Recept na steaky s kořením 7 pepřů

Steak ochucený kořením 7 pepřů je skvělou volbou pro milovníky intenzivních a svěžích chutí. Pomocí správné marinády a koření vytvoříte lahodné masové plátky, které si oblíbí každý gurmán. Tento recept využívá kombinaci pepřů, která dodá masu charakteristickou pikantnost a příjemnou aromatickou vůni.

Ingredience a příprava marinády

Nejprve si připravíme marinádu, která perfektně podtrhne chuť masa. V hrníčku smícháme veškeré ingredience tak, aby směs nebyla příliš ostrá, ale měla být výrazně cítit majoránka.

Koření a ochucení masa

Marinování a tepelná úprava

Plátky masa namáčíme do připravené marinády a skládáme je na sebe do kastrólku. Takto nechte maso marinovat minimálně několik hodin, ideálně přes noc, aby se chuť koření a bylinek dobře vstřebala.

Po marinování plátky zprudka opečeme z obou stran na menším množství horkého oleje. Tepelná úprava by měla být pečlivá, aby steak byl zevnitř šťavnatý a zvenku se vytvořila lehce křupavá krusta.

Tipy na podávání steaků

Upečené steaky s kořením 7 pepřů podáváme s bramborovou přílohou, která může být ve formě pečených brambor, bramborové kaše nebo hranolků. Alternativně lze steak servírovat s čerstvým zeleninovým salátem, který dokonale vyváží výraznou chuť masa.

Zdravé kuřecí pokrmy

Podrobnosti o použitých surovinách

Surovina Popis
Koření 7 pepřů Směs různých druhů pepřů (černý, bílý, zelený, růžový atd.), která dodává pokrmům pikantní a aromatickou chuť.
Mletá paprika Používá se k dochucení a dodání příjemné barvy a mírné sladké chuti steakům.
Majoránka Bylinka, která v marinádě zvýrazňuje chuť masa a dodává jí svůdnou vůni.
Olej na smažení Menší množství kvalitního oleje na rychlé opečení steaků na pánvi.
Maso V tomto receptu lze použít kuřecí, vepřové nebo králičí maso nakrájené na plátky a připravené k marinování.

Důležitost správného koření

Kladný výsledek tohoto receptu spočívá především v použití kvalitního koření 7 pepřů, které má vyvážený poměr všech pepřů, jež společně vytvoří příjemnou harmonii chutí. I když koření obsahuje sůl, doporučuje se maso ještě lehce dosolit podle osobních preferencí, aby steak nebyl příliš slaný, ale chuťově vyvážený.

Proces krok za krokem

  1. Maso nakrájejte na tenké plátky a naklepejte.
  2. Posypte ho rovnoměrně kořením 7 pepřů, mletou paprikou a solí.
  3. Připravte marinádu, ve které smíchejte koření s majoránkou a dalšími ingrediencemi, aniž by byla příliš ostrá.
  4. Plátky masa ponořte do marinády a nechte odležet v chladničce nejméně několik hodin.
  5. Když maso nabere aroma koření, opečte ho zprudka na pánvi na malém množství horkého oleje.
  6. Podávejte s bramborovou přílohou nebo čerstvým salátem.

Jak připravit perfektní steak

Benkor a grilovaná kořenová zelenina

Vláčný perník: Recept

tags: #koreni #steak #7 #pepřů #recept