Gnocchi se slaninou a špenátem: rychlý a krémový pokrm pro každou příležitost
Bramborové noky s čerstvým špenátem orestovaným na slanině jsou hotové během pár minut. Můžete však připravit i domácí noky a povýšit tak svůj kulinářský výtvor o level výš. Uvidíte, že se po nich jen zapráší.
Co budete potřebovat
Ingredience: 500 g gnocchi, 150 g slaniny, 400 g sekaného špenátu (může být mražený), 200 ml smetany na vaření, 1 cibule, 1 stroužek česneku, parmazán, sůl
Příprava domácích gnocchi a základní omáčka
- Uvařte brambory ve slupce v osolené vodě, teplé je oloupejte a prolisujte nebo nastrouhejte na jemno.
- Smíchejte mouku se solí a přidejte ke kaši. Hněťte těsto a rozdělte na kousky, vyválejte válečky a z nich vykrajujte noky.
- Na rozpálené pánvi orestujte slaninu. Část tuku můžete slít. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a orestujte do vůně. Přidejte špenát, pepř a chili, krátce spařte, poté vlijte smetanu a přidejte parmazán.
- Do vroucí osolené vody ponořte noky. Vařte, dokud nevyplavou na hladinu, poté sceďte a vložte do pánve se špenátem a omáčkou. Promíchejte a na závěr ještě dosolte podle chuti.
Rychlá variace: gnocchi se slaninou a špenátem z pekáče
- Gnocchi uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu a poté sceďte.
- Na pánvi orestujte slaninu, k ní přidejte česnek a po chvíli špenát. Krátce poduste, ať zavadne.
- Vmíchejte smetanu a parmazán, poté přidejte gnocchi a promíchejte, dokud se vše nepropojí a nezahustí.
- Hotové okamžitě servírujte, posypte čedarem pro ještě bohatší chuť a krémovou texturu.
Třetí způsob: zapékané gnocchi se špenátem, slaninou a sýrem
Krok 1: Gnocchi uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Krok 2: Mezitím oloupejte a nadrobno nakrájejte česnek. Tvrdý sýr nastrouhejte. Krok 4: Přidejte špenát a krátce poduste, aby zavadl. Krok 6: Gnocchi vložte do zapékací misky. Přidejte směs se slaninou a špenátem. Krok 7: Vejce rozšlehejte ve smetaně a směsí zalijte obsah misky.
Tipy a poznámky
- Časová politika: gnocchi se vaří jen pár minut a rychle nasiaknou chutěmi ze slaninové omáčky a špenátu.
- Variabilita: lze použít čerstvý i mražený špenát, podle toho, co máte doma.
- Chutě: slanina dodává pokrmu výraznou slanost; parmazán nebo čedar zahustí a zjemní omáčku.
Receptová inspirace a praktické poznámky
Gnocchi se špenátem a slaninou představují jednoduchý a sytý oběd či večeři. Slanina a špenát v kombinaci se smetanou vytváří krémovou texturu, kterou doplní parmazán. Jednoduchá příprava s domácími noky vám ušetří čas a zároveň poskytne autentickou italskou chuť.
Praktický návod v krátkém videu
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem, česnekem a smetanou | Recept
Chcete si zkusit přípravu domácích gnocchi? Jednoduchý návod najdete ve videu. EN: I love potato gnocchi. Výborně chutnají s omáčkami ze smetany, sýra nebo rajčat, podávat je můžete i opečené jako přílohu k masu.
Gnocchi s kuřetem: Jednoduchá večeře
Rychlý soupis surovin pro jednu porci
| Složka | Množství |
|---|
| Gnocchi | 500 g |
| Slanina | 150 g |
| Špenát (mražený) | 400 g |
| Smetana na vaření | 200 ml |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 1 stroužek |
| Parmazán | dle chuti |
| Sůl | na dochucení |
italské gnocchi s kuřecím masem a parmazánem
nejlepší špenátová omáčka na noky
tags:
#recept #gnocchi #se #slaninou #a #špenátem
