Krůtí stehno na pórku: Rychlý a chutný recept
Objevte kouzlo voňavého kari a připravte si krůtí stehno s pórkem. Toto jídlo vyniká rychlou přípravou a pikantní chutí a mile překvapí každého, kdo ho ochutná. Kousky šťavnatého masa s jemnou omáčkou jsou skvělým tipem na večeři. Následující recept patří k opravdovým rychlovkám a zvládne ho i úplný začátečník.
Toto jídlo se skládá z krůtích prsou, která jsou obalena plátky pórku a zapékána s paprikou a bramborami. Vyniká kombinací chutí, kde šťavnaté krůtí maso doplňuje jemná chuť póru a sladkost papriky.
Krůtí stehno s pórkem je výborná volba pro rychlou a chutnou večeři.
Ingredience:
- 2 větší kuřecí prsíčka (nebo krůtí prsa)
- 1 celý pórek
- 1 větší cibule
- Sojová omáčka
- Sůl
- 1 polévková lžíce pomazánkového másla (neochuceného)
- Olej
- Paprika
- Brambory
Postup:
- Příprava surovin: Maso nakrájíme na tenké plátky a dochutíme solí a pepřem. Očistíme papriky a nakrájíme je na kousky. Brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtiny nebo plátky. Pórek podélně rozkrojíme na proužky.
- Obalení masa: Plátky masa obalíme proužky pórku, aby pórek lépe držel; případně ho můžeme stáhnout párátkem.
- Opečení masa: Maso nejprve opečeme na pánvi s horkým olejem z obou stran a poté ho přemístíme do pekáče.
- Osmahnutí zeleniny: Na pánvi následně osmahneme brambory a papriku, které pak přidáme k masu.
- Pečení: Mleté maso a zeleninu ochutíme provensálskými bylinkami a dáme do trouby péct na přibližně 30 minut. Na závěr můžeme posypat strouhaným sýrem a na chvíli vrátit do trouby, dokud nebude povrch zlatavý.
- Servírování: Krůtí prsa s paprikou rozdělíme na talíře a servírujeme jako hlavní jídlo.
Maso pokrájíme na nudličky (lehce osolíme a zakápneme sójovkou), cibuli na půlkolečka a pórek na kolečka. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přihodíme maso a opékáme. Pak trochu zalijeme vodou a přisypeme pórek. Promícháme a dusíme, dokud se pórek nerozpadá. Pak přidáme vrchovatou polévkovou lžíci pomazánkového másla a promícháme. Nakonec ještě podle chuti dosolíme a zakápneme sójovkou.
Podáváme s hranolky, opečenými bramborami či jinou bramborovou přílohou.
Jak připravit smažená krůtí játra
Dozlatova vypečené krůtí stehno s cibulí provoněné máslem podáváme s bramborovým knedlíkem
Alternativní postup přípravy omáčky:
Můžeme postupovat i tak, že orestované maso zalijeme trochou vody, necháme zavařit a zahustíme jíškou nebo záklechtkou. Když je maso měkké, přidáme sladkou smetanu a nakonec sýr, který necháme rozpustit.
Kuřecí nudličky na pórku s bramborovou kaší.
Dietní tip: Kuřecí stroganov s pórkem
Pokud máte rádi kuřecí stroganov, ale cítíte po něm těžkost, vyzkoušejte tento modifikovaný recept, který je lehký a chutná ještě lépe než originál.
Ingredience:
- Kuřecí maso
- Cibule
- Okurka
- Kečup
- Hořčice
- Smetana
- Pepř
- Sůl
- Ředkvička
- Med
- Šťáva z citronu
Postup:
- Maso omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme na malé kostky a společně s masem restujeme na trošce oleje na pánvi, dokud nebude maso hotové a cibule měkká.
- Do hotového masa přidáme nastrouhanou okurku, kečup, hořčici, smetanu, pepř a sůl. Pořádně promícháme a maso je hotové.
- Rýži uvaříme v osolené vodě a podáváme společně s masem.
- Salát připravíme z nahrubo nastrouhané ředkvičky, lžičky medu, šťávy z citronu a soli.
