Copyright © pohodanovapec.cz 
Domov důchodců zajišťuje stravování pro různě náročné skupiny klientů v souladu s platnou legislativou, standardy a dietními požadavky. Obědy mohou být doručovány do jídlonosičů nebo poskytovány k přímému obědu v jídelně, přičemž vymezené časy a ceny jsou uvedeny níže a platí pro cizí strávníky i pro klienty domova.
Oběd si cizí strávníci mohou vyzvednout do jídlonosiče v čase 10,30-11,00, nebo se mohou najíst v jídelně v časech 10,45-12,00. Cena za oběd je od 1.2.2023 150 Kč. Objednávat lze dopředu na číslech 565 301 252 nebo 774 770 281, a pro cizí strávníky bude umožněna registrace do systému, kdy si budou moci objednávat stravu online. Dodatečná čísla (např. 777 724 480) slouží k informacím o fungování systému.
V souladu s pravidly služby před dovážkou obědů proběhne sociální šetření, během něhož zjistíme, zda spadáte do skupiny osob v nepříznivé sociální situaci. Cena za oběd a doplňkové služby dovozu stravy se odvíjí od ceníku a sekce Pečovatelská služba; pro Dietní stravu platí zvláštní ujednání na základě doporučení lékaře a normy správné výživy.
Ministerstvo práce a sociálních věcí vymezuje zásady poskytování stravy a normy pro náklady na potraviny. Stravování se poskytuje v souladu se zásadami správné výživy, s ohledem na věk a zdravotní stav strávníků a podle stravovacích jednotek. Odběr stravy z ústavů sociální péče do jiných zařízení či domácností se řídí věkovými kategoriemi a cenovými rozpětími uvedenými v legislativě. Staří občané, občané těžce zdravotně postižení a dobrovolní pracovníci pečovatelské služby mají nároky na cenu odpovídající pořizovací ceně surovin, navýšené o režii ve výši 55 % a zaokrouhlené na celé koruny nahoru.
Strávníci uvedení v § 2 písm. i) hradí za stravu smluvní cenu. Pro domovy je definována stravovací jednotka, kterou určuje příslušný orgán sociálního zabezpečení po projednání s obyvateli. Při jídelně lze vycházet ze 35 % hodnoty stravovací jednotky stanovené pro obyvatelé ústavů. Obyvatelé penziónů a další kategorie hradí částky určené podle konkrétního ustanovení vyhlášky, které upravují sazby za stravování v různých režimech a pro různé typy stravy (normální, dietní, diabetické).
provoz stravovacího centra Domova svaté Rodiny
Domov pro seniory zajišťuje celodenní stravování v rozsahu 5 až 6 jídel dle diety (snídaně, oběd, večeře, 2 svačiny, případně druhá večeře). Skladba stravy se řídí jídelním lístkem, který zajišťuje pestrou a vyváženou stravu vyhovující výživovým potřebám klientů a respektující jejich dietní režimy. Jídelní lístek sestavuje nutriční terapeut; jednou až třikrát měsíčně se koná schůzka stravovacího úseku s klienty, kde mohou uplatnit dotazy, přání a stížnosti.
Jídelní lístek je navržen s ohledem na respektování stravovacích zvyklostí vázaných ke svátkům a důležitým dnům (Zelený čtvrtek, Velký pátek, Vánoce a další). Do procesu výživy je zahrnuta i nutriční péče, která získala certifikát Známku KNP - potvrzující splnění standardů kvalitní nutriční péče. Tato kvalita je významným ukazatelem pro spokojenost a zdraví klientů.
Proces nutriční péče a její správná aplikace představuje důležitou oblast péče o klienta. Standardy a HACCP (analýza rizik a kritické kontrolní body) jsou součástí řízení stravování. Pokud má domov vlastní stravovací provoz, musí vypracovat vlastní standardy, případně vycházet z již existujících standardů a HACCP. Podněty k diskusi o tom, jak řídit provoz a co vařit, jsou vítány, aby docházelo k vzájemnému sdílení zkušeností a řešení problémů mezi zařízeními.
| Kategorie | Věk | Cena za stravu (Kč) |
|---|---|---|
| Normální strava - dovoz | - | 40-63 |
| Dietní - dovoz | - | 44-65 |
| Obyvatelé penziónů - strava | - | podle §9 odst. (4) |
| Odběr stravy z ústavů do domácností - děti 3-6 let | 3-6 let | 32-47 |
Kolik jsme platili za obědy v 70. letech?
tags: #domov #důchodců #zajištění #stravování #obědy #pravidla
Copyright © pohodanovapec.cz
