Copyright © pohodanovapec.cz 
Připravit těsto ručně musí umět každá hospodyňka i nadšený amatérský kuchař. Ale pokud pečete často, rozhodně se vyplatí pořídit si robota. Zatímco ten těsto hněte do potřebné konzistence, vy se můžete věnovat přípravě dalších ingrediencí.
Ne každý robot, který umí hníst těsto, je na to opravdu stavěný. Zásadní rozdíl spočívá v rozlišení sklopného robota a food processoru. Sklopné kuchyňské roboty (často označované jako „kitchen machine“) mají silný motor a robustní konstrukci. Jsou ideální na tužší těsta pro výrobu chleba nebo pizzy.
Naopak food processory (jsou to vlastně mixéry) bývají lehčí, skladnější a jsou primárně určeny pro sekání, mixování a strouhání. Těsto zvládnou hníst jen některé a obvykle v menším množství. A pak tu máme ještě multifunkční roboty typu Thermomix, o nichž jsme také psali.
Při výběru robota na těsto se snažte nedat jenom na design, ale zaměřte se na technické parametry, pevnost konstrukce a výbavu.
Asi se shodneme na tom, že celokovový robot bude určitě odolnější, než ten s plastovými součástkami. Ideální volbou je ten, který má nejen kovový vnitřek, ale i kovovou konstrukci (tělo). Takový robot je sice těžší (obvykle více jak 10 kg), ale bytelný, poskytuje delší životnost a vyšší odolnost při použití.
Mísa robota by měla být nerezová a s úchytem, aby se s ní dobře manipulovalo. Tři základní metly - šlehací (balonová), plochá (pádlová, K-metla) a hnětací hák - jsou obvykle kovové nebo v kombinaci s plastem, ideál jsou samozřejmě nerezové. Metly by se měly dát výškově nastavit (nahoru a dolů), aby dosáhly až na dno mísy, a zvládly tak i malé množství.
Výkon ani příkon robotu není úplně objektivní parametr pro hodnocení. Důležitější je, na jakém principu motor pracuje (ozubená kola, klínový řemen, otočný regulátor) a jaký má systém mixování (míchání). Nejlepší volbou je tzv. planetární systém, kdy šlehací metly obíhají v míse dokola podobně jako planety ve vesmíru, a to od středu až po okraj. Díky tomu jsou přísady mixovány rychle, stejnoměrně a důkladně.
U robotu KitchenAid zajišťují sílu z motoru do ramene ozubená kola, která zároveň brání přehřátí nebo poškození motoru. Přenos síly je přesnější, efektivnější a při nižších výkonech, a tak je zaručena i delší životnost motoru.
Pokud pečete jednou za rok na Vánoce vánočku a cukroví, klidně si vystačíte s levnějším modelem do 3000 Kč. Ale pokud byste si chtěli péct pravidelně domácí chleba nebo si každý druhý týden dělat pizzu, raději sáhněte po střední nebo vyšší třídě s výkonem nad 1500 W a cenovkou nad 8000 Kč.
I v tomto případě je potřeba vzít v úvahu četnost, s jakou budeme robot používat. Protože pokud máme v plánu ho prohánět denně, některé levnější a méně kvalitní modely na to nejsou stavěné. Na druhou stranu vysoká cena vždy nezaručuje vysokou kvalitu. U dražších modelů se určitě vyplatí počkat na nějaké slevové akce.
zkušenosti s vařením s Medion MD 16361
Výběr robotů níže jsme provedli na základě posouzení klíčových parametrů a uživatelských recenzí. Hodně nám napověděly také diskuze na českých e-shopech a vlastní zkušenosti v redakci. S těmito přístroji neuděláte chybu.
| Model | Klíčové parametry | Přibližná cena |
|---|---|---|
| Sencor Paul 3 STM 8970 | 1800 W, mísa 6,7 l, planetární míchání, bohaté příslušenství | cca 15 000 Kč |
| ETA Gratus Evo Max 1028 | 1500 W, mísa 5,5 l, celokovové tělo, bohaté příslušenství | cca 12 000 Kč |
| Tefal Bake Partner QB525B38 | 1100 W, mísa 4,6 l, planetární systém, nerezová mísa | cca 6 000 Kč |
| Bosch MUM S2EW40 | 700 W, mísa 3,8 l, kompaktní, nízká cena | cca 3 900 Kč |
| Silvercrest SKM 650 B2 | 650 W, mísa 3,7 l, výborný poměr cena/výkon | cca 1 700 Kč |
U recenzí jsme využívali předem stanovenou testovací metodiku a ke všem produktům přistupovali stejně. Náš test je založen na detailním a objektivním srovnání vybraných spotřebičů. Z portfolia značek jsme vybírali z desítek modelů - mezi nimi kuchyňské roboty ETA, Kenwood, Bosch, Klarstein, Sencor, Tefal či Delimano. Názory zákazníků jsme čerpali z databáze cenového srovnávače Heureka.cz a z e-shopů Mall.cz, Datart.cz, Alza.cz, Kasa.cz nebo Electroworld.cz.
Nejlepší kuchyňský robot však musí disponovat i jinými kvalitními parametry, než je jen silný elektromotor. Důležité jsou materiály, systém převodů, stabilita, kvalita metel, možnost mytí příslušenství v myčce, dostupnost náhradních dílů a servis. Každému spotřebiteli samozřejmě může vyhovovat něco jiného, proto vždy myslete na to, jaké jsou vaše preference.
Já to měla před lety jednodušší, nabídka byla mnohem menší než dnes, ale rozhodovala samozřejmě i cena. Moji první volbou tak byl robot Kenwood KMC 560 Chef, velikost mísy 4,6 litru. Spokojenost s ním určitě byla, zvláště když jsem do té doby fungovala jen s ručním šlehačem a neměla možnost porovnání. Nevýhodou ale bylo, že jsem měla malou kuchyň a robot uklízela do skříňky.
Nutno přiznat, že podobně jako makronky i robot KitchenAid mě kdysi fascinoval převážně svým vzhledem. Teprve ale až v průběhu let používání jsem plně docenila jeho kvality. Netvrdím, že je to jediný dobrý robot, ale pro mě a moje potřeby je nejlepší.
Porovnání odšťavňovače a mlýnku na maso pro vaši kuchyni
Pokud vám to prostor v kuchyni umožňuje, doporučuji mít robota neustále postaveného na lince a připraveného k použití. Pro mnohé je samozřejmě při výběru robota důležitá i cena. Každý máme jiné možnosti a je potřeba jim výběr přizpůsobit.
Vybrat si toho správného robota pro naše potřeby není jednoduché. Zkuste si proto ujasnit objem práce, frekvenci použití a seznam funkcí, které skutečně využijete. Ať už sáhnete po kompaktním Bosch MUM, cenově dostupném Klarstein či prémiovém KitchenAid nebo Kenwoodu, důležité je, aby robot odpovídal vašim kuchařským nárokům.
Copyright © pohodanovapec.cz
