Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuřecí prsa se dají se dají připravovat na mnoho způsobů. Vařit, péct a smažit, grilovat. My si dnes připravíme pečená prsa podle receptu od chalupářů nejen z českých zákoutí. Tento recept určitě stojí za vyzkoušení, jak sami uvidíte, je velmi snadný a návykový. Kromě kuřecího masa nám postačí navíc pár ingrediencí jako sýr, cibule, rajče, vejce a majonéza. Výsledná chuť je velmi poctivá a díky jednoduchosti receptu snadno pochopitelná. Upečeme si výtečná kuřecí prsa s majonézou, sýrem a vejci, délka pečení 25 minut. Uvaříme se natvrdo vejce.
Kuřecí prsa si nakrájíme na plátky a z obou stran naklepeme. Maso osolíme, opepříme a dochutíme červenou paprikou. Do mísy si dáme najemno nakrájenou cibuli a rajčata. Uvařená vejce si oloupeme a nastrouháme. Šťavnaté kuřecí plátky, rychlá příprava na pánvi a navrch žlutá sázená vejce. Tato minutka je důkazem, že i pár základních surovin stačí k plnohodnotnému a chutnému obědu.
Krok 2: Kuřecí prso opláchneme, osušíme a nařežeme na cca 1 cm široké plátky. Rukou je malinko naklepeme a z obou stran osolíme i opepříme. Krok 5: Do pánve po masu přidáme rozehřát olej, rozklepneme vejce, osolíme a pozvolna smažíme, dokud bílek neztuhne. Krok 6: Podáváme s pečivem.
Kuřecí prso opláchneme, osušíme a nařežeme na cca 1 cm široké plátky. Rukou je malinko naklepeme a z obou stran osolíme i opepříme. Do pánve po masu přidáme rozehřát olej, rozklepneme vejce, osolíme a pozvolna smažíme, dokud bílek neztuhne. Podáváme s pečivem.
Zveřejněno 20. 8. Pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů napříč kulturami a kulinářskými tradicemi. Nabízí bohatou chuť, je relativně jednoduché na přípravu a je skvělým jídlem pro každou příležitost, od rodinných večeří až po slavnostní hostiny. Porcování pečeného kuřete může být náročné, ale s trochou praxe to zvládnete snadno. Vždy používejte ostrý nůž a pracujte opatrně, aby nedošlo k poškození masa. Klíčem k dokonale pečenému kuřeti je správná příprava. Začněte výběrem kuřete, sáhněte ideálně po tom z volného chovu. Mělo by mít pevnou kůži a růžové maso. Před samotným pečením je důležité kuře dobře omýt a osušit papírovou utěrkou. Dalším krokem je marinování nebo dochucení. Kuře lze marinovat v různých směsích, které mohou zahrnovat oleje, bylinky, koření, citronovou šťávu a další přísady. Nechte kuře v marinádě alespoň hodinu, ideálně však přes noc. Pokud máte málo času, stačí kuře před pečením důkladně osolit a posypat kmínem.
Existuje několik způsobů, jak kuře péct. Klasickým způsobem je pečení v troubě na pekáči. Kuře pečte zhruba hodinu až hodinu a půl, v závislosti na jeho velikosti. Prvních 30 minut pečte na nižší teplotě (180-200 °C), aby se kuře dobře propeklo a zbylou půl hodinu zvyšte teplotu na maximum, aby se propakla kůže. Další technikou je pečení kuřete na rožni nebo na plechu s roštem. Tento způsob umožňuje rovnoměrné propečení a křupavou kůži ze všech stran. Kontrola teploty: Používejte teploměr na maso. Odpočinek: Nechte kuře po vyjmutí z trouby odpočinout 10-15 minut. Variace receptů: Experimentujte s různými marinádami a kořenícími směsmi.
Všechny uvedené kroky lze obměnit podle chuti: místo rajčat a cibule může být klasický základ s majonézou a sýrem, případně se dá zapéct s nádechem bylinek a česneku. Marinádu lze nahradit směsí jogurtu a bylinek, aby byla chuť jemnější.
| Suroviny | Množství |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 600 g |
| Vejce | 4 ks |
| Majonéza | 4-6 lžic |
| Sýr (strouhaný) | 120 g |
| Cibule | 1 ks |
| Rajče | 1 ks |
| Koření (sůl, pepř, paprika) | podle chuti |
Podáváme s pečivem. Vyzkoušejte variantu s vajíčkem na vrcholu a sýr na zapečení, která dodá pokrmu krémovou strukturu a křupavou kůrku.
Copyright © pohodanovapec.cz
