Recept na kuličky z mletého masa se sýrem: chutné a vi­dětelně pikantní jídlo s roztékajícím sýrem

Bílý pepř dodá spolu s ostřejší chutí ovčího sýra masu příjemnou pikantnost. Maso, sůl, pepř, česnek, oregano, sušené bylinky a žloutek promíchejte v míse, až se vše dobře spojí. Směs rozdělte na 12 stejných dílů. Mozzarellu rozkrájejte na 12 stejných kousků. Každý zabalte do masové porce a v dlaních vyválejte pevnou kouli. Zatímco se koule pečou, připravte omáčku. Mrkev a celer nakrájejte nadrobno, vsypte je do hrnce, zalijte rajčaty, přidejte zbylé suroviny, přiveďte k varu a vařte na středním stupni asi 20 minut. Omáčku promixujte tyčovým mixérem, případně v blenderu nebo mixéru dohladka, osolte a opepřete a pak vraťte do hrnce.

Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje a kuličky smažíme ze všech stran dozlatova. Mezitím si připravíme rajčatovou salsu. Na guacamole rozpůlíme avokádo, vydlabeme dužinu a rozmačkáme ji vidličkou. Přidáme na malé kousky nakrájená rajčata, limetovou šťávu, pepř, nasekaný koriandr, chilli papričky a prolisovaný česnek.

Postup krok za krokem

  1. Krok 1: Do umytého masa přidáme vejce, strouhanku, krupici, česnek, nastrouhaný sýr, koření podle chuti a rukou pořádně promísíme v hmotu.
  2. Krok 2: Z hmoty tvoříme kuličky a ty pokládáme do pekáčku. Pekáček vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut na 200°C.
  3. Krok 3: Zveřejněno 30. 8. Krok 1: Sýry nastrouháme na jemno. Maso smícháme se sýry, smetanou, oblíbenými bylinkami a kořením. Krok 2: Troubu vyhřejeme na 200 st. Plech s pečícím papírem potřeme olejem. Každou kuličku pokapeme lehce olejem a pečeme cca 30 minut (dle zkušeností s vaší troubou). Kuličky občas otočíme, aby se dozlatova opekly ze všech stran.

Rozehřátá trouba na 180 °C. Před pečením rozlinejeme bílé i červené barvy chutě: Malé množství mozzarelly toho dokáže hodně a chutné masové koule promění v absolutní lahůdku.

Vytvarované masové koule s roztékajícím se sýrem se položí na zeleninu na dně pekáče a pečou se, dokud nejsou ze všech stran krásně zlaté. Lahodná rajčatová omáčka se spojí s pikantními koulemi a záměrně zjemní místnost sladkouового sýra. KPZ českého česneku? Nejprve si připravíme masovou směs.

Do mísy vložíme mleté hovězí maso, přidáme vejce, strouhanku, sůl, pepř a kořenicí směs podle chuti, v tomto případě koření na špagety s medvědím česnekem. Po odležení si z masové směsi odebíráme porce a vytvarujeme z nich placičky. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje a kuličky smažíme ze všech stran dozlatova. Mezitím si připravíme rajčatovou salsu.

Vyzkoušejte náš návod na masové kuličky se sýrem

Pokud chcete variaci, můžete místo původní omáčky použít jemnou omáčku z mozzarelly a rajčat, která zůstane s masovými koulemi na talíři. Z omáčky lze vyrobit i hustější verzi pro lepší přilnutí k masu.

RECEPT NA ŠŤAVNATÉ MASOVÉ KOULE - Jak připravit italské masové kuličky

Do umytého masa přidáme vejce, strouhanku, krupici, česnek, nastrouhaný sýr, koření podle chuti a rukou pořádně promísíme v hmotu. Z hmoty tvoříme kuličky a ty pokládáme do pekáčku. Pekáček vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut na 200°C. Zveřejněno 26. 3.

Sýry nastrouháme na jemno. Maso smícháme se sýry, smetanou, oblíbenými bylinkami a kořením. Troubu vyhřejeme na 200 st. Plech s pečícím papírem potřeme olejem. Každou kuličku pokapeme lehce olejem a pečeme cca 30 minut (dle zkušeností s vaší troubou). Kuličky občas otočíme, aby se dozlatova opekly ze všech stran. Zveřejněno 30. 8.

Tipy a variace

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Recept na kuličky z burizonů

tags: #recept #na #kuličky #z #mletého #masa