Dezert z ořechů, ricotty a kokosu: Recept na zdravé mlsání

Pokud vám v jídelníčku chybí zajímavý a chutný dezert, který by byl zdravý, výživný a který by zahnal vaši chuť na sladké, doporučujeme níže uvedený recept na ořechové kostky obalené v kokosu. Vlašské ořechy patří k nejzdravějším druhům oříšků a jsou prevencí proti cévním i rakovinovým chorobám. V jejich moci je regulovat krevní tlak nebo snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi. Vlašáky podporují vývoj mozku a podle odborníků by tak měly být součástí jídelníčku hlavně malých dětí.

Ořechové košíčky

Nejdříve si předehřejeme troubu na 150°C a připravíme si formu, kterou vysteleme pečicím papírem. V druhém kroku si připravíme základ, kdy rozmixujeme ořechy a smícháme je s ostatními ingrediencemi. Následně si připravíme krém. Nejdříve vyšleháme sýr Philadelphia s ricottou a tvarohem. Poté přidáme ostatní ingredience, které jsme si na krém připravili. Když se vám ořechové kostky pečou, připravte si polevu. Vlašské ořechy si najemno rozmixujte, poté k nim přidejte ostatní ingredience. Polevu pak rozetřete na upečený dezert a opět dejte do trouby - už jen na 10-15 minut.

Recept na ořechové kostky s ricottou a kokosem

Ingredience:

Poleva:

Postup:

  1. Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 °C.
  2. 3 žloutky utřete s 200g cukru moučky a se 150 g změklého másla.
  3. 3 bílky vyšlehejte do jemné pěny.
  4. Do směsi přidejte 50g kakaa, nastrouhanou čokoládu, 100g polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek, nasekané vlašské ořechy a 100ml citronové šťávy.
  5. Vše důkladně promíchejte a opatrně vmíchejte našlehaný bílek.
  6. Na vymazaný a pomoučený plech rozetřete těsto a pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
  7. POLEVA: 250g ricotty dokonale smíchejte se 160g tvarohového dezertu a 100g cukru moučky.
  8. Přimíchejte 2 lžičky citronové šťávy a podle návodu připravené 2 plátky želatiny.
  9. Korpus po upečení pomažte červenou marmeládou a pokryjte polevou.

Další tipy na recepty s ořechy a ricottou

Vlašské ořechy jsou skvělé nejen v dezertech, ale i ve slaných pokrmech. Zkuste například sicilské pesto s vlašskými ořechy, ricottou, pecorinem a rajčaty. Tato omáčka je ideální k těstovinám a můžete si ji vychutnat teplou i studenou.

Sicilské pesto s ořechy: Pesto s ořechy je variantou antického receptu, nazývané také “pesto alla trapanese“, pocházejíc ze sicilského přístavu Trapani, kde kotvily ligurské lodě plující z Orientu s nákladem precizního bazalkového pesta. Sicilané si recept osvojili a začali jej připravovat s typicky lokálními ingrediencemi: mandlemi, ricottou, pecorinem a rajčaty.

Sicilské pesto

Pokud chystáte posezení s přáteli, můžete jim připravit medové řezy s ořechy a ricottou. Tento dezert zaručeně udělá dojem. Vezmeme vejce a oddělíme žloutek od bílku. Žloutky ušleháme s máslem a cukrem do pěny. Mouku, ricottu a nasekané ořechy vmícháme k máslové pěně. Postupně zašleháme i sníh. Plech vysteleme pečicím papírem.

Tvarohový dezert pro každého

Chcete si připravit svěží dezert, který vypadá jako z kavárny, a zároveň nechcete trávit hodiny a hodiny v kuchyni? Nejprve si připravíme krém: jednoduše vymícháme ricottu, vaničku tvarohu a smetanu. Přidáme citronovou šťávu a osladíme. Potom si připravíme ovocnou omáčku. Mražené lesní ovoce dáme do hrnce, podlijeme trochou vody. Do skleniček od oříškových másel (které se vám doma určitě kupí) střídavě vrstvíme sušenky a krém. Zakončíme vrstvou ovoce a ozdobit můžeme i lístečkem máty. Necháme vychladit v lednici.

Tip: Nemáte toho medu ještě dost?

Alternativy a zdravé varianty:

Nezapomeňte, že vlašské ořechy jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé. Přidejte je do svého jídelníčku a užívejte si jejich blahodárné účinky!

Easy-to-Make Italian Coconut-Ricotta Cake (Gluten-Free)

4 nepečené dezerty pro letní dny

Recepty s čokoládou a pohankou

tags: #dezert #z #orechu #ricotty #a #kokosu