Copyright © pohodanovapec.cz 
Elegantní dezerty ve skle si získaly místo nejen na slavnostních tablích, ale i jako oblíbená sladká tečka po dobrém obědě. Jsou rychlé, efektní a nesmírně variabilní - od svěžího ovocného pyré po sametové krémy a křupavé drobenky. Stačí pár surovin, trocha kreativity a chuť kombinovat i experimentovat - a máte dezert, který okouzlí vzhledem i chutí. Vrstvené, lákavé, elegantní. Dezerty servírované ve skleničkách jsou stále velkým trendem, který se drží na výsluní - a právem. Nejenže chutnají skvěle, ale i vypadají luxusně.
Dezerty do skleničky se staly synonymem stylového servírování. Hodí se na slavnostní tabuli, na piknik s rodinou či přáteli, jako rychlá delikatesa po obědě, ale i jako mlsání ke kávě. Sladkosti ve skleničkách působí vždy elegantně a svěže. Zaujmou nejen chutí, ale i tím, že každý host dostane svůj vlastní sladký umělecký kousek ve skle.
Úspěch skleničkových dezertů stojí na jednoduché logice: vrstvení. Sladké krémy, ovocná pyré, ganache z různých druhů čokolády, karamelové polevy, piškoty, ořechy nebo sušenková drobenka - to vše dohromady vytváří kontrastní, ale přitom harmonický celek. Hlavní roli hrají suroviny, které můžete zaměňovat a využívat podle sezony: v létě například maliny, jahody, meruňky, borůvky, třešně či exotické mango, na podzim kaštanové pyré nebo jablka či hrušky, v zimě čokoláda, ořechy a perník.
Základ často tvoří pudinky, mascarpone krémy nebo šlehačkové pěny. Oblíbené jsou jednoduché vrstvy z čokoládového pudinku nebo ochuceného mascarpone a rozdrcených sušenek - to vše ozdobené šlehačkou a karamelovou polevou, posypané oříšky. Mezi stálice patří i tiramisu ve skleničce - s piškoty namočenými v kávě, prokládanými krémem z mascarpone a dozdobenými kakaem nebo ovocem.
Velkou výhodou skleničkových dezertů je jejich snadná příprava, kterou zvládnete s předstihem. Jednotlivé vrstvy se připraví dopředu, nechají se vychladit v lednici a před samotným servírováním stačí dezert jen doladit - třeba šlehačkou, ovocem nebo jedlými květy. Skvěle se hodí i na větší oslavy nebo slavnostní tabule, protože nejen dobře vypadají, ale také výborně drží tvar a snadno se přenášejí. Dezerty do skleničky spojují to nejlepší - jednoduchost, kreativitu a výsledný efekt. Díky nekonečným možnostem kombinací surovin, textur i chutí si snadno vytvoříte vlastní originální variaci, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. Dezerty do skleničky jsou jednoduchým pohoštěním pro návštěvy nebo na sváteční příležitosti, jednoduché verze poslouží i jako rychlá a nápaditá svačinka. Výhodou pohárů a různých dezertů do skleničky je široká škála možností a současně maximální jednoduchost přípravy. Zaměříme se na kontrasty chuti i barev. Důležitou roli hraje chutné ovoce, které vybíráme podle momentální sezóny. Použijeme poháry z průhledného skla nebo jen skleničky či skleněné misky.
Čokoládový pohár tvoří několik vrstev krémů, které vytvoříme ze šlehačky, čokolády a mascarpone. Na dozdobení dezertu použijeme ovoce, oplatky, šlehačku a vaječný koňak. Dáme si záležet na vhodně zvolené barevnosti a vkusném střídání vrstev. Tento recept je pojmenován po slavném italském likéru, jeho důležité součásti. Budete potřebovat mascarpone a čerstvé ovoce. Mimořádně krásné jsou jahody, ale můžete použít i jiné druhy např. kiwi, banány nebo maliny. Karamelový pohár vyniká jemnou a lahodnou chutí. Potěší jistě všechny milovníky tvarohu, protože tvarohový krém s karamelovou příchutí tvoří větší podíl každé porce. Další pohár vyniká jednoduchostí a rychlostí přípravy. Stačí jen několik surovin a dobrota je hotová. Z kiwi připravíme protlak a vrstvíme jej do poháru střídavě se zakysanou smetanou. Jahody jsou velmi vděčnou surovinou do pohárů. Nejlepší jsou čerstvé, ale dají se použít i mražené nebo kompotované. Skvělou volbou je i lžička jahodového džemu. Ovoce vrstvíme střídavě s pudinkovo-tvarohovým krémem. Krtkův dort je osvědčený moučník, ale můžeme si to tentokrát zjednodušit. Krém proložíme nadrcenými kakaovými sušenkami a plátky banánů nebo jiného ovoce. Kromě banánů můžete vyzkoušet např. Míša pohár je rychlou variantou výborných Míša řezů. Budete potřebovat čokoládové sušenky a krém z měkkého tvarohu, smetany ke šlehání a želatiny.
4 nepečené dezerty pro letní dny
Copyright © pohodanovapec.cz
