Domácí piškoty recept kucharka pro dceru

Piškoty jsou pochoutkou nejen pro naše děti, ale také je mnohdy potřebujeme při přípravě dalších dezertů. V tomto receptu najdete snadný návod, jak si upéct domácí piškoty. Upéct si vlastní piškoty je skvělý nápad. Máte tak naprostou kontrolu nad složením a hlavně nad množstvím cukru. Domácí piškoty jsou navíc skvělou aktivitou, do které můžete zapojit i starší děti. Stříkání těsta na plech je bude určitě bavit.

Co budeme potřebovat

Postup krok za krokem

  1. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Do druhé misky dejte žloutky a lžíci čekankového sirupu, vyšlehejte do pěny.
  2. Žloutkovou pěnu jemně vmíchejte do sněhu a nakonec vmíchejte mouku. Vše rychle, aby těsto nebylo příliš řídké.
  3. Těsto nalijte do cukrářského sáčku a nastříkejte piškoty na plech vyložený pečicím papírem - podlouhlé nebo kulaté, podle chuti.
  4. Nutné je jemně posypat moučkovým cukrem a péct v předehřáté troubě na 170 °C (bez horkovzduchu) či 180 °C (s horkovzduchem) asi 10-15 minut do zlaté barvy. Každá trouba peče jinak, proto občas vyklepněte jeden a zkontrolujte propečení uvnitř.
  5. Hotové piškoty nechte vychladnout na mřížce. Skladujte v uzavřené nádobě. Dětské verze lze připravit se sníženým množstvím cukru a s čekankovým sirupem.

Tipy a varianty

Kuriozitky:

Často kladené otázky

  1. Proč je důležité mít tuhý sníh z bílků? Aby piškoty držely tvar, byly lehké a nadýchané.
  2. Jak dlouho se piškoty pečou? Přibližně 8-15 minut podle teploty a velikosti tvarů.
  3. Jak je skladovat? V uzavřené nádobě na suchém místě několik dní.

Rychlý variantní postup pro malé děti

Oddělte si bílky a žloutky. Do mísy dejte žloutky a polovinu cukru, vyšlehejte do pěny. V jiné míse vyšlehejte bílky do tuha se zbytkem cukru. Žloutkovou směs jemně vmíchejte do sněhu, poté vmíchejte mouku a škrob. Těsto dejte do sáčku a na plech tvarujte piškoty; posypte moučkovým cukrem a pečte 10-15 minut do zlaté barvy. Po upečení nechte vychladnout na mřížce a skladujte v uzavřené nádobě.

V edici a poznámky autora

Pamatujete si ještě na Dlouhé dětské piškoty, které šly koupit v obchodě v barevné krabici? Tyto domácí piškoty mohou být skvělou alternativou - chutnají čerstvěji a můžete je dětem podávat s nižším obsahem cukru. Pokud máte robota, ušlehá to za vás. Seznam surovin i postup jsou proklatě krátké a snadné. S hotovým těstem budete muset pracovat rychle, jinak se těsto na plechu roztéká a rozlije, což je běžné při delším mluvení o telefonu.

Domácí vaření piva s Kluky v akci

Příprava chleba v domácí pekárně: Jak na to?

Kde koupit domácí vejce Tišnov

tags: #domácí #piškoty #recept #kucharka #pro #dceru