Copyright © pohodanovapec.cz 
Uvolnilo se vám místo v záhonku po sklizni jarní zeleniny nebo přemýšlíte, co ještě na zahrádce nemáte? Tak sáhněte po fazolkách, zrovna je jejich čas. Pěstování není náročné a dařit se jim bude i v nádobách.
Fazol zahradní patří mezi nejoblíbenější zeleniny - a není divu. Nezralé lusky, které si s chutí připravujeme v kuchyni, mohou být zelené, žluté i fialové. Z původní popínavé rostliny (Phaseolus vulgaris) byly vyšlechtěny dnešní zahradní odrůdy, pnoucí i keříčkové. Keříčkové fazole jsou na pěstování jednodušší než fazole tyčkové, a ideální pro záhon. Keříčkovým fazolkám se někdy říká zakrslé nebo francouzské - a právem. Jejich chuť je jemná a delikátní, bez tuhých vláken, takže si je můžete připravit téměř bez práce.
GUSTY - Kolekce PRO MLSNÉ JAZÝČKY. Zelenoluský fazol s velmi tenkými lahůdkovými lusky bez vnitřní pergamenové vrstvy. Jedna z nejdelikátnějších francouzských odrůd, chuť těchto lusků nejlépe vynikne, když je podusíme na másle a jemně osolíme. Fazole Gusty má velmi tenké, zelené a lahůdkové lusky bez vnitřní pergamenové vrstvy a je jednou z nejdelikátnějších francouzských odrůd.
Vlastnosti produktu: Zelené keříčkové fazole - Gusty (Argus) 7g z řady Tongues jsou ideální volbou pro všechny zahrádkáře, kteří hledají spolehlivou a chutnou odrůdu na své záhony. Parametry produktu: Hmotnost balení: 7 g; Druh rostliny: fazole keříčková; Barva lusků: zelená; Odrůda: Gusty (Argus); Series: Tongues; Počet semen v sáčku: Přibližně 25 semen.
Doba klíčení: 8-14 dní. Vhodná půda: Dobře propustná, úrodná. Období výsadby: jaro (po posledních mrazech). Letní měsíce, přibližně 60 dní po výsadbě.
Semena fazolu můžete začít vysévat, když teplota půdy neklesá pod 10 °C a půda je dostatečně zásobena vláhou, což bývá od 1. dekády května do poloviny června. Vyséváme nejdříve v květnu a končíme během první poloviny července. Výsev lze zopakovat několikrát během sezóny a rozložit si tak sklizeň do delšího období.
Fazol keříčkový se seje do hloubky asi 5 cm, po třech až pěti semenech do hnízda. Keříčkové odrůdy vyséváme po 3-4 semenech do připravených jamek cca 5 cm hlubokých. V řádku asi 20-30 cm, mezi řádky 30-40 cm (sponu 30x40 cm do hnízd po třech semenech). Fazol keříčkový seje se na přelomu dubna a května do půdy vyhřáté na 9 °C, a to z důvodu citlivosti k pozdním jarním mrazíkům. Semena fazolí se vysévají přímo na záhon.
Možností je domácí předpěstování, ovšem ven mohou až v okamžiku, kdy pomine hrozba mrazíků. Proces urychlíme, když je necháme přes noc namočené ve sklenici s vodou, příp. můžeme semena zdrsnit brusným papírem, pak spolehlivě vyklíčí. Fazoly klíčí teprve při minimální teplotě 8 °C. Optimální teplota je 25 °C. Vlhké a studené počasí, mokro a příliš hluboký výsev stejně jako předčasný termín jsou často příčinou neúspěchu.
Fazole keříčkové se daří na všech humózních zahradních půdách, které jsou vzdušné a netrpí přemokřením. Fazol je teplomilná rostlina vyžadující pro své pěstování teplejší polohy se záhřevnými, lehčími až polotěžkými půdami. Důležitý je pro ně také výběr správného místa. Mají rády teplo a nesnášejí větrno. Přímé odpolední slunce také nemusí být to pravé.
Keříčkové fazole nemají nijak hluboký ani objemný kořenový systém, potřebují proto v době sucha pořádně zalít. Fazole jsou náročné na zálivku, půda nesmí vyschnout, ale zároveň nesmí být také přemokřená! Všechny druhy fazolu potřebují oporu. Konzumní odrůdy vysazujeme k tyčkám, či vytvoříme z provázku místo, pro jejich vyvazování - u keříčkových fazolí však opora není nutná.
Tipy pro úspěšné pěstování a sklizeň fazolí
Hnojení moc nevyžadují (pokud jim chcete přilepšit, tak do substrátu přimíchejte trochu kompostu). Fazole patří mezi bobovité rostliny, které jsou schopny vázat dusík ze vzduchu, je zvláště potřeba dusíku nízká. Přesto zejména na počátku růstu požadují základní zásobu dusíku. Důležité je dobré zásobení ostatními živinami a vodou bezprostředně před kvetením a během něho.
| Požadavek | Doporučení |
|---|---|
| Půda | Humózní, propustná, lehčí až polotěžká |
| Hnojení | Kompost, nízký poměr dusíku; případně NPK s nízkým N |
| Hloubka výsevu | Keříčkové 4-7 cm |
| Teplota půdy při setí | ≥10 °C (optimálně 20-25 °C) |
| Zalévání | Pravidelně, vydatně v době kvetení (jednou týdně hluboce) |
Zdárný růst jinak téměř bezproblémových fazolí mohou ohrozit choroby, nejzávažnější jsou antraknóza, květilka všežravá a zrnokaz fazolový. Mezi další nepřátele patří plíseň šedá, rez fazolová, hnědá skvrnitost listů a bakteriální skvrnitost. Ve vlhkém roce se doporučuje postřik například měďnatými přípravky proti houbovým chorobám.
Ze škůdců se nejčastěji setkáte se slimáky. Poškození rostlin si všimnete hned díky okousaným listům i plodům. Opět velmi pomáhá nechat půdu mezi zaléváními proschnout, můžete také použít i ekologické přípravky jako je ND Ferramol přípr.proti slimákům, který obsahuje účinnou látku fosforečnan železitý. Mezi další nepřátele fazolí patří mšiče a svilušky.
Keříčkové fazole mají koncentrovanou dobu sklizně a na keříčku sklízíme stěží pár týdnů, poté dál nenakvétá a jeho poslání končí. Sklízíme v závislosti na době výsevu, a to od července do září. Keříčkové fazole jsou plodné, najednou sklízíme i více než deset pěkných lusků z rostliny.
Pro kuchyňské zpracování se používají nedozrálé lusky s ne zcela vyvinutými semeny. Že je lusk zralý poznáte, když při ohnutí lehce praskne. Vyloupané fazole lze po namočení a uvaření konzumovat stejně jako polní fazole určené pro sklizeň zrna. Pozor ale - zrna i lusky obsahují toxický fasin, který se zneškodní pouze dostatečně dlouhým varem (alespoň 15 minut). A nezapomeňte, že lusky i semena jsou v syrovém stavu jedovaté.
biologie, pěstování a význam fazolu
Fazole obsahují vitaminy A, B, C a E, vápník, draslík, fosfor, hořčík, jód, sodík a železo, mají vysoký obsah kvalitních bílkovin a vlákniny. Lusky jsou bohaté na vlákninu a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, což ocení především diabetici. Fazole jsou také významným zdrojem kyseliny listové. Chuť fazolí je příjemně neutrální, proto se dají kombinovat téměř s čímkoli a jsou vděčnou surovinou, která se dá v kuchyni využít na mnoho způsobů.
Nemůžete se rozmyslet, jakou vybrat odrůdu? Tak zkuste barevnou směs a dočkáte se jak zelených, žlutých, tak i fialových lusků. A který fazol tedy vysít? Keříčkový, nebo tyčkový? Podle toho, pro jaké využití chceme fazoly pěstovat - pokud plánujeme sklizeň více lusků najednou (třeba na nakládání do nálevu nebo na mražení), budou pro nás lepší fazole keříčkové.
Copyright © pohodanovapec.cz
