Doporučená denní dávka cukru pro dospělé a děti: jak ji chápat a chránit děti i rodinu

Chcete pro své děti to nejlepší? Ale jak se v té spoustě výrobků v obchodě vyznat? Co jim koupit? Podle čeho vybírat? Podle obalu? Takto vypadá jídelníček běžného dítěte. Takovou běžnou snídaní mnoha dětí jsou cereálie s mlékem nebo jogurtem a k tomu třeba teplé kakao. Activia obsahuje bifidobakterie (“na dobré zažívání, které je základem imunity“). - V jedné porci (30 g) máme: 1,5 g (tj. 5 % DDD) vlákniny (na ní stojí celá kampaň těchto cereálií… to je opravdu “hodně”! - Annato je aditivum se skóre škodlivosti 3, nevhodné pro děti. Může způsobit podráždění pokožky nebo jiné alergické reakce. U dětí může způsobit bolesti hlavy a podrážděnost. - Jaké aroma se v Granku asi používá? To se z obalu nedozvíme. Jedná se o některé z umělých chemických aromat, které mohou způsobovat alergie nebo zhoršování astma. Po takové snídani dítěti rychle vyhládne a bude chtít svačinku. Ve dnešní zrychlené době rodina nemá moc času, proto se sáhne po něčem rychlém - co třeba kapsičku do ručky? Přesně určená pro děti, dětem se líbí obal a to, že ji mohou cucat, dospělým zase, že je obohacená o vitamíny a je z tvarohu. - Želatina se dnes vyrábí z kostí, šlach, chrupavek a kůže poražených zvířat. Co udělat dětem na oběd, aby jim chutnalo? Co třeba českou klasiku: řízky s bramborovou kaší s okurkovým salátem. Smažené. To mají děti rády. Do večeře je ještě daleko a dítě žadoní, že “má na na něco chuť”. Nimm2 soft: “Pokud má vaše dítě rádo sladkosti víc než cokoli na světě a máte-li rádi vaše dítě víc než cokoli na světě, dejte mu nimm2. - Jaké aroma se v bonbonech asi používá? To se z obalu nedozvíme. - Polysorbát 60 je umělé éčko se skórem škodlivosti 3. … dítě snědlo 83,65 g cukru! To je zhruba 21 kostek cukru (1 kostka cukru váží 4 gramy)! První a nejdůležitější pravidlo zní - potraviny pro děti nevybíráme podle obalu, ani podle reklam nebo sloganů (viz Toto všechno se nám snaží namluvit reklama. Věříte tomu?). Obaly jsou promyšlené prodejní nástroje. Jsou krásně barevné s oblíbenými, roztomilými a pro děti přitažlivými postavičkami, které znají z pohádek. No a pro nás, rodiče nebo prarodiče, obaly hýří argumenty, které nás mají přesvědčit nebo ubezpečit, že dětem kupujeme něco zdravého. Nejde o to, že by tvrzení na obalech nebyla pravdivá (některá ale skutečně nejsou), ale neříkají nám pravdu celou. Zdůrazňují jen to, co se jim hodí - tj. v našich očích vylepší svůj produkt natolik, že už nemáme potřebu se dívat na složení. Už chápete v čem spočívá tato promyšlenost obalů?

Co je cukr a proč je důležité jej sledovat

Cukry nejsou sacharidy. Cukr (sacharóza) je podmnožinou sacharidů a označení „z toho cukry“ na obalu dává informaci o obsahu jednoduchých cukrů. Monosacharidy jsou glukóza a fruktóza, z nichž fruktóza se nachází hlavně v ovoci. Doporučené množství jednoduchých cukrů by nemělo překročit 10 % z celkového denního energetického příjmu; pro dospělého to bývá cca 50 g denně. U dětí se doporučení liší podle organizací, často kolem 25 g denně. Rafinovaný cukr a sladkosti bývají často spojovány s vysokým energetickým příjmem a nízkou sytostí, což vede k nadměrné konzumaci a potížím s hmotností.

Kolik cukru je ve běžných potravinách?

1 sáček gumových bonbonů (80 g) obsahuje 48 g cukru; 1 čokoládová tyčinka (50 g) obsahuje až 30 g cukru; 1 balení sušenek (150 g) obsahuje 35 g cukru; 1 lahev limonády (0,5 l) obsahuje až 56 g cukru. Jedna sladkost či limonáda tak často stačí k překročení denního limitu. Cukr je často skrytý i v cereáliích, instantních kaších, jogurtech, džusech a dalších potravinách označených jako „zdravé“.

Jak sladkosti omezovat a jak je nahradit zdravějšími alternativami

Nejlepší je sladkosti doma připravovat a zapojit děti do procesu vaření. Domácí zmrzlinu z jogurtu nebo tvarohu s rozmixovaným ovocem, domácí sušenky z vloček a sušeného ovoce, koláč z ovoce a tvarohu snižují množství cukru a zvyšují obsah bílkovin a živin. Hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa je lepší volbou než mléčná čokoláda. Pozor na alternativní sladidla: umělá sladidla nepatří do dětských jídelníčků; cílem je, aby si dítě nezvykalo na intenzivní sladkou chuť.

Tipy pro domácí mlsání a regulaci příjmu cukru:

tradiční provensálské bylinky v pečení

U dětí je důležité rozvíjet uvědomělý vztah k jídlu, jíst při stolu bez televize a telefonu a vycházet z celkové denní aktivity. Příkladem může být vyvážené jídlo a bezpečné domácí dezerty s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem živin.

Další praktické poznámky:

  1. Rozlište jednoduché cukry (rychlá energie) od komplexních cukrů (vláknina, stabilní energie).
  2. Uvedená doporučení platí pro dospělé i děti; podíl cukru ve stravě by měl být co nejnižší, ale úplné vyřazení není nutné za určitých podmínek pohybové aktivity.
  3. U dětí je důležité sledovat celkový denní příjem cukru a vyvažovat ho pohybem a vyváženým jídelníčkem.

Praktické shrnutí a doporučené kroky

Celý obsah lze shrnout takto: sledujte množství přidaného cukru, vybírejte potraviny s vyšším obsahem vlákniny, preferujte cukry s nižším glykemickým indexem a připravujte co nejvíce domácích dezertů. Vytvářejte zdravé návyky již od raného věku a učte děti jíst vědomě a s chutí poznávat různorodost potravin.

Přidaný cukr na štítku s nutričními hodnotami? Sladké!

Potravina Obsah cukru (g) Poznámka
Bonbóny (80 g) 48 vysoký obsah volných cukrů
Čokoláda (50 g) 30 záleží na druhu kakaa
Limonáda (0,5 l) 56 skrytý cukr

Desatero pro rodiče: Nedávejte sladkosti jako odměnu, vybírejte domácí alternativy, sledujte „z toho cukry“ na obalech, zaměřte se na celkový denní příjem a pravidelný pohyb dětí. Průmyslově zpracované potraviny často obsahují skryté cukry a vysoký podíl tuku, což je třeba redukovat spolu s vedením děti k uvědomělému stravování.

recenze nerezové dózy na potraviny Tchibo

návod na přípravu vajec na měkko

tags: #doporučená #denní #dávka #cukru #pro #dospělé