Copyright © pohodanovapec.cz 
Každý stupeň se hodí na jiné zpracování - např. hnětení těsta vyžaduje jiné otáčky než šlehání sněhu z bílků. Totéž platí o různých nástavcích. Podrobná doporučení, jaké zvolit nástavce, stupně otáček a dobu používání robota v návaznosti na použité suroviny a techniky, najdete v návodu k použití. Metly pro jemné promísení na vmíchávání ingrediencí do nadýchaných směsí, např. Roboty Kenwood mají 6 stupňů otáček s plynulou regulací přechodu z jednoho stupně na druhý pro pohodlné používání. Nástup rychlosti je tedy postupný, což zabraňuje tomu, aby se suroviny rozletěly mimo mísu. Disponují také pulzním režimem, který umožňuje rychlé promísení. Vždycky doporučujeme nakouknout do návodu k použití - tam zjistíte, jaký nástavec a rychlost otáček jsou vhodné pro konkrétní techniky zpracování různých typů surovin. Dozvíte se tam také optimální dobu používání robota. Pro rychlé promísení doporučujeme použít pulzní režim (krátkodobé zapnutí maximálních otáček).
příkon 1400W, 8 rychlostí, 4 intervaly míchání, puls, funkce zahřívání až do 60 C, 6 programů - 3 s ohříváním (kynutí těsta), 3 bez, osvětlení pracovní mísy, přípojitelné s World App, dotyková obrazovka BakeAssist 2,4”, 2 mísy (5 & 7 lit.), food processor, 2 mísy, Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.124SI
Podrobný popis modelu Titanium Chef Patissier XL vám ukáže, jak tento přístroj mění domácí pečení v profesionální zážitek. Má nejen desing vhodný pro každou kuchyni, ale i inteligentní systém, který umožňuje vážit, míchat, hníst i ohřívat v jednom stroji. Pohodlí a kontrola práce - používání je pohodlné díky jednoduchému výklopnému rameni a inteligentnímu systému pro regulaci rychlosti otáček. Plynulé nastavení rychlosti a pulzní funkce umožní snadno přizpůsobit pracovní tempo přístroje na míru vašim potřebám. Díky speciální funkci připravíte během několika okamžiků krémy a hmoty, které standardně vyžadují velmi pomalé míchání.
Na nejvyšších otáčkách precizně vyšleháte tuhý sníh z bílků. Efektivní práci usnadňuje podsvícený regulátor. Bezpečný provoz je naší prioritou - Kenwood přináší jedinečné řešení ve formě dvou krytů proti rozstřiku. První je připevněn na rameno přístroje a druhý s velkým otvorem se nasazuje přímo na mísu. Mísa o objemu 6,7 litrů z leštěné nerezové oceli zaručuje efektivní distribuci tepla a pevná pogumovaná držadla chrání před popálením. Maximální kapacita na vaření je až 3 litry a pojme 4,55 kg koláčového těsta, 16 vaječných bílků (560 gramů), 2,56 kg tuhého těsta nebo 910 gramů mouky na výrobu pečiva.
Součástí jsou 4 míchací nástavce - šlehací metla, spirálový hnětací hák, flexi metla a K-metla. Všechny nástavce lze mýt v myčce a na nerezové metly SystemPRO se vztahuje doživotní záruka. Metla umožňuje přípravu piškotového těsta, bublaniny a dalších pokrmů, šlehací metla šlehá smetanu a vzduch do těst a omáček. Hnětací hák rychle a účinně hněte těsto na chléb či těsta na těstoviny a pizzu. Flexi metla dokonale setře ingredience a promění je v hladké krémy či těsta.
Kolik jsme platili za obědy v 70. letech?
Unikátní funkcí je osvětlení pracovní mísy, které umožňuje lepší dohled nad procesem. Osvětlení lze vypnout nebo zapnout tlačítkem na horní části přístroje. Ušetříte čas a omezíte nepořádek během pečení. Přesná váha EasyWeigh umožní vážit suroviny přímo v míse. Druhá nerezová místa o velikosti 5 l je vhodná pro přípravu menšího objemu surovin nebo jako druhá mísa při náročnějším pečení. Aplikace Kenwood World umožňuje propojení pomocí Wi‑Fi, recepty a průvodce krok za krokem. Plnobarevný dotykový displej 2.4“ nabízí 6 přednastavených programů SimpleTouch - hnětení těsta, kynutí těsta, šlehání sněhu, rozpouštění čokolády a další.
Výkon a efektivita - srdcem robota je motor o síle 1400 W. Parametry se dají upravit podle potřeb. Skleněný mixer s objemem 1,6 l a 4 noži z nerezové oceli umožňuje bezpečné zpracování horkých i studených surovin a přechod mezi mícháním horkých a studených surovin bez poškození skla.
Nápady a zkušenosti uživatelů ukazují, že kombinace hnětacího háku a postupu hnětení s ochotou upravovat poměr mouky a vody vede k lepším výsledkům. Např. při přípravě kvásku je vhodné rozkvašení nechat provést v míse a teprve poté pokračovat v hnětení na nižších rychlostech. Při hnětení na č. 1-2 na 10-15 minut a následné překládání a odpočinku podle potřeby. Popis produktu Kenwood KVL 6420 S Chef XL Elite popisuje jeho vysoký výkon a objem, stejně jako možnosti programů a příslušenství, které rozšiřují jeho použití na pečení, mísení i hnětení.
V návodech a recenzích se často doporučuje začít jemnou rychlostí a postupně zvyšovat, aby se mouka správně zapracovala a nevznikla „suchá“ míra. Při hnětení těsta je důležité dbát na teplotu a vlhkost surovin - v případě potřeby přidávat mouku či vodu postupně.
Najděte si ideální nastavení pro vaše oblíbené recepty díky programu SimpleTouch a World App, které usnadní váš postup. Přesný návod k jednotlivým technikám zpracování vám poskytne návod k použití a aplikace, kterou lze propojit s vaším robotem pro krok za krokem průvodce recepty a kontrolu rychlosti a času.
Copyright © pohodanovapec.cz
