Copyright © pohodanovapec.cz 
Na Dukanovu diétu existuje mnoho receptov, ktoré sú šetrné k bielkovinám a zároveň dodávajú telo potrebnú energiu. Dukanův chléb z mikrovlnky se hodí pro 1.2. i 3. Dla wielu osób chleb to podstawa diety - codziennie spożywamy go na śniadanie i kolację. Jednak na diecie Dukana tradycyjne pieczywo nie jest polecane. Na wysokobiałkowej diecie odczuwamy głównie brak pieczywa. Można jednak upiec specjalne chleby, które nie łamią zasad opracowanych przez doktora Dukana.
Ovesné otruby, tvaroh, prášek do pečiva a vejce vložíme do mísy a dobře promícháme, aby se všechny ingredience co nejlépe spojily. Těsto na Dukanův chléb z mikrovlnky přelijeme do vhodné nádoby a upečeme v mikrovlnce. Při výkonu okolo 700 wattů k tomu postačí asi 4 minuty. Můžete ho jíst samotný nebo doplněný vhodnou pomazánkou. K její výrobě vám stačí 4 suroviny: 1 lžíce sušeného mléka, 1 lžíce kakaa bez cukru, lžička nízkotučného mléka a podle chuti umělé sladidlo nebo stévie. Vše smícháme a natíráme na chleba.
Pokud nám Nutela zbude, uložíme ji do ledničky a ujídáme podle potřeby. Dla wielu osób chleb to podstawa diety - codziennie spożywamy go na śniadanie i kolację. Jednak na diecie Dukana tradycyjne pieczywo nie jest polecane. Na wysokobiałkowej diecie odczuwamy głównie brak pieczywa. Można jednak upiec specjalne chleby, które nie łamią zasad opracowanych przez doktora Dukana. Do miski wsyp otręby owsiane i pszenne, skrobię kukurydzianą oraz proszek do pieczenia. Dodaj sól i przyprawy, a potem wszystko starannie wymieszaj.
Oddziel białka od żółtek i ubij piankę z białek. Do mąki i otrębów wsyp ser z żółtkami, a następnie stopniowo dolewaj maślankę. Całość wymieszaj po każdej dodanej porcji. Dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj, by uzyskać lekką i puszystą masę. Foremkę (najlepiej keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej masę na chleb. Wstaw ją do rozgrzanego piekarnika i piecz około 1,5h minut w temperaturze 200-220°C. Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy jest gotowy. Wiele zaleží od piekarnika oraz od dodatków. Pokud patyczek po wbiciu jest suchy, chleb je gotowy.
Pamätaj, by podle zásad Dukanovej diéty jesť max. 3-4 krajce chleba denne. Chlebek z przepisu Dukana je wspaniałą alternatywą zwykłego chleba. Wykonany z otrębów owsianych, z chrupiącą skórką zachowuje długo świeżość i delikatność. Do miski wsypujemy wszystkie produkty sypkie, czyli otręby, skrobie kukurydzianą lub ziemniaczaną, sól oraz proszek do pieczenia i wszystko dobrze mieszamy. Następnie miksujemy jogurt, serek wiejski i żółtka jaj. Po zmiksowaniu dodajemy produkty sypkie, które wcześniej przygotowaliśmy.
Wszystko dobrze mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Ubijamy na sztywno białka jaj, które dodajemy do naszej masy i wszystko delikatnie mieszamy. Gdy białka wchłoną się w nasze ciasto, przerzucamy do keksówki o wymiarach 12 x 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200°C przez około 60 min. Po tym czasie wyciągamy z blaszki upieczony chlebek i studzimy na kratce.
Čo môžete jesť? Môžete jesť len bielkoviny: chudé teľacie alebo hovädzie mäso, chudú hydinu a ryby, sójový syr Tofu, cestoviny Shirataki. Jediné povolené ovocie je sušené ovocie GOJI, a to 1 PL denne. Mäso sa nesmie vyprážať, ale grilovať, variť na vode alebo piecť. Veľmi dôležitý je pitný režim, treba piť aspoň 2 l tekutín denne, ideálne sú však až 3 litre tekutín. Najlepšia je nesýtená minerálna voda a zelený čaj, ale môžete aj napr. light nápoje typu coca cola. Detailný zoznam povolených potravín si môžete stiahnuť na stránke.
Veľmi dôležité sú pri Dukanovej diéte ovsené otruby, ktoré zachytávajú tuky a cukry prostredníctvom beta-glukánovej molekuly. Odporúčané množstvo v 1.fáze je 1 a pol polievkovej lyžice denne. Doktor Dukan doporučuje jesť jedine mleté ovsené otruby v strednej veľkosti (bis), 6 krát preosiate. Táto kombinácia sa označuje ako trieda M2bisB6. Na túto diétu je vhodné mať pripravený zoznam povolených potravín a pravidelne doplňovať zásoby.
Kde si môžete nakúpiť potrebné potraviny? Originálne francúzske výrobky značky Dukan®, ako aj ďalšie potraviny, ktoré vám spestria Dukanovu diétu, nájdete v obchode. Tovar posielame do celej Európy.
Kváskový chléb – recept a složení
Copyright © pohodanovapec.cz
