Hovězí naložené v soli s fazolovým salátem: Recept pro gurmány
Hovězí maso naložené v soli s fazolovým salátem je skvělá kombinace chutí, která osloví každého milovníka dobrého jídla. Tento recept je ideální pro letní grilování nebo jako osvěžující oběd či večeře. Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm podle následujícího postupu.
Příprava hovězího masa
Než se pustíme do samotné přípravy, je důležité vybrat kvalitní hovězí maso. Ideální je hovězí zadní, které očistíme od blanek a nakrájíme na kostičky. Alternativně můžeme hovězí maso i umlít.
Marinování masa
Maso osolíme a opepříme. Můžeme také použít zelený pepř pro výraznější chuť. Steak z obou stran posypeme zeleným pepřem a solí a dáme péct do rozehřátého grilu.
Pro ještě lepší chuť můžeme maso marinovat. Nejprve připravíme marinádu smícháním veškerého koření s olejem, čímž vznikne hustá pasta. Tofu pokrájíme na 1 cm plátky, potřeme hustou marinádou a necháme marinovat asi 2-3 hodiny.
(CZ) Perfektní výsledek zdravého grilování - Steak - Tefal Optigrill
Příprava masa na grilu
Steak z obou stran posypeme zeleným pepřem a solí a dáme péct do rozehřátého grilu.
Grilovaný lilek chutná opravdu skvěle, takže jej můžete přidat k hovězímu masu pro obohacení chuti.
Fazolový salát: Osvěžující příloha
Fazolový salát je skvělou volbou jako příloha k hovězímu masu. Je lehký, osvěžující a plný chutí. Zde je jednoduchý recept:
Ingredience
- Fazole (červené, bílé, černé)
- Okurka
- Rajčata
- Cibule
- Olivový olej
- Ocet
- Sůl
- Pepř
Postup
- Nakrájíme okurku, rajčata a cibuli.
- Vše promícháme.
- Zalijeme olivovým olejem a octem.
- Osolíme a opepříme.
Další tipy a triky
- Můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako například papriku.
- Pro pikantnější chuť přidejte chilli papričku.
- Salát nechte alespoň hodinu odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Alternativní přílohy
Kromě fazolového salátu se k hovězímu masu hodí i další přílohy. Zde je několik nápadů:
- Smícháme předem vařenou rýži, opečené cukety, pesto, osolíme, promícháme a dochutíme.
- Uvařené těstoviny vmícháme do směsi opečených cherry rajčátek s rukolou, ančovičkami a šalotkou.
Nový pořad Zdeňkova akademie je nefalšovanou školou vaření Zdeňka Pohlreicha. Ten si své žáky vybral doslova z řad diváků a neváhal je pozvat rovnou do své kuchyně! Dvanáct premiérových dílů, dvanáct kuchařských technik! Přímo v praxi je zažijete nejen prostřednictvím kuchařů těch nejlepších restaurací, ale i v domáckém prostředí Zdeňkova oblíbeného statku. Jak si Zdeněk povede v roli učitele? A jak obstojí jeho žáci? To si rozhodně nenechte ujít!
