Recept na sýrový dort: Slaná alternativa pro milovníky sýra

Sýrový dort potěší každého milovníka slaných dobrot a je výbornou alternativou pro ty, kteří nemají rádi sladké moučníky.

Různé druhy sýrů

Sýrový dort s růžičkami

To, jak bude sýrový dort vypadat, záleží na tom, jakou dortovou formu si vyberete. Například stejně jako my ve tvaru srdce.

Co budeme na výrobu potřebovat?

Postup přípravy

  1. Příprava pomazánky: Nejprve si připravíme pomazánku. Pomazánkové máslo smícháme s máslem a smetanou, osolíme, opepříme a jednoduchá pomazánka, kterou si můžeme podle vlastní chuti vylepšit, je hotová. Stačí přidat prolisovaný česnek, nasekané ořechy, prostě cokoli, co máme rádi.

  2. Pečení chleba: Ze zakoupené chlebové směsi upečeme v dortové formě chléb.

    Upečený chléb

  3. Vrstvení dortu: Po vychladnutí ho prokrojíme na tenké pláty, které spojíme smetanovou, případně dále dochucenou pomazánkou.

    Špaldový mrkvový dort

  4. Kompletace dortu: Začneme tím, že krajíčky chleba zbavíme kůrek. Pak všechny krajíčky, které chceme použít, naskládáme do formy a podle jejího tvaru upravíme. Když máme vše připravené, položíme do formy první vrstvu chleba a na ní namažeme sýrovou pomazánku. Tu proložíme plátkovým sýrem, ale milovníci masa mohou vylepšit dort také třeba šunkou nebo klobáskou. Vrstvu pomazánky posypeme jemně posekanými ořechy (mohou být i nahrubo rozemleté). Pak poklademe druhou vrstvu chleba, pomazánky a plátkového sýry a stejně postupujeme i u poslední, třetí vrstvy. Důležité je, abychom opět skončili vrstvou chleba.

  5. Chlazení dortu: Až budeme mít vše poskládáno, zabalíme dort i s formou do potravinové fólie a necháme v lednici vychladit.

  6. Příprava sýrových růžiček: Tehdy přichází čas na přípravu sýrových růžiček, které vypadají velmi krásně a jejich příprava není zdaleka tak složitá, jak se může na první pohled zdát.

    Sýrové růžičky

  7. Tvorba růžiček: Plátek sýra přeložíme na polovinu a stočíme do ruličky, čímž vzniknou středy sýrových květů. Ruličku obtočíme dalším plátkem sýra, který na horním okraji ohneme, a tak vzniknou další okvětní lístky. Zcela postačí použít jeden plátek, ale pokud chceme mít růžičky opravdu bohaté, můžeme jich poskládat na sebe víc. Hotové růžice sepneme párátkem, aby se nerozvinuly.

  8. Zdobení dortu: Vychlazený dortový korpus vyjmeme z formy a celý pomažeme zbytkem pomazánky z másla a krémového sýra. Na tuto vrstvu poklademe plátky goudy, dort pak vypadá jakoby politý polevou. Potom se už můžeme věnovat konečné úpravě, tedy zdobení. K tomu poslouží nejen připravené sýrové růžičky, ale také hroznové víno, jahody a listy čerstvého salátu.

    Narozeninový dort s jahodami a bezem

Tento dort ve stylu chceesecaku nejen skvěle vypadá díky bohatému ovocnému zdobení, ale také výtečně chutná.

Tvarování salámů, šunek, sýrů 1. díl – chlebíčky a jednohubky.

Zdravý ořechový dort

tags: #dort #ze #syra #recept