Copyright © pohodanovapec.cz 
Vánoční cukroví nesmí chybět na žádné štědrovečerní tabuli. Odkud ale pochází historie vánočního pečiva? A které druhy vánočního cukroví jsou mezi českými spotřebiteli nejoblíbenější?
Předchůdcem křesťanského vánočního cukroví byly pohanské zvyky. V rámci pohanských oslav se připravovalo pečivo, kterému byla přisuzována magická moc. Historie vánočního cukroví v podobě, tak jak ho známe dnes, sahá přibližně do začátku 19. století. Jeho předchůdcem byly nejrůznější figurky ze sušeného ovoce a ořechů, které sloužily dětem na hraní i k snědku. Na vesnicích připravovali cukroví z dostupných domácích surovin. Těmi byli především jablka, švestky, med a ořechy. Do cukroví se dokonce přidával česnek či pepř, který byl v minulosti základem pro oblíbený perník.
Vedle tradičního cukroví patří k Vánocům také adventní štoly a vánočky, jejichž tvar symbolizuje Ježíškův povijan. Uvádí se, že adventní štoly pochází ze středověkých klášterů, ze kterých vzešel také zvyk podávat cukroví a vánoční pečivo k uctění památky narození Ježíše Krista. V současnosti připravují hospodyňky i profesionální pekaři cukroví především z mouky, vajec, cukru a másla. Přídavnými surovinami jsou oříšky, čokoláda, kakao či kandované ovoce. Tradice také říkají, že hospodyňka by měla mít připraveno 7 druhů cukroví.
Etažér je tradičním prvkem slavnostního servírování cukroví. Etažéry se používají zejména během vánočních svátků a jejich vícepatrová struktura umožňuje úsporu místa na stole a elegantní prezentaci různých druhů drobného občerstvení. Etažér z porcelánu se často stává součástí vánoční výzdoby a může mít různá využití - od dezertů po ovoce nebo jednohubky. Pro speciální příležitosti lze vybrat design s vánočními motivy, ale existují i univerzální modely vhodné pro rokčešní oslavy.
Nahraďte tradiční nádobí stylovým etažérem a získejte prostor pro více druhů cukroví. Moderní etážéry podtrhnou slavnostní atmosféru a zároveň se stanou dekorací; navíc při servírování často šetří místo na stole. Mezi variantami najdete porcelánové, skleněné, dřevěné i nerezové stojany s různými designy a velikostmi.
V dnešní době se cukroví připravuje především z mouky, vajec, cukru a másla, s doplňky jako oříšky, čokoláda, kakao či kandované ovoce. Mezi tradiční a oblíbené druhy patří perníčky, lebkuchen a další varianty, které se liší regionálně i z hlediska receptur. Osvědčené přísady a tradice se v průběhu času měnily, ale základní poselství zůstává: cukroví má být chutné, skladné a fotograficky atraktivní na štědrovečerní tabuli.
Historie perníku a dalších druhů vánočního cukroví má sepsané kořeny v Evropě a jejich vývoj zahrnuje i globální vlivy. Lebkuchen z Norimberku, marcipán či poleva a vývoj vykrajovátek v Severní Americe na počátku 20. století doplnily bohatství tvarů a dekorací. Cukroví se tak rozšířilo po světě a dnes existuje mnoho regionálních variant s desítkami názvů a místních vychytávek.
Pokud chcete letos servírovat cukroví stylově a efektivně, vyrobte si etažér z dřevěných kulatin. Na výrobu podnosu budete potřebovat tři různě velké dřevěné kulatiny a krátkou dřevěnou tyč. Postup zahrnuje vyvrtání otvorů, natírání bezbarvým lakem a následné lepení jednotlivých pater. Výroba etažéru přináší praktický a vizuálně atraktivní doplněk štědrovečerní tabule. Po zaschnutí lepidla lze na jednotlivá patra vyskládat různé druhy cukroví nebo drobné pochutiny. Nezapomeňte na bezpečné a potravinářské laky, které zajistí vhodný styk s potravinami a snadnou údržbu.
Historie cukroví je celosvětová - od perského původu cukru až po evropské perníky a americké vykrajovátka. Původ cukroví se týká období zimního slunovratu a jeho oslavy v různých kulturách. V Evropě se pohanské zvyky postupně spojily s křesťanskými oslavami Vánoc a vznikla tak tradice, kterou si udržujeme dodnes.
Kromě tradičních druhů se objevují i moderní varianty, které vyhledává současná domácnost i gastronomie. Cukroví lze dnes připravit a nabídnout v nejrůznějších podobách - od klasických receptů až po bezlepkové či nepečené varianty. Dnešní kultury si vánoční cukroví navzájem předávají a rozšiřují se i v rámci domácností a kaváren.
Recenze cukroví Liberec a Jablonec
Co zvážit při nákupu etažéru: vzhled, materiál (porcelán, sklo, dřevo, nerez), velikost talířů a zda bude sloužit jen na Vánoce či celoročně. Podnosy a etažéry mohou působit jako designový prvek a zároveň zvyšovat praktickou hodnotu slavnostního servírování. Vyberte si model s motivy, které odpovídají vašemu interiéru a stylu oslav.
Copyright © pohodanovapec.cz
