cuketové placky se sýrem recept

Vyzkoušejte odlehčenou verzi cuketových placiček. Jsou pečené v troubě, zahuštěné Hraškou a v receptu není použita žádná uzenina. Chutnají teplé i studené. Podávat je můžete s tzatziky, bylinkovým či česnekovým dipem.

Ingredience a základní suroviny

100 g tvrdého sýra (např. tvrdý sýr).
cuketová směs: cuketu nastrouhanou nahrubo, sýr najemno, cibuli nakrájenou nadrobno
vejce
prolisovaný česnek
petrželová nať
Hraška
sůl, pepř, koření podle chuti (kmín)
hladká mouka nebo strouhanka
olej na smažení (alternativně lze použít pečení v troubě

Příprava cukety a směsi na placky

Cuketu nastrouháme nahrubo, sýr najemno, cibuli nakrájíme nadrobno. Cuketu posolte a nechte 10 minut odpočívat, aby pustila vodu. Z vymačkané cukety přidejte vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, hladkou mouku (nebo strouhanku), pepř, kmín a případně nasekané bylinky. Do směsi dobře promíchejte, aby vznikla hutná hmota.

Formování a pečení/plnění

Z připravené směsi tvarujte menší placky. Na plech vyložený pečicím papírem nebo teflonovou fólií dáváme lžící připravenou směs. Vytvarujeme placky velikosti a tloušťky karbanátků. Placky lze také péct v troubě, čímž se sníží obsah tuku. Po hotovosti jsou placky křehké a šťavnaté.

Způsoby podávání a varianty

Cuketové placky se sýrem jsou skvělou volbou, když chcete rychle a chutně zpracovat sezónní cukety. Tato jednoduchá a lehká jídla jsou ideální nejen jako hlavní chod, ale i jako chutná příloha či lehká svačinka. Kombinace jemné chuti cukety a sýra vytváří lahodné sousto, které ocení nejen vegetariáni. Placky jsou navíc variabilní, můžete je snadno obohatit o své oblíbené bylinky či koření. Perfektně se hodí ke smetanovým dipům nebo čerstvému zeleninovému salátu.

Rychlý postup krok za krokem

Cuketu nastrouháme nahrubo a posolíme. Nechte ji 10 minut odpočívat, aby pustila vodu.
Do vymačkané cukety přidejte vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, hladkou mouku (nebo strouhanku), pepř, kmín a případně nasekané bylinky.
Vše dobře promíchejte, aby vznikla hutná směs.
Z připravené směsi tvarujte placky a smažte na pánvi s rozpařeným olejem do zlatova z obou stran, každou stranu asi 3-4 minuty.
Podávejte s tzatziky, bylinkovým či česnekovým dipem.

Cuketové placky jednoducho a rýchlo

Tipy a doplňky

Placky lze péct v troubě pro lehčí variantu.
Lze dodat více zeleniny nebo bylinek pro svěžest.
Podávejte teplé i studené, chutnají skvěle s čerstvým zeleninovým salátem.

Který strojek na cuketové nudle je nejlepší?

Cuketové hranolky s parmazánem

Cuketové recepty

tags: #cuketové #placky #se #sýrem #recept