Copyright © pohodanovapec.cz 
Dušená jídla z jednoho hrnce v zimě prostě milujeme a jsou nedílnou součástí české domácí kuchyně. Klasickou kombinaci hovězího masa s mrkví a hráškem jsme tentokrát připravili s cizrnou. Maso si nakrájíme na kostky a na přepuštěném másle opečeme. Když máme maso zatažené, tak ho osolíme a opepříme. Maso vyndáme z pánve a začneme opékat nasekanou cibuli. Do základu přidáme šťávu z citrónu a cukr. Do tmavého základu si vrátíme zpět maso a promícháme společně s cibulí. Nakrájenou mrkev na půl kolečka si začneme restovat opět na přepuštěném másle na mírném plameni.
Mrkev si osolíme, přidáme cukr a zkaramelizujeme. Do opečené mrkve přidáme pomerančovou šťávu a mrkev dovaříme. Na sporák si dáme vařit brambory, které si osolíme. Když máme maso měkké podle potřeby zahustíme nebo dolijeme tekutinu. Nám omáčku zahustila cibule a konzistence byla akurát. K masu si přisypeme mrkev a společně minutku ještě provaříme. Brambory scedíme, přidáme máslo, rozšťoucháme, promícháme a dochutíme. Na talíř si naservírujeme brambory a přidáme maso s omáčkou.
A tohle byla Ornyho školní jídelna a ty dej odběr ať ti neuteče žádné video. A mějte se krásně. Hledáte inspiraci, co uvařit, upéct nebo ugrilovat? Podívejte se na všechny naše recepty a videorecepty ZDE! Čekají na vás tipy na rychlá jídla, sezónní dobroty, grilované pochoutky i osvědčené klasiky.
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce. Maso si nakrájíme na kostky a na přepuštěném másle opečeme. Když máme maso zatažené, tak ho osolíme a opepříme. Maso vyndáme z pánve a začneme opékat nasekanou cibuli. Do základu přidáme šťávu z citrónu a cukr. Do tmavého základu si vrátíme zpět maso a promícháme společně s cibulí. Nakrájenou mrkev na půl kolečka si začneme restovat opět na přepuštěném másle na mírném plameni. Mrkev si osolíme, přidáme cukr a zkaramelizujeme. Do opečené mrkve přidáme pomerančovou šťávu a mrkev dovaříme. Na sporák si dáme vařit brambory, které si osolíme. Když máme maso měkké podle potřeby zahustíme nebo dolijeme tekutinu. Nám omáčku zahustila cibule a konzistence byla akurát. K masu si přisypeme mrkev a společně minutku ještě provaříme. Brambory scedíme, přidáme máslo, rozšťoucháme, promícháme a dochutíme. Na talíř si naservírujeme brambory a přidáme maso s omáčkou.
Dušená jídla z jednoho hrnce patří mezi pohodlné a výživné varianty zimní kuchyně. Hovězí krk použitý v našem receptu dodá pokrmu plnost a hloubku chuti. Cizrna a hrášek ztělesňují moderní trend obohacování tradičních receptů o rostlinné složky.
Podáváme s vařenými bramborami, které doplňují bohatou omáčku a zajišťují plnou výživu pro zimní dny. Toto jídlo je ideální pro rodinné obědy i sváteční tabule, kdy chcete rychle připravit sytý a vydatný pokrm z jednoho hrnce.
| Suroviny | Množství |
|---|---|
| Hovězí krk | 1 kg |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 4 ks |
| Bobkový list | 1 ks |
| Česnek | 2 strouž. |
| Mouka hladká | 2 plž |
| Olej slunečnicový | 4 plž |
| Vývar hovězí | 1 l |
| Rajský protlak | 120 g |
| Kečup | 2 plž |
| Worcesterova omáčka | 1 plž |
| Hrášek sterilovaný | 150 g |
| Cizrna sterilovaná | 150 g |
| Sůl | podle chuti |
Copyright © pohodanovapec.cz
