Muffiny bez mouky a cukru: Zdravé recepty pro každého
“Co je malé, to je milé.” - tak přesně tuhle definici muffin splňuje do puntíku. Úžasně nadýchaný dezert, který schováš do dlaně, a vystačí tak akorát na několik kousnutí. Muffiny tě ale nezklamou ani v případě, že nejsi fandou sladkého pečiva. Připravit si je totiž můžeš i naslano, např. se šunkou nebo tuňákem.
Oblíbené muffiny můžete upéct i jinak. Co takhle zkusit DIA variantu? Zakousněte se do banánových muffinů bez přidaného cukru!
Zkuste tuto variantu, je zdravější a z vlastní zkušenosti vím, že to nepoznají ani moje děti ani manžel 🙂 Získáte tak výborný dezert nebo snídani bez klasického cukru a vhodnou i pro bezlepkovou dietu.
Zdravé banánovo-ovesné muffiny bez cukru / Bez oleje, bez másla / Snadné a lahodné
Postup na přípravu není těžký, zvládne to každá hospodyňka. Celý tým Happy Baby vám přeje dobrou chuť!
Recept na banánové muffiny bez cukru
Ingredience:
Jak upéct dietní muffiny bez mouky
- Banány
- Citronová šťáva
- Mouka
- Prášek do pečiva
- Sladidlo
- Citronová kůra
- Změklé máslo
- Vejce
- Mléko
Postup přípravy:
- Banány oloupeme a vidličkou důkladně rozmačkáme. Pokud je chceme mít opravdu hladké, rozmixujeme je. Banány pokapeme citronovou šťávou.
- Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, sladidlem a citronovou kůrou.
- Postupně zapracujeme změklé máslo, vejce, mléko a rozmačkané banány. Mícháme dohladka.
- Do formy si nachystáme papírové košíčky a do každého z nich přidáme dvě lžíce směsi.
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Muffiny pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 až 25 minut.
Recept na muffiny bez mouky
Ingredience:
- Bílky
- Sůl
- Žloutky
- Olej
- Mandlová mouka
- Kokosová mouka
- Jedlá soda
- Kůra a šťáva z citrónu
- Vanilkový extract nebo vanilková zrnka z lusku
- Kokosový olej nebo máslo
Postup přípravy:
- Troubu předehřejeme na 170°C.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny a dáme stranou.
- V další míse vyšleháme do pěny žloutky, přidáme olej, mandlovou mouku, kokosovou mouku, jedlou sodu, kůru a štávu z citónu a vanilkový extract, nebo vanilková zrnka z lusku.
- Vše promícháme a na závěr postupně zlehka přímícháme bílkový sníh.
- Formy na muffiny vymažeme kokosovým olejem nebo máslem a vysypeme kokosovou moukou.
Další tip na zdravé muffiny
Ingredience:
- Sypké suroviny
- Jablečné pyré
- Vajíčko
- Borůvky či kousky čokolády (volitelné)
Postup přípravy:
- V misce spolu smícháme nejprve sypké suroviny, a poté k nim vmícháme i jablečné pyré a vajíčko.
- Těsto dobře zamícháme a v případě zájmu do něj můžeme přidat i borůvky či kousky čokolády.
- Těsto rozmístíme do 9 formiček na muffiny (silikonové nebo muffinové formy vystříkané olejem) a pečeme je přibližně 18 - 20 minut při 180 stupních (na režimu horní + dolní ohřev).
- Vybereme je, když vypadají dostatečně dopečené a svrchu jsou mírně zlatavé.
Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv recept, věříme, že si na těchto zdravých muffinech pochutnáte!
