Jak dlouho trvá výkrm kuřete: Průvodce pro domácí chovatele
Domácí výkrm brojlerů se stává stále oblíbenější volbou pro ty, kteří chtějí mít jistotu kvalitního masa a kontrolu nad způsobem chovu. Brojleři jsou drůbež, která se nechová pro vejce jako slepice, ale na maso. Jedná se o specifický masný hybrid drůbeže, jsou určeny pro rychlý výkrm. Rychle rostou, jsou robustní, dobře využívají krmivo a mají výbornou výtěžnost masa.
Možná se ptáte, proč chovat kuřata doma, když si je můžete koupit levně v supermarketu. Odměnou za domácí chov brojlerů vám, bude daleko chutnější a hodnotnější maso, které se s tím z obchodů nedá srovnat strukturou, barvou ani chutí. Na čerstvém vzduchu a v travnatém výběhu brojleři mnohem více prospívají než v halových velkochovech.
Chov kuřat: Vše, co potřebujete vědět!
Průměrná délka života kuřete chovaného ve velkochovu se pohybuje mezi 35 až 40 dny. Za tuto dobu totiž správně vykrmovaný brojler dosáhne jatečné hmotnosti, která je podle současných standardů asi dva kilogramy živé váhy. Ve 42 dnech váží okolo 2,5 kg. Domácí výkrm trvá asi 2 měsíce, ale může klidně trvat déle, s tím, že si domů přinesete přibližně jednodenní kuřata. Záleží samozřejmě na tom, jakou požadujete váhu, ale 1,5 až 2 kilogramy jsou optimální.
Dobře vybavený kurník je základem úspěšného výkrmu.
Faktory ovlivňující rychlost růstu
Rychlost růstu brojlerů je ovlivněna několika faktory, jako jsou genetika, krmení, teplota, osvětlení, prostor a hygiena. Některé druhy kuřat rostou rychleji než jiné na základě genetiky. Například většina masových plemen roste rychleji, zatímco snůška vajec se objeví později.
Tipy pro perfektní drůbeží tlačenku
Krmení
Potřebují kvalitní a vyvážené krmivo, které obsahuje dostatek bílkovin, energie, vitamínů a minerálů. Výživa ovlivní přírůstek, užitkovost, zdraví ale i kvalitu masa a podíl tuku. Krmivo se dělí na startovací, růstové a dokončovací, podle věku a potřeb kuřat. Krmivo by mělo být suché, granulované a dostupné po celý den. Nejlepší je používat hotovou krmnou směs pro výkrm kuřat. K vlastním zdrojům krmiv můžete přidat doplňkovou krmnou směs a míchanici. K tradičnímu výkrmu se doporučuje kukuřičná a pohanková mouka smíchaná s mlékem do podoby drobenky. Využít se dají vařené brambory.
Teplota
Teplota při výkrmu nesmí klesnout pod 20°C, aby se nezvyšovala spotřeba krmiva. Teplota by měla být v prvním týdnu kolem 32 °C, v druhém týdnu kolem 28 °C, v třetím týdnu kolem 24 °C a v čtvrtém týdnu kolem 20 °C. Teplotu je možné regulovat pomocí topných lamp, ventilátorů nebo izolace. Je důležité sledovat chování kuřat, zda nejsou zimomřivá nebo přehřátá.
Osvětlení
Brojlerová kuřata potřebují také dostatek světla pro růst a imunitu. V prvních dnech života se doporučuje vysoká intenzita osvětlení, aby kuřata dobře viděla na potravu. Později se intenzita sníží, také doba svícení se zkracuje. Od pátého týdnu by mělo být světlo zapnuté jen 16 hodin denně, aby se zabránilo překrmování a obezitě. Světlo je možné zajišťovat pomocí žárovek, zářivek nebo LED diod.
Prostor a hygiena
Kuřata potřebují také dostatek prostoru pro pohyb, odpočinek a sociální interakci. Pokud je prostor menší, může dojít k přelidnění, stresu, agresi, kanibalismu, nemocem nebo úhynu. K chovu potřebujete zastřešený příbytek nebo kurník a nejlepší je výběh. Prostor musí být dobře větratelný (v zimě počítáme s výměnou 1-1,5 m3 vzduchu za hodinu na 1 kg živé hmotnosti kuřat, v létě až 6 m3), na zimu tepelně izolovaný, velmi důležité je udržovat jej v čistotě. Stelivo musí mít dobrou nasávací schopnost, musí být měkké, aby nedocházelo k otlakům. Vhodná je řezaná sláma nebo hobliny.
Výživa v jednotlivých fázích výkrmu
Pro výkrm brojlerů v prvních dvou týdnech života se často používá brojlerový starter ve formě drcené kompletní krmné směsi. Počínaje třetím týdnem života brojlerových kuřat se přechází na krmivo zvané grower, které je nejvhodnější v granulované formě, aby se minimalizovala jeho ztráta. Následuje takzvaný finišer, což je granulovaná potrava určená pro krmení v závěrečné etapě výkrmu. To znamená, že se podává až do doby porážky, avšak minimálně posledních pět dnů před zabitím.
Zahušťování jíškou z rýžové mouky: Doba vaření
Níže uvedená tabulka shrnuje doporučené typy krmiv pro jednotlivé fáze výkrmu:
| Fáze výkrmu | Doba trvání | Doporučené krmivo | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Starter | 1-2 týdny | Drcená kompletní krmná směs | Obohaceno o antikokcidikum |
| Grower | 3 týden - 5 dní před porážkou | Granulované krmivo | O 1 % nižší obsah bílkovin než starter |
| Finišer | Posledních 5 dní před porážkou | Granulované krmivo | Neobsahuje antikokcidikum, o 1 % nižší obsah bílkovin než grower |
Správné krmení je klíčové pro rychlý a zdravý růst brojlerů.
Důležité tipy pro úspěšný výkrm
- Výběr plemene: Při výkrmu brojlerových kuřat doporučujeme vybírat specializovaná masná plemena jako COBB 500, Ross 308 nebo Hubbard.
- Výběh: Pokud chcete brojlerům dopřát pohyb, připravte menší venkovní výběh.
- Tepelné podmínky: Mladá brojlerová kuřata jsou citlivá na teplotu.
- Délka výkrmu: Délka výkrmu brojlerů může být zkrácena či prodloužena podle požadované váhy.
- Snížení pH vody: Během prvního týdne života je důležité snížit pH vody na 4 pomocí komerčních okyselovadel nebo 8% octa, zředěného v poměru 0,1%.
- Antikokcidika: Nejméně 5 dnů před porážkou přestaňte podávat krmivo obsahující antikokcidikum.
- Krmivo pro krůty: Nikdy nepodávejte krmivo určené pro brojlery krůtám.
