Recept na kokosové včelí úly

Vánoční svátky se blíží a s nimi i čas pečení a příprav tradičních sladkých pochoutek. Pokud hledáte něco originálního, co zároveň potěší milovníky kokosu a marcipánu, máme pro vás recept na kokosovo-marcipánová vosí hnízda. Tento dezert je nejen neodolatelně chutný, ale také jednoduchý na přípravu.

Ingredience (asi 40 kusů)

Na těsto	Množství
moučkový cukr	180 g
kokos strouhaný	400 g
sušené mléko plnotučné	140 g
mléko polotučné	50 ml
mléko kondenzované slazené (Salko)	asi 400 g (1 plechovka / 397 g)
piškoty	120 g

Na náplň / krém	Množství
Krémová náplň čokoládová Dr. Oetker (1 balení)	1 balení
mléko polotučné studené	200 ml
moučkový cukr	2 PL + 80 g
máslo změklé	125 g
máslo změklé (do kokosového krému)	několik lžic podle potřeby
mascarpone (alternativa)	200 g
kakao (pro čokoládový krém)	60 g
šlehačka 30-33%	100 ml

Na přípravu můžete využít formičku na vosí hnízda a kulaté dětské piškoty na uzavření každého hnízda. Klasické kakaové úly můžeme obměnit - mám tip na dvě světlé varianty - citrónovou a kokosovou. Na kokosovou variantu úlů smícháme strouhaný kokos, sušené a kondenzované mléko, můžeme naředit i trochou polotučného mléka, a moučkový cukr.

Příprava těsta (přístup podle receptu)

Nejdříve vyndejte z lednice máslo a nechte ho změknout.
Mezitím rozemelte mandle, kokos a piškoty na jemnou strukturu.
V míse smíchejte mandlovou mouku, kokos, drcené piškoty, cukr moučku, změklé máslo a kondenzované mléko.
Na přípravu těsta v míse smícháme cukr s kokosem a sušeným mlékem. Přidáme mléko a kondenzované mléko a ručně vypracujeme dohladka.
Těsto uložíme asi na 30 minut do chladničky a necháme tuhnout.
Všechny suroviny smíchejte a vypracujte vláčné těsto - mělo by držet pohromadě, ale nebýt příliš lepivé. Pokud je moc suché, přidejte lžičku mléka, pokud lepí, trochu kokosu nebo mletých piškotů.

Příprava náplně a kokosovo-marcipánového krému

Do menšího hrnce nalijte kokosový krém COCOXIM a přiveďte k varu. Jakmile začne bublat, vypněte sporák a vložte nakrájený marcipán. Míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Nechte směs vychladnout a poté postupně přišlehejte máslo, dokud krém nebude lesklý a nadýchaný.
Na přípravu náplně připravíme krémovou náplň s mlékem, cukrem a máslem podle návodu na obale.
Tento recept na bílá vosí hnízda kombinuje strouhaný kokos, sušené mléko, Salko a mascarpone, které tvoří základ těsta. Krém z kakaa a smetany dodává hnízdům jemnou čokoládovou chuť.

Sestavení vosích hnízd

Vyndejte z lednice základní těsto a pomocí tvořítek vytvořte tvar vosích hnízd.
Těsto vtiskněte do formičky tak, aby vytvořilo vnitřní dutinku.
Z těsta vytvoříme kuličky, obalíme je v moučkovém cukru, vtlačíme je do formiček a vařečkou vytvoříme důlek.
Do těsta pomocí cukrářského sáčku vtlačíme náplň a uzavřeme piškotem nebo postavíme na kulatý piškot.
Formičku vysypte moučkovým cukrem.
Pokud chcete ještě větší kokosový efekt, můžete část cukru v těstě nahradit kokosovým cukrem nebo do krému vmíchat lžičku kokosového likéru.

Tipy, variace a užitečné poznámky

Bílá vosí hnízda jsou lahodné nepečené cukroví, ideální pro vánoční období.
Tento dezert je jednoduchý na přípravu, ale efektní a návykový.
Můžeme obměnit klasické kakaové úly dvěma světlými variantami - citrónovou a kokosovou.
Na citrónovou budeme potřebovat italský likér limoncello, cukr, jemně namleté piškoty, a jemně namleté mandle, máslo, citronovou kůru i šťávu. To všechno společně s kondenzovaným mlékem spojíme na hmotu a zatímco se chladí v lednici, připravíme krém ze změklého másla a citrónové marmelády, trochy limoncella a cukru podle potřeby.
Na kokosovou variantu úlů smícháme strouhaný kokos, sušené a kondenzované mléko, můžeme naředit i trochou polotučného mléka, a moučkový cukr.
Na těsto použijte formičku na vosí hnízda; na uzavření hnízd jsou ideální dětské kulaté piškoty.
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků, a uložte si ingredience pro váš další nákup.
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Připravují se z mletých piškotů, cukru, kakaa, másla, bílků a rumu - těsto se vtlačí do formičky, udělá se do něj důlek a ten se plní krémem.

American Bluebird builds nest masterpiece

Čas přípravy a obtížnost

Příprava : 50 minut. Středně obtížné. Potřebné náčiní: formička na vosí hnízda, cukrářský sáček, vařečka.

Ako si vyrobiť kokosové maslo doma

Zdravé keto mlsání

Exotické kuře v kokosovém mléce

tags: #recept #na #kokosové #včelí #úly