Copyright © pohodanovapec.cz 
Léto je ideální čas na vaření. Ovoce, zelenina a bylinky z vlastní (nebo maminčiny) zahrádky dodají jídlům dokonalou chuť a čerstvost. Navíc nemusíte zůstávat zavření v kuchyni - můžete tvořit i u grilu nebo ohniště. Ať už chystáte salát, burger, maso, ryby nebo větší grilovačku, domácí dip, dresink nebo zálivka pozvedne vaše jídlo na vyšší level.
Možná si říkáte, že připravovat si doma omáčky je zbytečné nebo příliš složité. Ale není to tak. Citronová šťáva, bylinky, jogurt nebo česnek - domácí suroviny budou vždy chutnat lépe a každý den může být váš dresink nebo zálivka jiná.
Když si připravíte dresink nebo dip sami, máte jistotu, že budou čerstvé a chuťově výrazné. Žádné konzervanty, éčka ani umělá dochucovadla. Víte přesně, co jíte. Dip, dresink nebo zálivka? Ztrácíte se v pojmech? Žádný strach, není to tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. Každá z příloh se hodí k jiné příležitosti a jinému jídlu.
Domácí dresink či dip z jogurtu zvládne připravit opravdu každý - stačí pár surovin a chvilka času. Hodí se k hranolkám, masu i grilované zelenině. Stačí smíchat jogurt s prolisovaným česnekem, přidat olivový olej a sůl. Připravte se na to, že si od vás strávníci budou chtít vyžádat recept!
Jeden z nejoblíbenějších a nejchutnějších dresinků k salátům je ten se sýrem gorgonzola (modrý sýr). Tento dresink je skvělý nejen díky své krémové konzistenci, ale i výrazné chuti, která rozjasní i jednoduchý zeleninový salát.
Dresink podávejte s čerstvým ledovým salátem, ideálně rozdělaným na čtvrtky, a doplňte ho křupavými plátky osmažené slaniny. Slaninu osmažte dozlatova a nakrájejte na menší kousky, které můžete přidat do salátu nebo posypat navrch.
Pro další obměnu můžete zkusit:
Doma připravené dresinky obsahují pouze pravé a čerstvé suroviny bez zbytečných konzervantů, éček či umělých dochucovadel. Můžete experimentovat s chutěmi a vždy mít jistotu, co jíte.
Jablečný ocet a extra panenský olivový olej tvoří jednu z nejzákladnějších a zároveň nejzdravějších kombinací pro jednoduchou zálivku, která dokáže proměnit i ten nejprostší salát v lahodný pokrm. Jablečný ocet je navíc často spojován s pozitivními vlivy na zdraví a podporou hubnutí.
| Ingredience | Množství | Funkce |
|---|---|---|
| Sýr Gorgonzola | 200 g | Základní chuť a krémová textura |
| Zakysaná smetana | 100 g | Zjemňuje a zahušťuje |
| Citronová šťáva a kůra | 1 lžička, kůra z ½ citronu | Dodává svěžest a kyselost |
| Česnek | 10 g | Dochucení a ostrá chuť |
| Olivový olej extra panenský | 2 lžíce | Hloubka chuti a hladká textura |
| Pažitka, máta | Po 1-2 lžících najemno | Bylinky pro aroma a svěžest |
| Slanina | 120 g | Kontrastní křupavost a slanost |
| Ledový salát | 600 g | Základní ingredience salátu |
Klasika, která patří mezi základ salátových dresinků, je med, hořčice, olej a citronová šťáva smíchané dohromady a dochucené solí a čerstvě mletým pepřem. Tato kombinace spojuje sladkost medu a jemnou pikantnost hořčice do dokonale vyvážené chuti. Množství surovin můžete přizpůsobit podle vlastní chuti. Podobná směs se hodí i ke grilovaným pokrmům, kde sladkost dresinku skvěle kontrastuje se slaností masa či zeleniny.
Pokud máte rádi ostré chutě, zkuste přidat čerstvý pepř, více česneku nebo třeba pikantní hořčici. Do krémových dresinků pak můžete zakomponovat i řecký jogurt, který je bohatý na bílkoviny a probiotika a přispívá ke zdravé stravě.
Domácí dresinky si vytvoříte během několika minut a máte jistotu, že jsou zdravé a čerstvé. Na rozdíl od kupovaných výrobků neobsahují chemické konzervanty či umělá dochucovadla. Navíc můžete experimentovat s různými bylinkami, kořením a dalšími ingrediencemi, čímž každému salátu dodáte jedinečný charakter.
Nezapomeňte také na důležitost čerstvých bylinek, které lze pěstovat i doma v designových truhlících třeba od Tregren, což vám zajistí zásobu chutných a svěžích ingrediencí po celý rok.
Samozřejmostí je i doplnění pitného režimu, kdy v létě doporučujeme používat kvalitní filtrovanou vodu, například pomocí filtrů Berkey, které odstraní škodlivé látky a přitom zachovají zdraví prospěšné minerály.
Sýrový dresink na salát je jednoduchý, rychlý a lahodný způsob, jak zachytit léto na talíři plném čerstvých chutí a vůní. Vyzkoušejte jej a vychutnejte si domácí kvalitu a vynikající chuť za zlomek ceny kuchyňských polotovarů.
Copyright © pohodanovapec.cz
