Кенгурятина: Питательная ценность и польза для здоровья
Кенгурятина - это экзотическое мясо, которое становится все более популярным благодаря своим уникальным питательным свойствам. Это мясо происходит от кенгуру, обитающих в Австралии, и отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
Мало кто знает, что мясо этого сумчатого имеет гораздо меньше жира, чем говядина или курица.
Кроме того, оно идеально подходит для приготовления сушеного мяса. По вкусу оно напоминает дичь, поэтому мы верим, что оно понравится даже самым требовательным клиентам.
Питательная ценность кенгурятины
Кенгурятина - это ценный источник питательных веществ. В 100 граммах сырого стейка из кенгуру содержится:
- Энергетическая ценность: 97,4 ккал (408 кДж)
- Белки: 21,6 г
- Углеводы: 0,2 г
- Сахар: 0,2 г
- Жиры: 1 г
- Насыщенные жирные кислоты: 0,5 г
- Соль: 0,18 г
- Фенилаланин: 1080 мг
Продукт не содержит каких-либо аллергенов, сахара, глютена или пищевых добавок, но имеет высокое содержание белка.
Пищевая ценность на 100 г:
- Энергетическая ценность: 386 кДж
- Белки: 21 г
- Жиры: 0,17 г
Ниже представлена таблица с более подробной информацией о пищевой ценности кенгурятины на 100 грамм:
| Нутриент | Количество | % от рекомендованной суточной нормы |
|---|---|---|
| Белки | 21,6 г | - |
| Углеводы | 0,2 г | - |
| Сахар | 0,2 г | - |
| Жиры | 1 г | - |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,5 г | - |
| Соль | 0,18 г | - |
Преимущества употребления кенгурятины
Кенгурятина имеет ряд преимуществ для здоровья:
- Низкое содержание жира: Кенгурятина содержит очень мало жира, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за своим весом или уровнем холестерина.
- Высокое содержание белка: Белок необходим для строительства и восстановления тканей, а также для поддержания чувства сытости.
- Богата железом: Железо необходимо для транспортировки кислорода в крови и поддержания энергии.
- Источник омега-3 жирных кислот: Омега-3 жирные кислоты полезны для здоровья сердца и мозга.
Бургеры и стейки из Кенгуру. Съедобно ли это? Австралийская кухня.
Использование кенгурятины в кулинарии
Кенгурятину можно готовить различными способами, включая жарку, тушение и запекание. Она также отлично подходит для приготовления фарша и колбас.
Кенгурятина имеет особый вкус, который часто сравнивают с олениной. Она хорошо сочетается с различными травами, специями и соусами.
Tipy pro rychlé rozmrazování masa
Рекомендации по приготовлению:
- Кенгурятину лучше всего готовить до средней степени прожарки, чтобы она оставалась сочной и нежной.
- Не пережаривайте кенгурятину, так как она может стать жесткой.
- Дайте мясу отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.
Происхождение кенгурятины
Кенгурятина, предлагаемая в магазинах, обычно происходит из Австралии. Важно обращать внимание на информацию о происхождении мяса, чтобы убедиться в его качестве и соответствии стандартам.
Информация о продукте:
- Законное название продукта: Кенгуриная нога.
- Происхождение: Австралия.
- Производитель: ASPIUS spol. s r.o., K Třešňovce 1155, Mníšek pod Brdy 252 10.
- Условия хранения: Замороженный продукт, хранить при -18°C.
- Инструкции по применению: Предназначен для термической обработки.
