Copyright © pohodanovapec.cz 
Grilování pod širým nebem patří mezi nejoblíbenější formy pohoštění a maso je často středem pozornosti. Zamyslete se, na co vzpomínáte nejraději z oslav, svateb nebo zahradních grilovaček? Na prvním místě jistě bude skvělá zábava s rodinou a přáteli, ale hned na druhém vás zaručeně napadne skvělé maso na grilu, po kterém jste se oblizovali ještě druhý den.
Promyslete si, jakou oslavu chcete mít. Jde o party pro partu kamarádů, kteří ujíždí na hovězím a vepřovém? Nebo si chcete udělat dámskou jízdu a zvolíte raději drůbeží maso? Případně chystáte svatbu nebo oslavu pro více lidí a chcete, aby nikdo nebyl o hladu?
Počítejte s půl kilem masa na jednoho hosta. Berte také v úvahu, že například krocan má v sobě přibližně 4 kg kostí. Navíc při grilování se ztratí až 30 % hmotnosti zbylého masa.
Chcete si užít akci bez starostí? Objednejte si vše potřebné u odborníků na grilování. V Party pohotovosti vám nejen zapůjčí gril a vybavení, ale maso vám naloží, dovezou a postarají se o celé grilování přímo na místě akce. Vy už si jen řeknete, kdy má vše vypuknout. Na Party pohotovost se obraťte i ve chvíli, kdy si přejete mít na akci výčep s řádně vychlazeným pivem, posezení a stoly.
Zajistíme kompletní catering od A do Z - od grilování až po servírování a úklid. Zajistíme kompletní raut od předkrmů, polévek, hlavních chodů až po dezerty. Disponujeme kompletním vybavením pro profesionální kuchaře. Domluvte si s námi včas termín na Vaši pohodovou akci.
Před grilováním se musí maso naložit a napíchnout na jehlu tak, aby se v průběhu grilování nepřevažovalo. V průběhu grilování se maso postupně odkrajuje a potírá marinádou. Grilované sele běžně grilujeme o hmotnosti 30-45 kg, díky čemuž se přizpůsobíme velikosti vaší akce! Sele nakládáme minimálně 2 dny před samotným grilováním ve speciální marinádě s naší tradiční recepturou. Sele grilujeme 3 hodiny před prvním ořezem. Po celou dobu grilování sele marinádou potíráme, tudíž zaručujeme jedinečnou chuť grilovaného masa!
Grilované tele: protože grilované tele může mít téměř půl tuny, je zapotřebí počítat s velmi dlouhou dobou rožnění. Před grilováním se musí maso naložit a napíchnout na jehlu tak, aby se v průběhu grilování nepřevažovalo. V průběhu grilování se maso postupně odkrajuje a potírá marinádou.
Grilovaná vepřová kýta se hodí na jakkoliv velké akce s jakýmkoliv počtem lidí. S jednou kýtou uspokojíte malou rodinnou oslavu, ale s pěti klidně i firemní akci či svatbu o 100 lidech. Hmotnost vepřové kýty bývá cca 11-13 kg. Je možné grilovat 2-4 kýty najednou. Vepřové kýty jsou domácky vyuzené u profesionálních řezníků, bez přidávání jakýchkoli průmyslových složek.
Vepřová kýta se griluje necelou hodinu před prvním ořezáváním a podáváním. Výhodou vepřové kýty je rychlejší ořezávání a tudíž rychlejší konzumace masa.
Zeptali jsme se Radovana Tlstoviče, který ze svého foodtrucku Salt’n’Pepa servíruje ty nejlepší masové i vegetariánské burgery. Rado se specializuje na burgery a neustále vymýšlí nové kombinace. Mezi jeho nejosvědčenější patří trhané vepřové marinované v cideru a burger s halloumi sýrem. Používá jen vlastní housky, polotovarům nevěří. Snaží se žít bez éček a dochucovadel.
Rozpalte gril, pokud máte grilovací desku, teď ji využijete. Housky potřete máslem a položte na gril. Sýr nakrájejte na 5 mm plátky, položte vedle housek a grilujte, až ztmavnou. Rajčata nakrájejte na plátky.
| Produkt | Hmotnost / Počet hostů | Orient. cena |
|---|---|---|
| Grilované sele | 25 kg (25-30 os.) | 11 950,- Kč |
| Grilované sele | 30 kg (30-40 os.) | 12 950,- Kč |
| Grilovaná vepřová kýta | 2×11-13 kg (40-50 os.) | 12 950,- Kč |
| Grilovaná vepřová kýta | 5×11-13 kg (90-120 os.) | 20 950,- Kč |
| Krůta + vepřová kýta | Krůta 12 kg + kýta 8-10 kg (35-45 os.) | orientačně dle nabídky |
| Hovězí kýta | 40-60 kg (60-100 os.) | vyžaduje individuální cenovou nabídku |
Pivo je základem každé gril party. Zajistíme veškeré druhy nápojů včetně jejich chlazení. Pivo, víno, likéry, whisky, rumy i nealkoholické nápoje. Na své akci můžete také popíjet naše vlastní pivo. Postaráme se o vše - od přípravy jídla až po servis a úklid.
Milujete grilování? Uzavřete sezónu zahradní party s grilovačkou. Díky našim zkušenostem si můžete užít akci naplno. Postaráme se o vše - od přípravy jídla až po servis a úklid. Co grilovat na oslavu? Ať už se rozhodnete grilovat cokoliv, hlavní je, abyste si užili příjemnou atmosféru a skvělé jídlo. A dotaz na závěr? Máte vše pro slavnostní grilování připravené?
Copyright © pohodanovapec.cz
