Copyright © pohodanovapec.cz 
Hrnec je jedním ze základních kousků nádobí do kuchyně. Vybrat kvalitní hrnec přizpůsobený vašemu potřebám je velmi důležité, protože ho budete používat často. V současnosti existují různé druhy hrnců, které se vyrábějí z různých materiálů, s různými povrchy, velikostmi, výškou, barvou a tvarem. Nebojte se! Připravili jsme pro vás seznam všech věcí, které byste měli před nákupem hrnce zvážit. Nejprve se tedy podívejme do našeho stručného průvodce!
Rendlík je v kuchyni pro běžné vaření nepostradatelný. Je ideální pro přípravu lahodných omáček, vaření vody na rýži, přípravu zeleniny, těstovin nebo pro ohřev hotového jídla. Tento typ hrnce se vyznačuje plochým dnem, vysokými rovnými bočními stěnami a jednou rukojetí.
Hrnce na polévku jsou obecný název pro jeden z nejběžnějších typů nádobí na vaření, který se používá po celém světě. Hrnce na polévku se tradičně používají k vaření polévek nebo vývarů, které mohou být základem pro složitější recepty. Jedná se o široký hrnec s plochým dnem, rovnými bočními stěnami a širokým horním otvorem na celý průměr hrnce.
Ať už vaříte ve velkém na příští týden nebo při zvláštních příležitostech pro celou rodinu, naše hrnce na polévku jsou nezbytným kouskem nádobí pro vaření ve velkém. Díky rukojetím na obou stranách se s hrncem na dušení při přípravě jídla skvěle manipuluje. Díky tomu snadno přenesete a zpracujete velké množství masa nebo zeleniny.
Tento druh hrnce se skvěle hodí pro dušení, na vaření polévek, těstovin a když potřebujete uvařit velké množství vody. Každý přece potřebuje hrnec na dušení! Je kompaktní, díky dvěma rukojetím se s ním snadno manipuluje a díky poklici je ideální pro napařování, dušení, vaření a pomalou přípravu jídel. Ideální na přípravu polévek, curry, dušení, těstoviny, napařování zeleniny, obilovin...
Česneková polévka z pomalého hrnce
Objemné kastrole - smaltované kastroly z litiny - díky tomu, že kastrol dokonale drží teplo, je oválný kastrol ideální například pro přípravu pečeného kuřete nebo masa. V kulatém provedení je určen zejména pro dušení a pomalé vaření. Objevte autentické chutě se smaltovaným kastrolidem z litiny, který přirozeně zachová texturu a chuť surovin. Z našich modelů si můžete vybrat velký oválný nebo kulatý kastrol.
Některé hrnce mají speciální účel: jsou určeny pro přípravu speciálních pokrmů. Díky dobré hloubce a dvěma bočním rukojetím mělké hrnce zvládnou funkce rendlíku, dušení i zapékání v troubě.
Velmi všestranné nádobí, se kterým se snadno manipuluje, vaří a které lze snadno skladovat. Lze ho použít jako velkou pánev na smažení, pánev na restování nebo menší hrnec na dušení.
Potřebujete rendlík? Hrnce v rozměru od 16 do 20 cm jsou skvělé na polévky, omáčky, ovesnou kaši a obiloviny. Jsou zárukou snadného mytí a jsou velmi kompaktní. Hodí se pro menší rodiny, jednotlivce a páry.
Velké rendlíky jsou velmi všestranné. Hrnce na polévku a další hrnce o rozměru 24 až 28 cm se skvěle hodí pro domácnosti 2-4 osob. Hrnce o rozměru 30 až 36 cm jsou skvělé, čekáte-li hosty nebo máte-li opravdu velkou rodinu. Výběr správné velikosti pánve je jedna z nejdůležitějších věcí.
Ne všechny hrnce jsou kompatibilní se všemi typy sporáků. Kompatibilita závisí zejména na materiálu a skladbě. Všechny naše hrnce a pánve s nepřilnavým povrchem jsou ideální pro pohodové vaření. Naše hrnce s nepřilnavým povrchem jsou vyrobeny se zesíleným titanovým povrchem, aby se při každodenním vaření snadno používaly a myly. Jsou to ti nejlepší spojenci pro přípravu omáček, vaření těstovin, ohřívání dušených pokrmů, napařování zeleniny a další způsoby přípravy pokrmů.
Hrnce Mineralia s efektem kamene jsou opatřeny nepřilnavým povrchem obohaceným o minerály pro zdravé vaření. Jsou kompatibilní se všemi sporáky včetně indukce. Dokonalé pro vaření křehkých surovin. Objevte naše Mineralia hrnce s efektem kamene.
Keramické hrnce Tefal poskytují dlouhou životnost a současně se velmi snadno myjí. Naše zdravé a ekologicky šetrné keramické hrnce jsou vyrobeny z 90 % z minerálů a z 10 % z organických surovin. Jsou odolné vůči poškrábání, masivní, odolné a časem u nich nedochází k deformaci.
Hrnce z nerezové oceli jsou velmi všestranné a v kuchyni jsou nezbytným pomocníkem. Ideální pro mixování tyčovým mixérem, míchání kovovým náčiním nebo šlehání. Lze je mýt v myčce a navíc jsou kompatibilní se všemi sporáky.
Litina je skvělou volbou pro dušení, pečení a pomalé vaření. Hrnce z litiny navíc můžete dát přímo do trouby a jsou kompatibilní se všemi sporáky včetně indukce. Hrnce z litiny velmi dobře drží teplo. Díky tomu můžete pokrmy podávat z hrnce přímo na tabuli, kde dlouho zachovají teplotu pokrmu.
Pečené kuře v litině: Gurmánský recept
V moderních kuchyních nejčastěji najdeme indukční a sklokeramické desky či elektrické plotýnky, mnohé domácnosti však nedají dopustit na vaření na plynových hořácích. V chalupách není žádnou výjimkou ani příprava jídla na litinových tálech a plotnách sporáků na dřevo.
Nádobí vhodné na indukční desky je zřejmé: indukční desky vyžadují hrnce s magnetickým dnem (symbol spirály ve čtverci na dně). Test magnetem, zda magnet drží; pokud ano, je vhodné pro indukci. Skvělou volbou je nádobí se zesíleným sendvičovým dnem, které rovnoměrně rozvádí teplo a zabraňuje připálení. Měděné, hliníkové, skleněné či keramické nádoby na indukci použít nelze.
Elektrické desky vyžadují nerezovou ocel, smalt nebo povrstvený hliník. Mohou být i speciální skleněné nádoby či měděné kastroly. Velikost dna by měla kopírovat velikost plotýnky.
Pro plynové hořáky jsou vhodné hlavně hrnce a pánve z litiny, hliníku nebo nerez. U povrchu s nepřilnavým povrchem se ujistěte, že odolá teplotám vyšším než 250 °C. Dno nemusí být rovné, ale stabilita je důležitá. Pro sporáky na dřevo se doporučuje nerezové nádobí se zesíleným dnem či litina. Plastová madla se vyhýbejte kvůli vysokým teplotám.
Chcete-li stoprocentní jistotu, že je nádobí vhodné pro vaši varnou desku, věnujte pozornost symbolům od výrobce na obalu nebo na dně hrnce.
Přemýšlíte o rychlém vaření? Tlakový hrnec (papiňák) urychlí přípravu a umožní šetřit čas i energii. Moderní papiňáky jsou bezpečné díky pojistkám a ventilům.
Tlakový hrnec funguje na principu hermetického uzavření, které zvyšuje teplotu nad 100°C a umožňuje rychlejší vaření. Dva stupně tlaku (1,3 atmosféry pro zeleninu a 1,8 atmosféry pro maso) zkrátí dobu vaření.
Pojistku poklice je třeba chápat jako klíčový bezpečnostní prvek. Ventily umožňují únik páry a případně uzavření při ucpání. Při poruše je nutné okamžitě nepoužívat hrnec a řešit díly u výrobce. Materiál nejčastěji nerez. Dno sendvičové, aby se teplo rovnoměrně vedlo a nedošlo k připálení.
Rozměry a cena: papiňáky se vyrábějí od 3 l do 12 l. Pro drobné vaření stačí 3-4 l; pro rodiny více lidí 5-8 l; pro velké hostiny 9-12 l. Držení madel z kvalitního plastu pro bezpečnou manipulaci. Ceny se pohybují v širokém rozmezí od 500 Kč až po 5000 Kč, v závislosti na značce, objemu a počtu funkcí.
Při zařizování kuchyně platí: první nezbytný kousek je větší hrnec o objemu 5-7 litrů. Druhým kusem je kastrol (rendlík) s nižším okrajem a širším dnem, ideální pro dušené pokrmy. Třetím základním kusem je menší rendlík do dvou litrů. Obvykle se doplňuje jeden menší hrnec a jeden větší kastrol. Praxe rychle ukáže, zda potřebujete ještě další rendlík nebo extra velký hrnec.
Ideální volba je nerezové nádobí se zesíleným dnem a pevnými úchyty. Nepřilnavé povrchy, hliníkové tělo či barevná provedení mají své místo v kuchyni. Skleněné poklice s silikonovým lemováním jsou tišší a lépe sedí. Většina nabízeného nádobí Fiskars je vhodná pro všechny typy sporáků, ale vždy je dobré si tuto vlastnost ověřit.
V závěru výběru je důležité pochopit, že volba má reflektovat vaše zvyky: jak často vaříte, kolik lidí obvykle jíte a jaké pokrmy připravujete.
Proč nakreslit hrnec na vaření? Abychom pochopili jeho funkce: od rendlíku po papiňák, od litiny po keramiku - každý kousek má své místo a svoji roli při tvorbě chutí a úspory času.
| Typ hrnce | Průměr/Objem | Vhodný pro | Telefonická poznámka |
|---|---|---|---|
| Rendlík | 16-20 cm | omáčky, polévky, kaše | snadné mytí |
| Hrnce na polévku | 24-28 cm | velké porce | pro rodiny 2-4 |
| Kastról | velký oválný či kulatý | dušení, pečení v troubě | udržení tepla |
| Tlakový hrnec | 3-12 l | rychlé vaření vývarů, omáček | bezpečnostní ventily |
Chcete-li efektivně vařit a mít jistotu, že vyberete správně, zvažte kombinaci materiálu, kompatibility s vaším typem desky a bezpečnostních prvků.
Copyright © pohodanovapec.cz
