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 6-7 h nebo na II. stupeň na 4-5 h (v mém případě 4 h a 30 minut dopéct v troubě na 180 stupňů). Po 1-2 hodinách vaření doporučuji zkontrolovat vodu, kterou kuře pustí a podle potřeby dolít.

Krůtí kari je ideální recept pro pomalý hrnec. Vše stačí jen smíchat, zapnout přístroj a těšit se na výsledek. Přidejte krájená rajčata a kokosové mléko a posypte nasekanými stonky koriandru, 1 lžičkou soli a mletým černým pepřem. Vařte na vysoký výkon 3,5 hodiny nebo na nízký výkon 8 hodin.

Králík na smetaně s kořenovou zeleninou je klasika české kuchyně, která svou jemnou a zároveň bohatou chutí potěší každého. Kdo by odolal šťavnatému králíkovi připravenému pěkně pomalu s vůní tymiánu. Tento recept je perfektní pro rychlou večeři v týdnu a co víc - je z jednoho hrnce, takže odpadá spousta nádobí k mytí!

Objevte náš recept na kuřecí křídla v medové omáčce s kořenovou zeleninou, který v pomalém hrnci promění obyčejné ingredience v lahodný pokrm plný chuti. Nabízí zdravou dávku bílkovin, vitaminů a vlákniny pro celou rodinu. Správná příprava slavného asijského pokrmu kung pao má být podle čínské tradice jednoduchá a rychlá. Rychlá večeře i nedělní oběd. Tahle česká klasika potěší v každém případě.

Nutriční hodnoty kuřecího masa: Kompletní průvodce

Přídavky a tipy pro dokonalé výsledky

Tip - V receptu používáme místo másla ghí, které pokrmu dodá tu pravou výslednou chuť.
Jak péct maso v pomalém hrnci: pokud chcete maso péct, příliš ho nepodlévejte, u kuřete stačí 2 dcl vody; během pečení se o něj už nemusíte starat. Pokud chcete kůrčičku, v půlce pečení zvyšte výkon pro dosažení křupavosti.
Maso pojme chuť všech ingrediencí, pustí hodně šťávy, a přesto zůstane šťavnaté.
V pomalém hrnci platí jedno pravidlo - nespěchat; při nízké teplotě vzniká dokonalá chuť.
Další velkou výhodou vaření v pomalém hrnci je, že můžete připravovat jídlo klidně i s přílohou a ušetřit nádobí i čas.

Praktické kroky a časté postupy

Do hrnce vložíme všechny ingredience najednou, zapneme čas a necháme vařit.
Pokud chcete pečené kuře, nepodléváme - jen dáváme do hrnce dostatek chuti a vyčkáme výsledku.
Pro dokonalost kůrčičky je doporučeno během vaření sledovat vodu a podle potřeby dolít.
Po dokončení vložíme jídlo na udržování teploty a přihříváme několik hodin.

Specifické poznámky k tekutinám a době vaření

V případě kuřete stačí obvyklé množství vody; nepotřebujete ho podlévat nadměrně. Pro vyváženou šťávu a výraznější chuť můžete použít kombinaci vody, vývaru a trochy mléčných složek, případně kokosové mléko v kari receptu.

Kuřecí prsa v pomalém hrnci

Tipy na doplnění receptů a výživové souvislosti

Rakouská královna štrúdlů sledují statisíce lidí - ale v kontextu pomalého hrnce ji můžeme zařadit jako sladkou alternativu k vydatným hlavním pokrmům. Leží skoro v každé spíži a za pár korun zvládnou víc než drahé superpotraviny; jsou levné, vždy po ruce a jejich nutriční hodnota je ohromující. A variabilita taky.

Další zajímavosti: Kachna na pomerančích připravená v pomalém hrnci je luxusní pokrm a zimní hřejivá volba; kančí v hříbkové omáčce je přesně ono. Kotlety na houbách představují klasiku s jemným masem, aromatickými houbami a jednoduchou přípravou. Králík na smetaně s kořenovou zeleninou je jemná a bohatá klasika české kuchyně.

Tipy pro pečení s celými vejci místo bílků

vlastnosti a příprava uzeného kuřete

tags: #recepty #na #celé #kuře #v #pomalém