Kastroly pro indukci a troubu: Průvodce výběrem a údržbou
Kastroly jsou univerzální nádoby, které by neměly chybět v žádné kuchyni. Jsou ideální pro vaření na sporáku i pečení v troubě. V tomto článku se zaměříme na kastroly vhodné pro indukční sporáky a trouby, a poradíme vám, jak vybrat ten správný a jak se o něj starat.
Co je kastrol?
Kastroly jsou nízké hrnce, které jsou širší než vysoké. Obvykle mají víko a dvě malá ucha. Díky svému tvaru jsou ideální pro přípravu omáček, dušení masa, vaření rýže a dalších pokrmů, které vyžadují rovnoměrné rozložení tepla.
Proč zvolit kastrol vhodný pro indukci a troubu?
- Univerzálnost: Kastrol můžete používat na sporáku i v troubě, což vám ušetří místo v kuchyni a zjednoduší vaření.
- Efektivita: Indukční sporáky a trouby nabízejí rychlý a efektivní ohřev, což vám ušetří čas a energii.
- Zdravé vaření: V kastrolech s nepřilnavým povrchem můžete vařit s minimálním množstvím tuku nebo zcela bez něj.
Jak vybrat kastrol pro indukci a troubu?
Při výběru kastrolu pro indukci a troubu je třeba zvážit několik faktorů:
Jaký indukční sporák vybrat? | stručně a jasně (můj výběr)
- Materiál:
- Nerezová ocel: Odolná, hygienická a vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce.
- Litinové kastroly: Výborně drží teplo, ideální pro pomalé vaření a dušení.
- Hliníkové kastroly: Lehké a rychle se zahřívají, ale nejsou vhodné pro indukci, pokud nemají speciální dno.
- Titanové kastroly: Vhodné na všechny typy sporáků - na sporáky indukční, elektrické, sklokeramické i plynové.
- Smaltované kastroly: Jsou vyrobeny z vysoce odolného smaltu. Nádobí je opatřeno vnitřním smaltovaným povrchem odolným proti oděru a připalování.
- Velikost: Zvolte velikost kastrolu podle toho, pro kolik osob obvykle vaříte.
- Tvar: Kulaté kastroly jsou klasika a usnadňují manipulaci.
- Dno: Ujistěte se, že má kastrol dno vhodné pro indukci. To znamená, že musí být magnetické.
- Držadla: Ergonomicky tvarovaná držadla jsou k nádobě připevněna bez šroubů a nýtů.
- Víko: Skleněné víko vám umožní sledovat průběh vaření bez nutnosti otevírat kastrol.
- Nepřilnavý povrch: Usnadňuje vaření a čištění.
Tipy pro péči o kastroly
Abyste si mohli užívat svůj kastrol co nejdéle, je důležité se o něj správně starat:
- Před prvním použitím kastrol umyjte v teplé vodě s jemným saponátem.
- Používejte dřevěné, plastové nebo silikonové nástroje, abyste nepoškodili povrch kastrolu.
- V litinovém nádobí nevařte kyselé potraviny.
- Neukládejte hrnce a pánve s povrchovou úpravou na sebe, protože by mohlo dojít k jejich poškrábání a odštípnutí.
Příklady kvalitních kastrolů pro indukci a troubu
Na trhu je k dispozici mnoho kvalitních kastrolů vhodných pro indukci a troubu. Mezi oblíbené značky patří například:
- Tescoma
- Tefal
- Banquet
- Orion
- Lamart
- Gastrolux
Níže uvádíme několik konkrétních modelů, které stojí za zvážení:
| Značka | Model | Objem | Průměr | Materiál |
|---|---|---|---|---|
| Tescoma | President Stone | 4,5 l / 6 l / 1,3 l | 24 cm / 16 cm | Nerezová ocel |
| Tefal | Duetto+ | 2 l / 2.9 l / 5 l | 18 cm / 20 cm / 24 cm | Nerezová ocel |
| Banquet | Living | 11,1 l | 26 cm | Nerezová ocel |
| Lamart | LT1160 | 3.6 l | 20 cm | Nerezová ocel |
| Lamart | LT1270 ORRO | 1.8 l | 18 cm | Hliník |
| Orion | Cookcell | 4.8 l | 24 cm | Nerezová ocel |
| Lamart | LT1067 PASTA | 6 l | 22 cm | Nerezová ocel |
| Lamart | LT1277 | 2 l | 16 cm | Smalt |
| Orion | Anett | 1.25 l | 16 cm | Nerezová ocel |
