Recept na pečené housky z Kauflandu
Domácí pečivo má tu výhodu, že si hned po upečení můžeme vychutnat jeho křupavost, a když ho ještě namažeme máslem, tak je to pořádná mňamka.
Pokud už vás omrzely běžné recepty a chcete vyzkoušet něco méně tradičního, upečte si s námi domácí housky podle Josefa Maršálka. Ten do nich dává navíc 2 suroviny a chutnají naprosto luxusně.
Houska, nebo pletýnka?
Je to totéž, ovšem záleží na místě vašeho bydliště. Označení pletýnka je typické především pro Moravu a název je odvozen od zaplétání tohoto pečiva. V Čechách je naopak rozšířený hlavně pojem houska a původně se používal pro vánočku. Zajímavý je i samotný původ slova. Je totiž odvozeno od slova husa. Proč? Naše prababičky viděly podobu mezi vánočkou a pečenou husou.
Houska se plete, raženka je lisovaná.
Máme pro vás recept na domácí rohlíky, které budete mít hotové do 40 minut a zvládne je i pekař-začátečník.
Připravte si domácí kmínový chleba. Bude čerstvý a křupavý a navíc víte, co do něj dáváte. V tomto receptu nenajdete žádné složité postupy. Stačí pouze promíchat a nechat vykynout.
Jak uplést housky (1 pramen, 5 snadných kroků)
Jak na dokonalé domácí housky? Tipy od porotkyně Peče celá země
- Základem je dobře vypracované a nakynuté těsto.
- Správně vypracované kynuté těsto je hladké, pružné, nemělo by se lepit a nesmí v něm být žádné kousky a hrbolky.
Jak poznáte správně nakynuté těsto? Existuje na to jednoduchý trik - když do těsta píchnete prstem, mělo by se vám pomalu vracet zpátky.
- Domácí pečivo před pečením postříkejte vodou - k tomuto účelu se skvěle hodí klasický rozprašovač na květiny.
- Voda ulehčí další kynutí těsta na plechu.
- Při pečení dejte dolů do vyhřáté trouby plech s troškou vody a hned zavřete - tím vám vznikne v troubě pára.
Postup:
- Do mísy dejte vlažnou vodu (asi 30 °C), hladkou mouku, rozdrobené droždí, sůl a tymián.
- Vše promíchejte v kuchyňském robotu (asi 30 minut), vypněte robota a přidejte sádlo.
- Robota opět zapněte a nechte těsto hníst asi 10-12 minut. Když budete těsto hníst v ruce, bude to trvat cca 20 minut.
- Uhnětené těsto přendejte do jiné mísy a přidejte strouhaný sýr a karamelizovanou cibulku. Lehce je zapracujte do těsta.
- Zakryjte potravinovou folií a nechte kynout. Během kynutí těsto ještě prohněťte.
- Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál a rozdělte na 8 stejných dílků.
- Každý dílek vyválejte asi na 30 cm dlouhý pramen a zapleťte.
- Hotové housky dejte na plech, vyložený pečicím papírem.
- Postříkejte je vodou, zakryjte utěrkou a nechte ještě kynout.
- Po vykynutí znovu housky pokropte vodou a posypte sezamovým semínkem nebo mákem.
- Pečte v předehřáté troubě na 230 °C asi 12-15 minut.
Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept
