Copyright © pohodanovapec.cz 
V troubě pečené brambory a zelenina jsou mojí nejoblíbenější přílohou. Jak víte, fermentaci neskutečně fandím! Kromě kvašené zeleniny, zakysaných mléčných výrobků a kombuchy ale patří mezi fermentované potraviny i třeba miso pasta. Vyrábí se nejčastěji fermentací sóji a rýže nebo ječmene a soli. Skvělé soba nudle s tofu a brokolicí vykouzlíte během pár minut.
Troubu předehřejte na 210 °C. Zeleninu dobře omyjte, a osušte. Mrkve a petržel rozkrojte podélně, řepu a batát nakrájejte na měsíčky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a potřete řepkovým olejem pomocí mašlovačky. Lehce opepřete.
Zeleninu vložte do trouby a nechte péct 20 minut. Mezitím v misce promíchejte zbylé 2 lžíce oleje, miso pastu, limetkovou šťávu, prolisovaný česnek a třtinový cukr. Pečenou zeleninu potřete miso marinádou a vraťte do trouby. Snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 15 minut dozlatova.
Hotovou miso kořenovou zeleninu před posypte nasekanými bylinkami, podávejte s jogurtovým dipem nebo jako přílohu. Recept vznikl ve spolupráci s japonskou obchodní. Ať je léto nebo zima, vždy se hodí mít po ruce nějaký rodinný recept se snadnou přípravou.
U jídla z jednoho plechu je důležité mít na jednom místě kvalitní chuťové spojení; hovězí maso se hodí jako hlavní položka k této zeleninové miso úpravě. Hodí se pro rodinný oběd, především v situacích, kdy nechcete trávit dlouhou dobu u sporáku.
Uvedené množství je na 6 porcí, délka přípravy 20 minut a doba pečení 50 minut. 1. 2. 3. 4. Nyní plech vložíme do předehřáté trouby. 5. Jakmile jsou suroviny vč. 6. Hotovo a podáváme.
Nejenže ušetříte čas, ale také minimalizujete množství nádobí, které budete po obědě umývat. K receptu můžeme doplnit hovězí maso jako hlavní složku, která se výborně doplňuje s miso marinádou a pečenou zeleninou.
Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept, který je zároveň zdravý, je tento ideální volbou. Jídla z jednoho plechu jsou vyhledávaná pro svou jednoduchost a propojené chutě na pekáči.
| Krok | Teplota (°C) | Doba | Popis |
|---|---|---|---|
| Předhřátí trouby | 210 | - | Příprava zeleniny |
| První pečení zeleniny | 210 | 20 | Zelenina s olejem |
| Marináda | - | 5 | Miso, limetka, česnek, cukr |
| Dokončení pečení | 180 | 15 | Do zlatova |
Nyní plech vložíme do předehřáté trouby. Jakmile jsou suroviny vč. hotových, podáváme. Příloha s miso zeleninou a jogurtovým dipem je skvělá jako hlavní i jako doplněk k hovězímu masu.
V každém případě si vyberte čerstvé suroviny a podle chuti dolaďte koření. Recept zůstává variabilní a lze ho upravit podle dostupnosti surovin a preferencí rodiny.
Copyright © pohodanovapec.cz
