Copyright © pohodanovapec.cz 
Další sušenky přistávající do kitchenette. Tyto jsou na povrchu křupavé, ale vnitřní jádro by mělo zůstat trochu měkké a příjemně lepivé. Obyčejně se hřebíčku vyhýbám, alespoň jeho většímu množství. Až na pár výjimek, je mnohdy příliš agresivní. A i tentokrát jsem se při výrobě těsta malinko lekla, jestli jsem to trochu nepředimenzovala, když se intenzivně rozvoněl po kuchyni.
Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem, vejci a vanilkovým extraktem dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém. Smíchejte mouku se sodou, kořením, solí a vmíchejte ji do máslového krému. Na plech vyložený pečícím papírem, dávejte lžičkou malé hroudy těsta ve velikosti vlašských ořechů. Dodržujte větší rozestupy, aby se sušenky nespekly. Pečte 10-12 minut so světle zlata. Nepřepečte je.
Další část článku popisuje různé varianty sušenek s fíky, datlemi a ořechy. Trouba se postupně přizpůsobuje různým kombinacím, takže lze dosáhnout měkké hnědavé kůrky a jemného jádra i u různých náplní. Datlové a fíkové sušenky mohou být doprovázeny kokosovým, čokoládovým nebo karamelovým dipem.
Troubu zapněte na 160 stupňů. Mouku smíchejte s cukrem, přidejte prášek do pečiva a jedno vajíčko a důkladně propracujte. Pak přidejte druhé a opět těsto pořádně propracujte, hotové těsto je pružné a nelepí. Nakonec do něj vmíchejte nasekané mandle (nebo lístkové oříšky) a pokrájené datle. Kokosový dip: 125 ml smetany ke šlehání, 125 ml mléka, 80 g bílé čokolády, 3 lžíce kokosu.
Dip: 125 ml smetany ke šlehání, 125 ml mléka, 80 g hořké čokolády, 2 lžičky instantní kávy.
domácí fíkové cukroví v čokoládové polevě
Už strašně dlouho jsem chtěla upéct sušenky, které by byly vhodné na icecream sandwich a teď na ně konečně došlo. Snažila jsem se je udělat co možná nejvíce zdravé, aby byly třeba také vhodnou svačinou pro děti. Příprava 40 minut. Neobsahuje dipem. Musí obsahovat dipem. Datlové sušenky s pekany - vláčné cookies plné chuti.
Medjool datle dodají přirozenou sladkost a vláčnost a pekanové ořechy křupavost a aroma. V receptu najdete tipy, jak na těsto, aby byly sušenky měkčí a lehce lepivé-ideální pro icecream sandwiches. Pokud byste se vrhli do icecream sandwichů, klidně sušenky po naplnění zmrzlinou dejte na chvíli do mrazáku. A nebo si je udělejte jen tak samotné.
Předehřejte troubu na 150°C. V malém hrnci nechte karamelizovat cukr na středním až slabém žáru. Když krystalky rozpuštěné, přidejte máslo, mléko a za stálého míchání propojte všechny ingredience. V míse smíchejte mouku, ovesné vločky, oříšky (nasekané), sůl a sodu. Teď můžete přidat vlažnou karamelovou směs, promíchat a tvarovat sušenky na dva plechy vyložené pečícím papírem.
Pro další variace smažené na 180°C s horkým vzduchem a nastavením na 4-5 mm tenké plátky pro rovnoměrné pečení. Ze vzniklého těsta tvarujte kuličky velikosti pingpongového míčku, poté zploštěte do disků. Po upečení nechte úplně vychladnout na roštu a teprve poté podávejte.
1. Smíchejte dohromady mouku, cukr, sůl, vanilku, citronovou kůru a tonku (tonka je volitelná). Do základu přidejte máslo i vejce a vypracujte kompaktní těsto. 2. Rozdělte si připravené těsto na dva stejné díly a každý doplňte o vybranou příchuť. 3. Z hotového ochuceného těsta vyválejte váleček silný přibližně 4 cm a zabalte ho do fólie. 4. Až bude těsto odleželé a vychlazené, zapněte si troubu na 160 °C na funkci horký vzduch. 5. Váleček vybalte z fólie a krájejte ostrým nožem na cca 5 mm silné plátky.
Zdravé a chutné sezamové sušenky
| Název receptu | Hlavní suroviny | Délka pečení |
|---|---|---|
| Datlové sušenky s pekany | datle, mouka, ořechy, máslo | 12-14 min |
| Fíkové sušenky s oříšky | fíky, ořechy, mouka, máslo | 10-12 min |
tags: #recept #na #fíkové #sušenky #Kitchenette
Copyright © pohodanovapec.cz
