Copyright © pohodanovapec.cz 
Proteinové jogurty, pudinky a tvarohové dezerty zaplavily regály supermarketů. Ale liší se víc, než byste čekali. Některé jsou zdravou svačinkou, jiné spíš přeslazeným pudinkem s víc cukrem než bílkovinami. Co znamená „high protein“ Obešli jsme za vás několik českých supermarketů a potravin a zkoumali jsme nejen ceny, ale i složení těchto výrobků. Nicméně nepředbíhejme… Pojďme si to vysvětlit hezky postupně a jednoduše. Nemusíte být fitness nadšenec ani nutriční specialista, abyste to pochopili.
Výrobky s nápisem high protein lákají na vyšší podíl bílkovin. Zatímco v běžném jogurtu najdete kolem 4-5 g bílkovin na 100 g, v těchto produktech je to obvykle dvojnásobek - na obalu bývá velkým písmem uvedeno 12, 15, 18 nebo i 20 g proteinu na kelímek. Přestože se všechny tyto výrobky nacházejí pohromadě v sekci jogurtů, jejich složení se dost liší. Na přední straně vidíte lákavý nápis, ale až zadní strana obalu odhalí, jestli jde opravdu o jogurt, nebo spíše o pudink či tvarohový dezert.
Proteinový jogurt je v zásadě klasický fermentovaný mléčný výrobek obohacený o bílkoviny. Najdete v něm probiotické kultury a bývá ideální na snídani nebo na svačinu. Proteinový pudink je naproti tomu spíše mléko zahuštěné škrobem s přidaným proteinem. Často je výrazně sladší, a pokud není slazený cukrem, bývají použita ne příliš zdravá umělá sladidla. Některé nezávislé testy minulosti odhalily výrobky, které měly dokonce více cukru než samotných bílkovin. Naopak tvarohové dezerty mají výhodu v tom, že tvaroh je na bílkoviny bohatý přirozeně.
Bílkoviny v těchto výrobcích pocházejí většinou z mléka, jde o kasein a syrovátkový protein. Právě syrovátkový protein je oblíbený u sportovců, protože se rychle vstřebává a podporuje tvorbu svalové hmoty. Ale dělají se i rostlinné proteiny. Studie z roku 2023 potvrdila, že jogurt díky fermentaci zlepšuje stravitelnost proteinů a může přispět k lepší syntéze svalových bílkovin. Pudinky s přídavkem syrovátkového proteinu a vlákniny zase mohou krátkodobě snížit pocit hladu a chuť k jídlu. Ve studii z roku 2017 účastníci po konzumaci takového pudinku uvedli, že měli až o čtvrtinu nižší chuť na další jídlo.
Mezi oblíbené typy patří i rostlinné proteiny. Rýžové pudinky představují alternativu pro ty, kteří chtějí obohatit stravu o bílkoviny a vyhnout se mléku či sóje. Rýžový protein se dobře tráví a je hypoalergenní, což z něj dělá vhodnou volbu pro alergiky. Sójové proteinové pudinky jsou zase alternativou pro rostlinné zdroje bílkovin a sójové boby obsahují kompletní spektrum esenciálních aminokyselin. Je důležité poznamenat, že některé pudinky bývají vyráběny z mléčných složek, které nemusí vyhovovat lidem s intolerancí na mléko.
Veganské potraviny z Kauflandu – test
Proteinový pudink bývá obvykle bohatý na bílkoviny, které bývají získávány z různých zdrojů, jako jsou syrovátka, sója, nebo jiné rostlinné bílkoviny. Energetická hodnota pudinku se liší podle konkrétního produktu, složení a velikosti porce. Na obalu pudinku jsou údaje na 100 g, důležité proto je přepočítat si je na hmotnost jedné porce, která může být menší. Nedosáhnete tudíž takového příjmu proteinu, jak se na první pohled zdá. Proteinové pudinky jsou vhodným způsobem, jak snadno a chutně zvýšit příjem bílkovin ve stravě.
Cena: 14 až 47 Kč za kelímek. Obecně to vychází zhruba na 90 až 235 Kč za kilogram. Některé často zastoupené produkty najdete ve fotogalerii k článku. Cena je výrazně vyšší než u klasických jogurtů nebo tvarohů, které ale můžou obsahovat podobné množství bílkovin, jen bez nápisu „high protein“. Lidé tak často připlácí hlavně za marketing a lákavý obal.
Mezi oblíbené značky proteinových pudinků patří Extrifit, Ehrmann, Zott nebo KetoDiet. Proteinové pudinky jsou samozřejmě dražší než klasické pudinky, jelikož mají větší podíl bílkovin ve složení. Jeden kelímek pudinku se pohybuje okolo 40 Kč až 50 Kč, sáček vás vyjde na maximálně 40 Kč, tudíž je levnější, ale je třeba k němu připočíst i výdaje za vodu či mléko. Pokud chcete ušetřit, můžete pořídit sáčky v balíčkách, které ve výsledku vyjdou levněji, nebo ve větších dózách.
Proteinové pudinky mohou být zdravou alternativou k tradičním sladkostem, pokud jsou konzumovány s mírou a vybíráte si kvalitní produkty s vhodnými složkami. Doporučuje se vybírat produkty s nižším obsahem cukru nebo s nízkým glykemickým indexem. Můžete si však také vybrat varianty, které jsou slazené přírodními sladidly nebo bez cukru. Některé pudinky mohou obsahovat mléčné složky. Existují však také varianty proteinových pudinků vyrobené z rostlinných proteinů.
Proteinový pudink je skvělým způsobem, jak si dopřát zdravou a vydatnou svačinu nebo dezert, který vám poskytne potřebné bílkoviny pro regeneraci svalů a udržení pocitu sytosti. Můžete jej konzumovat na denní bázi či jednou za čas, podle vašich preferencí. Výhodou je, že je na trhu dostatek typů i příchutí, takže výběr jednoduše přizpůsobíte.
Jak se vám líbí tento článek? Hledáte rychlou svačinu, která vás zasytí a dodá tělu látky, které potřebuje? Vyzkoušejte proteinové pudinky, které seženete v obchodech a skvěle nahradí klasické dezerty. Proteinové pudinky jsou skvělým způsobem, jak zvýšit příjem bílkovin v jídelníčku. Bílkoviny jsou důležitou živinou, která má mnoho pozitivních účinků na zdraví a tělo. Hodí se především těm, kteří cvičí, aby tak získali více svalové hmoty.
Proteinový pudink bývá bohatý na bílkoviny, které jsou důležité pro růst a opravu svalů, podporu imunitního systému, tvorbu enzymů, hormonů a spoustu dalších funkcí v těle. Bílkovina - pudink bývá obvykle bohatý na bílkoviny, které bývají získávány z různých zdrojů, jako jsou syrovátka, sója, nebo jiné rostlinné bílkoviny. Abyste věděli, kolik energie vám proteinový pudink dodá, přečtěte si jeho energetickou hodnotu na obalu. Důležité proto je přepočítat si je na hmotnost jedné porce, která může být menší. Nedosáhnete tudíž takového příjmu proteinu, jak se na první pohled zdá.
Proteinové pudinky jsou samozřejmě dražší než klasické pudinky, jelikož mají větší podíl bílkovin ve složení. Cena se liší podle výrobce, také záleží na tom, jestli jsou již připravené ke konzumaci, nebo zakoupíte pouze sypkou směs. Pro celkové vyznění platí, že pokud chcete mít jistotu, že si z regálu odnesete opravdu výhodný výrobek, držte se pravidel chytrého výběru a zvažujte nejen samotný obsah bílkovin, ale i cukr a celkovou kalorickou bilanci.
Copyright © pohodanovapec.cz
