Cuketa s mozzarellou a parmazánem: Recept na lehký a chutný pokrm

Zeleninový koláč je velmi vděčný a praktický pokrm. K jeho přípravě se hodí v podstatě jakákoliv zelenina a je ideální k vyprázdnění lednice od zbytků šunky, slaniny, vajíček a sýrů. Cuketa je v létě všudypřítomná a naštěstí je v kuchyni velmi variabilní surovinou, která se dá zpracovat na stovky různých způsobů. Tento cuketový koláč, který v sobě skrývá lehkost a lahodnost, si jistě zamilujete.

Výborný je teplý jako lehká a vegetariánská večeře, ale ideální je i jako oběd do práce či na piknik. Gratinovaná cuketa s česnekem, mozzarellou a parmazánem v kombinaci s jemným kuskusem tvoří vyvážené a lehké jídlo. Díky bazalce a kari získá recept svěží a lehce orientální nádech.

Tesco recepty | Cuketové hranolky s parmazánem

Recept na zapečené cukety s mozzarellou a rajčaty

Zkuste například zapečené cukety s mozzarellou a rajčaty.

Ingredience:

Postup:

Rychlý recept na těstoviny

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Omyté cukety podélně rozkrojte a lžičkou vydlabejte vodnatá semínka.
  3. Položte je do zapékací misky řeznou stranou nahoru, osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem.
  4. Nakrájejte rajčata a mozzarellu na plátky.
  5. Na cukety naneste lžičkou trochu bazalkového pesta.
  6. Navrch střídavě pokládejte kolečka rajčat a sýra.
  7. Poté osolte, opepřete a posypte sušeným oreganem a bazalkovými lístky.
  8. Vložte do trouby a zapékejte asi 10 minut, až se sýr napůl rozteče.

Tento recept je dobrou možností, jak naučit děti jíst cukety. Chcete-li si tento pokrm dát jako lehkou večeři, podávejte ho teplý se salátem.

Zapečená cuketa s mozzarellou a rajčaty

Cuketové placičky

Onehdá moje drahá polovička dostala chuť na bramboráky, ale nechtěly se mi v tom úmorném vedru dělat. Tyto cuketové placičky jsou zdravé, bez jakéhokoliv tuku, rychlé (do 30minut hotové), vhodné pro vegetariány a opravdu vynikající.

Postup:

  1. Nastrouháme cuketu (já ji strouhám na co nejvíce hrubo, aby byla v placičkách „přiznaná“. Pokud chcete cuketu „zamaskovat“, tak ji strouhejte na jemno).
  2. Nyní smícháme s vypocenou cuketou veškeré ingredience.
  3. Nyní můžeme servírovat, buď samotné nebo třeba s mrkvovo-bramborovou kaší (recept již brzy na blogu).

Recept z Thermomixu

Příprava:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Do mixovací nádoby vložte parmazán a mixujte 15 sek./rychlost 7. Přendejte do mísy a odložte stranou.
  3. Do mixovací nádoby vložte přepůlené cibule a česnek a mixujte 5 sek./rychlost 5.
  4. Přidejte olej, sundejte odměrku a vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.
  5. Přidejte cukety a sůl, poté mixujte 5 sek./rychlost 5.
  6. Přidejte parmazán, mléko, mouku a vejce a mixujte 10 sek./rychlost 7.
  7. Osm zapékacích misek naplňte do poloviny, přidejte polovinu trojúhelníčku taveného sýra a poté zakryjte zbytkem směsi.

Kuskus s cuketou, mozzarellou a parmazánem

Postup:

Cuketové recepty z Kuchyně Lidlu

  1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
  2. Cukety překrojíme na půl a ještě podélně, osolíme a necháme vypotit. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
  3. Cukety osušíme, vložíme na plech, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme karí a poklademe plátky mozzarelly.
  4. Kuskus zalijeme vařícím vývarem, necháme nabobtnat a přidáme do něj trochu pepře a čerstvou bazalku.

Těstoviny s cuketou a rajčaty

Ingredience:

Postup:

  1. Rajčata nakrájejte na kousky velikosti sousta. Cuketu nemusíte loupat, pokud máte k dispozici mladou a menší (15-20 cm), pokud tomu tak není, oloupejte ji, aby se dobře provařila a byla měkká. Nakrájejte ji na menší kousky a nasolte.
  2. Cibuli osmahněte na olivovém oleji a kousku másla, přidejte cuketu, míchejte po dobu zhruba dvou minut, poté posypte Kořením na pizzuu a těstoviny (1 lžíce). Přidejte prolisovaný česnek.
  3. Zasypte krájenými rajčaty a na středním plameni míchejte pět minut. Poté zakryjte pokličkou a nechte vařit na mírném plameni čtvrt hodinky.
  4. Těstoviny uvařte podle návodu tak, aby byly al dente, neboli na skus (středně tvrdé).

Jak připravit teplý salát caponata

tags: #cuketa #s #mozzarellou #a #parmazánem #recept