Dietní omáčka na těstoviny s mletým masem recept

Miluju těstoviny a s hovězím mletým masem a boloňskou omáčkou tuplem. Je to jednoduchá omáčka z rajčat, celeru a mrkve, která se v Itálii, kde vznikla ta pravá, používá hlavně na přípravu lasagní. Dobře vyhovuje fitness stravování, v podstatě stačí jen použít co nejlibovější hovězí mleté maso a šetřit tukem. V kombinaci s celozrnnými špagetami a tvarůžkem je to chuťová bomba, kterou si nejradši dávám na oběd. Trochu práce dá akorát krájení veškeré zeleniny.

28. 10. 500 g mletého hovězího masa (max. 700 ml hovězího vývaru (příp. mrkev, celer a cibuli zbav slupky. Rajčata umyj. Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Pokud nemáš po ruce vývar, můžeš použít vodu, ale chuť nebude tak dobrá. Na vývary vřele doporučuju pomalý hrnec, který ho uvaří za tebe, když jsi třeba v práci. Výsledná konzistence závisí na vodnatosti jednotlivých surovin (rajčat, rajčat v plechovce), hustotě vývaru a rychlosti vaření. Musíš vařit tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Může to trvat déle než mně, obvzlášť pokud použiješ vodu a ne vývar. Tyto těstoviny nejsou jen chuťově skvělé, ale také plné bílkovin a zdravých ingrediencí.

Mleté krůtí maso, krémová omáčka z cottage cheese a rajčatové passaty spolu s čerstvou bazalkou vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Pokud preferujete vegetariánskou verzi, můžete maso nahradit marinovaným tofu. Přidáním oblíbené zeleniny, jako je cuketa, mrkev nebo brokolice, si recept přizpůsobíte podle vlastní chuti. Jednoduchá příprava a skvělá chuť zajistí, že se tento recept stane stálicí ve vašem jídelníčku.

Jak na to?

  1. Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu „al dente“.
  2. Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem do sklovita.
  3. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a krátce opečeme, aby získalo zlatohnědou barvu.
  4. Cottage cheese rozmixujeme s rajčatovou passatou do hladké konzistence a vlijeme na pánev k masu.
  5. Uvařené těstoviny přidáme do omáčky. Podle potřeby omáčku zředíme trochou vody z těstovin. Dochutíme solí, mletým černým pepřem a nasekanou čerstvou bazalkou.
  6. Těstoviny servírujeme posypané parmezánem a ozdobené lístky čerstvé bazalky.

EXTRA TIP: Přidaná zelenina - cuketa, mrkev nebo brokolice dodají jídlu ještě více živin a barev.

Zdravé recepty s rybou

Výživové hodnoty na 1 porci: 📖 Objevte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! 🍽️ Hledáte inspiraci na zdravé vaření? Naše kniha Fitshaker v kuchyni přináší množství jednoduchých a výživných receptů pro celou rodinu. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, určitě si najdete to své. ➡️ Dostupná na Fitshaker e-shopu již nyní! Pořiďte si ji ještě dnes a zpříjemněte si vaření. Vařte zdravěji, chutněji a s radostí! Většinu času trávíme právě v kuchyni - vařením, focením nebo natáčením videoreceptů. Tvorbě receptů se věnuji už téměř dekádu a zaměřuji se zejména na zdravější a jednoduché recepty, které připravuji z dostupných ingrediencí. Svoji tvorbu sdílím na Instagramu se skvělou komunitou, zároveň jsem i autorkou kuchařky s každodenními recepty.

Poctivý, pomalu tažený hovězí vývar

Možné varianty a doplnění

Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete maso nahradit marinovaným tofu. Přidáním oblíbené zeleniny, jako je cuketa, mrkev nebo brokolice, si recept přizpůsobíte podle vlastní chuti. Můžete také použít celozrnné těstoviny pro vyšší obsah vlákniny a delší sytost.

Tabulka výživových hodnot (přibližně)

PorceKalorieBílkovinyTukySacharidy
1 porce s těstovinami450-550 kcal28-32 g14-20 g40-55 g

Podávejte s čerstvou bazalkou a parmezánem pro dokonalou chuťovou rovnováhu a vizuální atraktivitu talíře.

Jak upéct dietní muffiny bez mouky

Těstovinový Salát pro Zdraví

tags: #dietní #omáčka #na #těstoviny #s #mletým