Copyright © pohodanovapec.cz 
Jitrocelový sirup je ideální přírodní prostředek proti kašli a nachlazení. Nejenže je skutečně účinný, ale je také chutný, což oceníte o to více, máte-li děti. Připravit si ho doma do zásoby je skutečně snadné, byla by škoda jeho léčivých vlastností nevyužít.
Jitrocel má silné léčivé účinky. Jitrocel patří k tradičním, velmi ceněným a také velmi účinným bylinám. V domácím léčitelství je užíván již po několik staletí a to jak vnitřně, tak zevně, má výrazné protizánětlivé účinky. Léčivý je především pro vysoký obsah slizovitých látek, flavonoidů, kyseliny křemičité, kyseliny citronové a až 2 % glykosidu aukubinu, vitamínu C a mnoha dalších látek, které urychlují hojení ran, napomáhají dobrému trávení, podporují činnost ledvin a především působí na sliznice horních cest dýchacích, napomáhají uvolňování hlenu a odkašlávání.
Jitrocelový sirup se nejčastěji užívá při všech onemocněních dýchacích orgánů, například i při dnes tolik rozšířeném astmatu. Je skvělým prostředkem v boji s nachlazením, posiluje horní cesty dýchací, usnadňuje odkašlávání, pomáhá při silném zahlenění tím, že hleny rozpouští a uvolňuje. Ulevuje při zánětech průdušek a mandlí. Má pročišťující účinky a celkově posiluje organismus.
Jitrocel kopinatý je rozšířená bylina. Roste nejen v celé Evropě, ale i v Asii. U nás ho ve velkém množství můžete nalézt na polích, u cest, na lukách, na ladem ležící půdě a v travnatých příkopech. Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata) je vytrvalá rostlina, která roste poměrně hojně na loukách, na polích a mezích i v zahradách. Má typické podlouhlé listy s výrazným podélným žebrováním.
Listy jitrocelu je nejlepší sbírat od května do srpna, nejlépe v době, kdy rostlina kvete. Nejlepší je sběr dopoledne, za suchého počasí, mimo silnice a znečištěná místa. Používejte pouze zdravé listy bez skvrn a poškození. Stejně jako u dalších bylinek nesmějí být listy při sběru příliš vlhké. Proto je nesbíráme po ránu, kdy je ještě pokrývá rosa, ani po dešti.
postup přípravy švestkového macerátu
Jitrocel je velmi citlivý na zapaření, takže čerstvé listy buď ukládejte do plátěného pytlíku nebo do košíku. Nikdy je neskladujte v igelitovém sáčku. Jakmile ztratí barvu a zhnědnou, stanou se nepoužitelnými, takové listy vyhoďte.
Nejdříve opláchněte listy jitrocele, dobře je osušte a nakrájejte na menší kousky. Natrhejte čerstvé mladé listy, budete jich potřebovat hodně. Omyjte je, osušte, pak je pěchujte do sklenice. Jitrocelové listy nakrájíme na 2 - 3 centimetry velké kousky, které nasypeme na dno zavařovací sklenice. Pokrajíme lísty jitrocelu na malé kousky. Před zpracováním je opláchněte a osušte.
Jitrocelový sirup je možné připravit několika způsoby. Nám se nejvíc líbila nevařená varianta, protože zahřívání na 100 °C musí zákonitě zničit část vitaminů a minerálů, a tak snižuje účinnost bylinek. Na sirup je také potřeba nějaké sladidlo. Použijte med nebo třtinový cukr. Až zima zaútočí a způsobí vám nějaký ten obvyklý kašlík, budete po vzoru našich babiček připravení.
Jitrocelový sirup patří mezi osvědčené domácí pomocníky při nachlazení a kašli. Má jemnou chuť a jeho výroba je překvapivě jednoduchá. Tento sirup můžete mít v lednici po ruce celoročně a používat ho podle potřeby. Všechny bylinkové sirupy, tedy i ten jitrocelový, je možné užívat nejen v době nemoci, ale i preventivně, protože posilují naši imunitu.
Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření ani extrémním teplotám. Skladujte v ledničce. Pokud si ho budete chtít usušit jitrocel na čaj, měli byste vědět, že je jitrocel na sušení jednou z nejchoulostivějších léčivých rostlin. Sušit se proto musí co nejrychleji, nejlépe venku na sluníčku rozložený na sítech v nízké vrstvě. V troubě pak při teplotě do 40 stupňů Celsia. Správně usušená droga by měla mít zelenou, mírně zelenohnědou barvu. Je téměř bez pachu a má mírně hořkou a poněkud svíravou chuť.
Při chrapotu, kašli, bronchitidě a dalších problémech s dýchacími cestami je doporučená denní dávka pro dospělé 1 polévková lžíce jitrocelového sirupu 2 x až 5 x denně. Děti by měly užívat jednu čajovou lžičku sirupu 2 x až 4 x denně. Doporučené množství je u dospělých 1 lžíce 3-5× denně a u dětí 1 lžička 3× denně.
Listy jsou jedlé a mohou se přidávat do jarních salátů. Z jitrocele si můžete připravit celou řadu léčivých přípravků, jako je sirup proti kašli a nachlazení, jitrocelový odvar a dokonce i bonbóny. Jitrocel kromě toho bývá velmi často součástí čajových směsí a sehnat jej můžete také ve formě tinktur. Listy jitrocelu také urychlují a podporují hojení ran. Čerstvé listy jitrocelu omyjeme, nakrájíme nebo rozdrtíme nerezovým nebo keramickým nožem a přiložíme na ránu či odřeninu. Převážeme čistým obvazem a necháme působit přibližně půl hodiny.
| Ingredience | Poznámka |
|---|---|
| 3 plné hrsti listů čerstvého jitrocelu | nebo objem odpovídající zavařovací sklenici |
| 2 šálky krystalického cukru | může být třtinový nebo bílý; lze použít i med |
| plátky citronu | bio citrony bez chemického ošetření |
| nebo trochu alkoholu | pro konzervaci u dospělých |
Copyright © pohodanovapec.cz
